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在本市一家煙酒專賣店，柜臺中的高檔白酒身價不菲。

　　天津頻道同樣面對成本上漲的壓力，白酒與啤酒對待提價一事卻呈現(xiàn)截然不同的態(tài)度：白酒一路高升，而啤酒則按兵不動，變相尋求解決成本壓力的途徑。然而在業(yè)內人士看來，所謂成本上漲真的對白酒的定價構成了如此的威脅嗎？而啤酒價格按兵不動的背后，又有著怎樣的苦衷？

　　白酒有勁頭調價"不含糊"

　　一瓶白酒，從200元一瓶賣到1200元一瓶，只需要五年。從每年的旺季調價，到現(xiàn)在不分淡旺季隨時提價，白酒行業(yè)的提價路線圖單邊直線上揚，也被形象地譽為"瘋狂的白酒"。

　　"一般人可能沒有印象了，最開始這款白酒才賣200多塊錢。"本市一位從事了近十年白酒生意的經銷商費先生說，"五年時間，這一瓶酒就賣到了1200塊錢。"從2005年開始，這款售價200多元的白酒就像上了"馬達"一樣。2005年，一年間就提了差不多100元，2006年小幅上調了50元，2007年全年上調幅度超過了200元，隨后每年平均都要上調100元左右。雖然白酒的價格不斷攀至新高點，但是銷售量并沒有受到任何影響，"剛開始時，是我問別人買不買，現(xiàn)在是別人追著我要買酒。"費先生打趣道。

　　其實，從2000年開始，白酒行業(yè)就開始出現(xiàn)漲價勢頭，不過一般都是在銷售旺季提價幾元錢，旺季一過價格還會再度回調。2005年之后，白酒價格曲線開始呈現(xiàn)單邊直線上揚態(tài)勢。尤其是以茅臺、五糧液、劍南春為代表的高端白酒直接充當了這場"漲價連續(xù)劇"的絕對主角。

　　除了白酒經銷商對瘋狂的漲價潮記憶猶新外，市民劉先生也為記者講述了他記憶中的白酒價格。"我家有兩個女兒，大女兒2006年結婚，那時候買了10瓶茅臺，花了不到5000元。二女兒2010年結婚時，還想再買茅臺當做婚宴用酒，可是當時10瓶茅臺的總市價已經飆升至10000元。"劉先生說。

　　本市各大超市的負責人也向記者證實，從2005年開始，平均一年都可以接到至少3次不同白酒廠家的提價公告，提價幅度普遍在10%左右。"白酒的價簽基本上是沒有向下調過。"華潤萬家的一位白酒銷售人員表示。

　　白酒價格緣何居高不下呢？以茅臺、五糧液為代表的白酒廠家表示，企業(yè)承受的成本壓力是產品價格上調的主要原因，但業(yè)內人士分析指出，以高端白酒每年平均10%的提價幅度而言，成本壓力對產品價格的影響可謂是微乎其微，并且從上市酒企的財報中，也不難發(fā)現(xiàn)中高檔酒的高利潤。
　　與此同時，支撐中高檔白酒價格上調的一個重要原因是，公款消費和送禮消費形成的需求，此種需求的發(fā)展導致市場對中高檔白酒提價并不敏感，甚至產生反作用力，即當其他高檔酒提價，某一品牌不提價時，可能被認為不夠"高檔"，反而影響銷量。與之對應的是，由于高端白酒消費群體相對固定，剛性需求大，價格彈性低，更容易產生"越貴越買"的現(xiàn)象。此外，中高檔白酒普遍存在較長的釀造周期，在產能增長有限的情況，酒企要保證其業(yè)績的增長，提價便成為一種有效的手段。

　　值得一提的是，"瘋狂的白酒"也創(chuàng)造了上市公司的分紅紀錄。3月份，貴州茅臺公布了A股市場上創(chuàng)紀錄的分紅方案：擬每10股送1股派現(xiàn)金23元的預案。高達22.65億元的分配總額，占公司當年凈利潤的44.8%，不僅創(chuàng)下貴州茅臺上市以來最高分紅，也刷新了A股市場現(xiàn)金分紅的最高紀錄。這也是貴州茅臺自2006年以來連續(xù)第六年實施高額現(xiàn)金分紅�！∑【朴锌嘀�"瘦身"求解壓

　　與白酒不同，啤酒價格的變動在最近幾年卻極少被消費者所關注。即使是在面對巨大成本壓力的情況下，啤酒廠家的提價行為也顯得十分低調。

　　"啤酒售價本來就比較低，大多數(shù)品牌啤酒單價都不超過3塊錢，比飲料都便宜，所以即使啤酒價格有點變動，也不是那么被關注。"常年飲用啤酒的龐先生告訴記者，和白酒相比，啤酒企業(yè)的"膽子"似乎小了很多，"感覺從2005年開始，啤酒價格只有小幅的上調，而且提價沒有超過1塊錢。"

　　一位不愿透露姓名的超市負責人告訴記者，啤酒屬于季節(jié)性消費品，因此啤酒廠家一般都不敢貿然提價，提價會使企業(yè)面臨更嚴峻的同行業(yè)間的競爭，也會造成消費群的流失，這樣即使通過提價可以緩解成本壓力，但銷量的大幅下降往往會使企業(yè)得不償失。"當然，啤酒企業(yè)也有它們應對成本壓力的小手段，其中就包括縮小酒瓶容積，降低啤酒的度數(shù)等，通過'瘦身'這種變相漲價的方式，既不會引起消費者的普遍關注，又可以在一定程度上緩解成本壓力。"

　　當然，面對巨大成本壓力的啤酒企業(yè)也無法再"沉默"。自今年1月份起，燕京啤酒、青島啤酒、華潤雪花三大啤酒巨頭相繼在部分地區(qū)上調了部分產品價格，漲價幅度在10%-20%之間。其中，燕京啤酒主要提價區(qū)域是在北京，雪花啤酒則是在東北地區(qū)部分市場開始提價，青島啤酒的提價雖然是全國性的，但漲價的只是部分品種。在天津市場，啤酒價格并沒有發(fā)生明顯變化。

　　"提價對于啤酒行業(yè)是個機遇，可以提升企業(yè)的利潤空間。"啤酒行業(yè)專家方剛在接受媒體采訪時曾表示，啤酒企業(yè)集體漲價，原材料、人工等漲價導致的成本壓力只是漲價的導火索。提價其實還與啤酒企業(yè)的戰(zhàn)略預期、品牌營銷能力有關，考驗的是企業(yè)的營銷能力。

　　市場

　　觀察

　　啤酒將逐步調整價格策略

　　"近期，酒業(yè)價格會相對穩(wěn)定。"中國酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長劉員指出，此次"約談"應該會對目前酒業(yè)市場起到較強的"維穩(wěn)"作用。發(fā)改委價格司也明確提出，酒業(yè)協(xié)會和企業(yè)一定要配合政府做好穩(wěn)定價格的工作。做到保證市場供應，不能人為制造短缺；共同維護良好的價格秩序，一定不能搭車跟風漲價；確實需要調價一定要和協(xié)會、政府溝通，不集中搭車漲價，不超過成本上升合理幅度漲價，不提前散布漲價信息，更不能串通漲價。近期，尤其是上半年必須保持價格穩(wěn)定。
　　啤酒行業(yè)即將進入消費旺季。劉員認為，在旺季到來之前，如果原材料價格不產生大幅波動，啤酒行業(yè)價格將維持穩(wěn)定，不會再上揚。但是，劉員同時表示，如果材料價格居高不下，未來在適當?shù)臅r機，酒業(yè)價格仍會保持向上趨勢，這將是一個漸進的過程。尤其是啤酒行業(yè)，如果定價過低，原材料、工藝改進受阻，不利于行業(yè)發(fā)展。未來，啤酒企業(yè)勢必要根據企業(yè)發(fā)展，逐步調整價格策略。

　　"除了白酒和啤酒企業(yè)，我們希望黃酒、葡萄酒行業(yè)的龍頭企業(yè)也能夠站出來，以適當?shù)姆绞焦_表達近期不調價和保持市場穩(wěn)定的意向，積極發(fā)揮行業(yè)龍頭的重要作用。"劉員說。而通報中也明確提出，黃酒、葡萄酒行業(yè)也必須充分認識保持行業(yè)價格穩(wěn)定的重要性，必須做到防患于未然。

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成本壓力影響酒業(yè)價格走向詳情概述