莊園酒發(fā)展至今，已成為高檔葡萄酒的代名詞，與普通的商品酒不同，莊園酒的產(chǎn)量低，穩(wěn)定性高，要求也極高，按照《葡萄酒質(zhì)量等級(jí)制》的觀點(diǎn)，莊園酒的產(chǎn)量不超過總產(chǎn)量的15%，處于金字塔的塔尖位置。另外，對(duì)葡萄的品種、糖含量等都有個(gè)明確的規(guī)定。

　　陳晨指出，莊園酒來自于最傳統(tǒng)的加工工藝，與工業(yè)化相比，它更多追求的是自然與生產(chǎn)的完美結(jié)合，也就是說，葡萄的種植、釀造、灌裝及銷售都是在莊園中進(jìn)行著，如此，也從另一個(gè)側(cè)面詮釋了莊園酒的高質(zhì)量。說起莊園酒，最優(yōu)秀的當(dāng)屬法國(guó)，其傳統(tǒng)釀酒地區(qū)波多爾、勃艮第世界聞名，堪稱莊園酒中的翹楚。

　　周思然指出，近年來，隨著我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)容量的擴(kuò)大，高端葡萄酒市場(chǎng)也獲得了較大的發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)國(guó)產(chǎn)酒莊酒年銷量以每年超過100%的平均速度增長(zhǎng)，加上高端酒的利潤(rùn)高達(dá)30%-50%，因此，近年來我國(guó)葡萄酒企業(yè)也紛紛建立酒莊，當(dāng)然，開發(fā)莊園酒也是企業(yè)發(fā)展的必然，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向高端化發(fā)展。

　　據(jù)《2010-2015年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，中國(guó)葡萄酒企業(yè)中，張?jiān)Ｒ呀?jīng)有了愛斐堡國(guó)際酒莊、遼寧張?jiān)｜S金冰谷冰酒酒莊、新西蘭張?jiān)�凱利酒莊以及張?jiān)？ㄋ固?大酒莊，中糧旗下也相繼推出了長(zhǎng)城桑干酒莊和君頂酒莊。而王朝繼聯(lián)姻御馬發(fā)力高端市場(chǎng)后，又積極進(jìn)行天津“王朝酒堡”的建設(shè)。

　　周思然指出，我國(guó)莊園酒熱潮的掀起主要?dú)w結(jié)于以下幾個(gè)原因。首先，購(gòu)買能力的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)。雖然目前我國(guó)葡萄酒消費(fèi)并未形成一定的規(guī)模，只是在部分區(qū)域、部分群體當(dāng)中形成了一定的消費(fèi)習(xí)慣，但這絲毫不影響葡萄酒作為時(shí)尚流行的象征地位，對(duì)莊園酒的向往和追求也將隨著葡萄酒文化的灌溉而日益增長(zhǎng)�；�于未來發(fā)展的必然，葡萄酒企業(yè)建立莊園，也是企業(yè)站在制高點(diǎn)發(fā)力的基礎(chǔ)。

　　另外，此舉可提升我國(guó)葡萄酒在全球的地位。我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展較慢，對(duì)于傳統(tǒng)葡萄酒世界而言，我國(guó)葡萄酒整體質(zhì)量短期內(nèi)無法媲美，并且我國(guó)又沒趕上新世界600628,股吧葡萄酒發(fā)展的軌道，我國(guó)葡萄酒要提升自我形象，增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)是基石。建立莊園，開發(fā)莊園酒，以期得到全球葡萄酒行業(yè)的認(rèn)可，促進(jìn)彼此的溝通交流。

　　當(dāng)然，雖然我國(guó)葡萄酒企業(yè)打造莊園酒，秉承的是國(guó)外莊園酒的理念，但具體落實(shí)時(shí)，應(yīng)該結(jié)合我國(guó)國(guó)情，將中西方文化有機(jī)地融合在一起，摸索出一套富有我國(guó)特色的經(jīng)營(yíng)理念，同時(shí)，面對(duì)貼牌、假冒偽劣等行為，各企業(yè)應(yīng)攜起手來嚴(yán)厲打擊，規(guī)范我國(guó)高檔葡萄酒市場(chǎng)。

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