由于西南地區(qū)開啟臘肉制作活動較早，因此近來豬價(jià)漲勢表現(xiàn)平平，但是整體豬價(jià)依舊維持高位。其實(shí)豬價(jià)在十一月下旬便得益于西南地區(qū)的臘肉需求，導(dǎo)致全國豬價(jià)攀升，當(dāng)時(shí)北方豬價(jià)攻破8.5元大關(guān)，西南豬價(jià)沖高到9元。同時(shí)隨著第一輪臘肉消制作結(jié)束，市場消費(fèi)出現(xiàn)疲軟，屠宰企業(yè)趁機(jī)壓價(jià)，豬價(jià)出現(xiàn)短暫且微幅的下滑。
對于后市而言，北方有殺年豬的提振，而南方地區(qū)已經(jīng)有了一次臘肉需求高峰，臘肉制作的需求逐漸減弱，現(xiàn)在開啟較晚地區(qū)的臘肉需求結(jié)束之后，恐怕需求端的提振力度也將減弱，那么南方豬價(jià)是不是會出現(xiàn)下滑呢?業(yè)內(nèi)認(rèn)為，春節(jié)前南方豬價(jià)或都將維持小漲走勢，由于臘肉制作、返鄉(xiāng)潮和降溫提振需求，所以消費(fèi)端在春節(jié)前難以出現(xiàn)明顯的下滑。
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