導(dǎo)語(yǔ)：到底什么是綠色酒店？這在國(guó)外早已是較為成熟的概念：是指那些為旅客提供的產(chǎn)品與服務(wù)既符合充分利用資源，又保護(hù)生態(tài)環(huán)境的要求和有利于顧客身心健康的酒店。

    “中國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了低碳的浪潮�！�5月25日，在第七屆中國(guó)酒店“金枕頭”獎(jiǎng)的杭州頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)，美國(guó)環(huán)保協(xié)會(huì)中國(guó)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人張建宇說(shuō)道。

    當(dāng)綠色成為一種生活目標(biāo)，“低碳”、“環(huán)保”在酒店中也逐漸風(fēng)靡起來(lái)。今年三月底，杭州綠城千島湖喜來(lái)登酒店正式開(kāi)業(yè)。與國(guó)內(nèi)其他酒店不同的是，其空調(diào)系統(tǒng)的用水取自千島湖30米以下的地方；每個(gè)房間配有自動(dòng)感應(yīng)的調(diào)節(jié)裝置，以節(jié)省空調(diào)用電量，所有的熱水供水也均采用太陽(yáng)能；連宴會(huì)廳、餐廳、酒吧和廚房里使用的玻璃、塑料和鋁制品均采用了可循環(huán)使用的新型材料�！熬G色酒店在其健康、安全、環(huán)境方面都有自己的措施；而我們國(guó)家也正在做許多環(huán)保上的嘗試和摸索，許多企業(yè)和酒店在節(jié)能和減耗上都做出了許多努力，并正在倡導(dǎo)這種理念�！毕策_(dá)屋酒店與度假村集團(tuán)中國(guó)及臺(tái)灣地區(qū)營(yíng)運(yùn)高級(jí)副總裁錢(qián)進(jìn)在該酒店開(kāi)業(yè)之時(shí)表示。

    當(dāng)在今年3月至4月間，接受Marist民意調(diào)研所調(diào)查的1207名國(guó)際商務(wù)旅客中，有83%的中國(guó)旅客認(rèn)為環(huán)保是必要的，其中60%的人表示會(huì)因酒店把其環(huán)境影響減至最小而感動(dòng)；這比接受調(diào)研的德國(guó)、美國(guó)和英國(guó)旅客對(duì)環(huán)保的認(rèn)可度高出8%至32%不等�！�5月18日，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)中國(guó)區(qū)代表在宣布其將要推出一項(xiàng)名為“GoThere虛擬會(huì)議”的環(huán)保舉措時(shí)指出。在該集團(tuán)進(jìn)行的第三個(gè)千禧年的全球商業(yè)趨勢(shì)中，不少數(shù)據(jù)表明“綠色風(fēng)”已經(jīng)吹入旅游業(yè)。

    多家各具特色的綠色酒店也開(kāi)始在中國(guó)發(fā)芽。在中國(guó)第一家碳中性酒店——上海雅悅酒店內(nèi)，每位顧客都需要為自己在酒店內(nèi)的碳排放量買(mǎi)單；三亞洲際度假酒店的設(shè)計(jì)師，利用自然植物為客房減少能耗，游泳池內(nèi)也用鹽水取代氯處理水，減少了化學(xué)品的使用；而上海浦東麗思卡爾酒店采用先進(jìn)加熱設(shè)施，并且自行進(jìn)行污水處理，科技環(huán)保的細(xì)節(jié)也處處可見(jiàn)。

    “綠酒店”≠高投低收酒店

    坐落于美國(guó)加利福尼亞州納帕山谷的Gaia環(huán)保酒店被人們稱(chēng)作全美最“綠”的酒店：酒店大門(mén)外的特殊踏板裝置可將灰塵“留”在門(mén)外；經(jīng)過(guò)特殊設(shè)計(jì)的天花板采用的是節(jié)能日光管，并能最大程度的利用自然光線——白天酒店的大堂從來(lái)不開(kāi)燈，減少了三分之二的二氧化碳排放——可這樣的“環(huán)�！辈⒉淮�表“便宜”：Gaia的總投資達(dá)到了2000萬(wàn)美元，比同規(guī)模酒店建造成本貴了12%。

    “我們多支付的成本都用于添置高科技的環(huán)保裝置，小到9000美元的濾塵踏板，大到價(jià)值100萬(wàn)美元的冷暖氣系統(tǒng)。在美國(guó)，一般酒店的成本回收在5年左右就可以完成，而Gaia收回全部成本大概需要8年時(shí)間�！盙aia環(huán)保酒店開(kāi)發(fā)商、Altman集團(tuán)總裁張文毅說(shuō)道。

    和張文毅一樣，新加坡泛太平洋酒店及度假村集團(tuán)中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)拓展副總裁蔡碩也認(rèn)為：“建造環(huán)保五星級(jí)酒店的成本，比修建普通五星級(jí)成本要高好幾成。目前，在發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)達(dá)地區(qū)，人們對(duì)環(huán)保酒店的意識(shí)比較強(qiáng)，但即使是在這些地區(qū)，環(huán)保酒店是否會(huì)因此獲得更高的入住率和相對(duì)更高的房?jī)r(jià)，還有待觀察。因此，小的業(yè)主通常不會(huì)選擇環(huán)保酒店，因?yàn)榛厥粘杀镜闹芷诟�長(zhǎng)。而大的酒店投資者選擇環(huán)保酒店，除了為了順應(yīng)未來(lái)的潮流，也為了體現(xiàn)該企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感。至于經(jīng)營(yíng)收益方面的回報(bào)，反而不是促使他們修建環(huán)保酒店的主要原因�！�

    “但綠色酒店不一定就是高投低收酒店�！睆埥ㄓ钫f(shuō)道，“從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)看，能源的價(jià)格一旦調(diào)整到合適的程度，大家便會(huì)發(fā)現(xiàn)，環(huán)保是一條必經(jīng)之路——只有節(jié)能、節(jié)水，運(yùn)營(yíng)成本自然會(huì)降低�！比欢�，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和綜合價(jià)值判斷，環(huán)保酒店的綜合收益更加顯著。

    “為了實(shí)現(xiàn)環(huán)保，我們?cè)诮ㄔO(shè)酒店的時(shí)候做了很多‘減法’，因此我們的酒店在建造時(shí)也節(jié)約了許多經(jīng)費(fèi)。我們?cè)诖筇玫鹊胤蕉脊?jié)約了20%的成本，并且，我們這些材料比傳統(tǒng)材料更好。我們并不想在開(kāi)業(yè)之后繼續(xù)在裝修上投入很多資本，因此，在開(kāi)業(yè)之初就花費(fèi)了許多時(shí)間去設(shè)計(jì)，去裝修，并且選擇特殊的環(huán)保材料。”中國(guó)首家碳中性的雅悅酒店的創(chuàng)始人關(guān)途海在第七屆中國(guó)酒店“金枕頭”獎(jiǎng)特設(shè)的“21世紀(jì)酒店業(yè)高峰論壇”上說(shuō)道，“我們不僅節(jié)約了金錢(qián)，客人也節(jié)約了水資源。同樣，我們也節(jié)約了時(shí)間——酒店的主人在出售產(chǎn)品時(shí)，希望他們的設(shè)計(jì)，機(jī)器和其他設(shè)施都有可持續(xù)性，如果能做到這些，對(duì)顧客同樣有好處�！�

    而Gaia這個(gè)酒店由于全球各種媒體的報(bào)道，其產(chǎn)生的宣傳效應(yīng)無(wú)法估計(jì)。雖然建造成本較高，回收成本時(shí)間也稍長(zhǎng)，但由于酒店高效節(jié)能，水電費(fèi)用支出大大縮減，在8年成本全部回收之后，效果愈加明顯�！熬G色酒店的功能不僅僅是提供親身的節(jié)能體驗(yàn)，更重要的是把宣傳和教育作為一種延展的功能。從這點(diǎn)上，其成本的回收也并不能僅僅從數(shù)字上體現(xiàn)出來(lái)。”張建宇認(rèn)為。

    “中國(guó)綠”何時(shí)到來(lái)？

    到底什么是綠色酒店？這在國(guó)外早已是較為成熟的概念：是指那些為旅客提供的產(chǎn)品與服務(wù)既符合充分利用資源，又保護(hù)生態(tài)環(huán)境的要求和有利于顧客身心健康的酒店。

    作為專(zhuān)業(yè)環(huán)保人士，張建宇認(rèn)為，綠色酒店需要首先從技術(shù)角度來(lái)考察：“例如酒店的整體耗能等硬性指標(biāo)�！蓖瑫r(shí)他也表示，綠色酒店的社會(huì)影響力和宣傳力比酒店本身節(jié)約的能耗要重要的多。

    那么，對(duì)于中國(guó)來(lái)說(shuō)，什么是優(yōu)秀的環(huán)保酒店？“首先，管理層有大膽的決策，能夠制定相應(yīng)的環(huán)境目標(biāo)，識(shí)別環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，并且能夠落實(shí)環(huán)保方案；其次，全體員工都有一個(gè)環(huán)保的承諾，去建立和實(shí)施這樣一套符合國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境管理體系，能做到這兩點(diǎn)的環(huán)保酒店是值得推薦的�！庇�國(guó)勞氏質(zhì)量認(rèn)證大中國(guó)地區(qū)副總裁金世恩說(shuō)道。

    “綠色酒店應(yīng)該依據(jù)綠色標(biāo)準(zhǔn)而建立�！卞X(qián)進(jìn)先生則認(rèn)為，“區(qū)別于其他酒店，這樣的酒店應(yīng)該有著自己的環(huán)保規(guī)劃，并確保他們讓環(huán)保理念深入人心，達(dá)到推廣的目的�！�

    在推行綠色酒店的過(guò)程中，中國(guó)的環(huán)保酒店也遇到一些問(wèn)題，其中之一，便是與國(guó)際的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一。中國(guó)現(xiàn)在較多的是采用綠色環(huán)保賓館(酒店)標(biāo)準(zhǔn)，將酒店分為五個(gè)等級(jí)。與之不同的是LEED——美國(guó)能源與環(huán)境設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)以審核要求和過(guò)程的嚴(yán)格而著稱(chēng)，而它已經(jīng)得到國(guó)際上的廣泛認(rèn)可。它將屋面系統(tǒng)分為若干項(xiàng)，例如暴雨管理，熱島效應(yīng)，節(jié)能，再生能源，建筑物再利用，建設(shè)廢料管理，再生利用，地方材料，創(chuàng)新和設(shè)計(jì)，每一項(xiàng)都有打分的技術(shù)要求，最后將各項(xiàng)得分相加，根據(jù)總分將建筑物由低到高分為“認(rèn)證級(jí)”，“銅標(biāo)級(jí)”，“銀標(biāo)級(jí)”，“金標(biāo)級(jí)”以及“鉑金級(jí)”五個(gè)級(jí)別，而過(guò)程也由第三方組織評(píng)審。截至2009年，全球只有不到20家酒店通過(guò)了LEED標(biāo)準(zhǔn)審核。

    “我認(rèn)為沒(méi)有唯一正確的綠色標(biāo)準(zhǔn)。即便一個(gè)企業(yè)達(dá)到了某種認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，也許在其他方面仍要做一些節(jié)能措施。”香港九龍香格里拉總經(jīng)理薄凱達(dá)表示。而對(duì)于不同的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，如家酒店集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官宗翔新則表示：“綠色系統(tǒng)的定義和標(biāo)準(zhǔn)還是比較新，并且在不斷發(fā)展的。我們應(yīng)該抓住這些機(jī)遇多做一些事，比如如何循環(huán)使用系數(shù)用品，如何培養(yǎng)消費(fèi)者的環(huán)保理念等等�！�

    而中國(guó)的地域遼闊，每個(gè)地區(qū)的政策及環(huán)保措施各不相同，造成各地政策對(duì)推行綠色酒店的力度也不一樣。“在中國(guó)，對(duì)于不同地區(qū)和地域，人們對(duì)綠色建筑也有著不同的理解。政府和官方機(jī)構(gòu)對(duì)其推行的力度和措施不同，大眾對(duì)環(huán)保酒店的判斷標(biāo)準(zhǔn)也就因人而異�！卞X(qián)進(jìn)在接受記者采訪時(shí)指出，“作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，綠色酒店需要做的還有很多。我認(rèn)為，在制定中國(guó)綠色酒店標(biāo)準(zhǔn)時(shí)一定需要了解周?chē)�的環(huán)境氣候，結(jié)合周?chē)�因素�?lái)制定標(biāo)準(zhǔn)�！�

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