深圳：目前豬肉市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定充足 不存在鮮豬肉市場(chǎng)斷供之說

• 2018年12月25日 GuoMeng來源：深圳特區(qū)報(bào) 1228 80
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  行業(yè)集中度在不斷提升，不進(jìn)則退。生豬及豬肉情報(bào)分析把握有力發(fā)展方向！

  《2019-2025年中國(guó)生豬及豬肉市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》主要研究分析了生豬及豬肉行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)并對(duì)生豬及豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)作出預(yù)測(cè)。報(bào)告首先介紹了生豬及豬肉行業(yè)的相關(guān)知識(shí)及國(guó)內(nèi)2...

12月25日,深圳市經(jīng)貿(mào)信息委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,深圳全力做好全市非洲豬瘟防控,目前豬肉市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定充足,并不存在鮮豬肉市場(chǎng)斷供之說,而且深圳積極拓寬鮮豬肉采購(gòu)渠道,確保市場(chǎng)供應(yīng)。

深圳：目前豬肉市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定充足 不存在鮮豬肉市場(chǎng)斷供之說

12月25日,深圳市經(jīng)貿(mào)信息委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,深圳全力做好全市非洲豬瘟防控,目前豬肉市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定充足,并不存在鮮豬肉市場(chǎng)斷供之說,而且深圳積極拓寬鮮豬肉采購(gòu)渠道,確保市場(chǎng)供應(yīng)。

截至12月25日,除市場(chǎng)采購(gòu)的活體豬和片豬肉外,深圳市應(yīng)急儲(chǔ)備的活體豬存欄量12.9萬頭,凍豬肉儲(chǔ)備庫(kù)存1260噸,豬肉供應(yīng)穩(wěn)定。同時(shí),牛肉、羊肉、禽肉等肉類貨源充足,深圳有信心確保肉類市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)、價(jià)格可控。

穩(wěn)定肉類市場(chǎng)供應(yīng)能力

深圳市經(jīng)貿(mào)信息委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,自今年我國(guó)發(fā)生非洲豬瘟以來,深圳高度重視疫情防控和肉類市場(chǎng)保障工作,認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院和省委、省政府的決策部署,各區(qū)、各部門迅速行動(dòng)、密切配合、嚴(yán)防嚴(yán)控,防止非洲豬瘟傳入,保障深圳豬肉市場(chǎng)供應(yīng)。

目前,深圳穩(wěn)定肉類市場(chǎng)供應(yīng)能力,主要采取以下多項(xiàng)措施。

一是拓寬豬肉來源。在嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和省有關(guān)政策規(guī)定的同時(shí),大力支持生豬采購(gòu)、屠宰、經(jīng)營(yíng)企業(yè)開拓生豬采購(gòu)渠道,增加深圳豬肉供應(yīng)。加強(qiáng)與海南、廣西等周邊省份合作,調(diào)運(yùn)更多豬肉供應(yīng)我市。與省內(nèi)養(yǎng)豬大市對(duì)接,建立協(xié)調(diào)機(jī)制,協(xié)助深圳企業(yè)從當(dāng)?shù)夭少?gòu)生豬就地屠宰后運(yùn)回深圳。

二是啟動(dòng)屠宰場(chǎng)運(yùn)行應(yīng)急預(yù)案。在各屠宰場(chǎng)同時(shí)開展片豬肉批發(fā)業(yè)務(wù),由屠宰場(chǎng)組織采購(gòu)商從采購(gòu)生豬轉(zhuǎn)為采購(gòu)片豬肉,并引入大型肉品批發(fā)商進(jìn)場(chǎng)銷售。

三是做好投放應(yīng)急儲(chǔ)備豬肉準(zhǔn)備。鼓勵(lì)冷凍肉類經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行緊急采購(gòu),對(duì)符合條件的企業(yè),按照我市豬肉儲(chǔ)備應(yīng)急供應(yīng)政策規(guī)定,根據(jù)采購(gòu)合同、資金占用利息、租賃冷庫(kù)及人工等費(fèi)用給予補(bǔ)貼。同時(shí),做好政府儲(chǔ)備12.9萬頭活體豬出欄準(zhǔn)備工作,隨時(shí)投放市場(chǎng),保障市場(chǎng)供應(yīng)。

四是加強(qiáng)其他肉類供應(yīng)。鼓勵(lì)全市畜禽屠宰場(chǎng)(代宰點(diǎn))加大牛、羊、雞等其他肉類屠宰量,穩(wěn)定肉品市場(chǎng)供應(yīng)。

五是積極爭(zhēng)取國(guó)家和省支持。鑒于我市居民眾多、肉類消費(fèi)需求大等特殊情況,爭(zhēng)取國(guó)家和省允許我市與省內(nèi)未發(fā)生疫情地區(qū)開展生豬“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”供應(yīng)政策。

全方位做好疫情防控工作

值得一提的是,深圳多舉措全方位做好疫情防控工作。

一是全面部署防控工作。按照市委市政府統(tǒng)一部署,第一時(shí)間啟動(dòng)疫情應(yīng)急機(jī)制,建立市、區(qū)、街道三級(jí)動(dòng)物疫情應(yīng)急體系。將檢驗(yàn)檢疫工作關(guān)口前移,協(xié)調(diào)產(chǎn)地加強(qiáng)供深生豬檢驗(yàn)檢疫,加強(qiáng)生豬入場(chǎng)查證驗(yàn)票,堅(jiān)決處置違法調(diào)運(yùn)生豬行為。對(duì)屠宰場(chǎng)實(shí)行封閉式管理,嚴(yán)格限制人員、車輛及外來肉品進(jìn)出,要求屠宰場(chǎng)每天空欄消毒2小時(shí)后才準(zhǔn)進(jìn)豬,在屠宰場(chǎng)3公里外設(shè)立預(yù)檢點(diǎn),生豬預(yù)檢合格后再送往屠宰場(chǎng)。

二是加強(qiáng)防疫檢疫和監(jiān)測(cè)排查。對(duì)全市檢疫人員和企業(yè)品檢人員進(jìn)行非洲豬瘟檢疫技術(shù)培訓(xùn),加大重點(diǎn)場(chǎng)所消毒頻次。截至目前,共計(jì)培訓(xùn)640人次,發(fā)放消毒藥物33噸。在全市范圍開展排查監(jiān)測(cè),確保重點(diǎn)區(qū)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)排查監(jiān)測(cè)全覆蓋。截至目前,共出動(dòng)2.6萬人次,排查生豬244.5萬頭次。

三是強(qiáng)化餐廚剩余物監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)餐廚剩余物監(jiān)管規(guī)定,明確餐廚剩余物全鏈條監(jiān)管責(zé)任,在城管部門監(jiān)督下運(yùn)送到餐廚垃圾處理廠進(jìn)行處理,杜絕餐廚剩余物流入生豬飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。

四是強(qiáng)化科普宣傳。對(duì)全市從業(yè)人員和基層檢疫人員進(jìn)行防控知識(shí)教育,提高思想認(rèn)識(shí)和技術(shù)水平,同時(shí)積極開展“非洲豬瘟不傳染人,豬肉可以放心食用”科普宣傳。

截至目前,非洲豬瘟尚未傳入我市。非洲豬瘟不是人畜共患病,不會(huì)感染人,同時(shí)它也不會(huì)感染除了豬之外的其他動(dòng)物,不影響食品安全,大家可以放心食用經(jīng)過檢疫的豬肉。

深圳市經(jīng)貿(mào)信息委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,該委將持續(xù)貫徹落實(shí)國(guó)家、省和市決策部署,會(huì)同各區(qū)各有關(guān)部門強(qiáng)化防控,落細(xì)、落小、落實(shí)各項(xiàng)防控措施,防止非洲豬瘟傳入。加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研,密切關(guān)注豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋等市場(chǎng)供應(yīng)情況及價(jià)格走勢(shì)。積極做好輿論引導(dǎo),及時(shí)主動(dòng)發(fā)布肉類市場(chǎng)信息,指導(dǎo)企業(yè)有序經(jīng)營(yíng),引導(dǎo)居民理性消費(fèi),確保我市肉類市場(chǎng)供應(yīng)和秩序穩(wěn)定。

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