中國快速消費(fèi)品市場發(fā)展如何?多家電商都加碼對生鮮市場進(jìn)行布局

• 2019年4月8日 ChenJunYi來源：轉(zhuǎn)自互聯(lián)網(wǎng) 1097 70
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生鮮食品的概念源于外資零售企業(yè)，經(jīng)過幾年的發(fā)展，雖然生鮮食品經(jīng)營普遍為國內(nèi)消費(fèi)者所認(rèn)同，但是業(yè)內(nèi)人士對生鮮食品的理解不一，經(jīng)營的項(xiàng)目和形式也有很大差異。

生鮮食品的概念源于外資零售企業(yè)，經(jīng)過幾年的發(fā)展，雖然生鮮食品經(jīng)營普遍為國內(nèi)消費(fèi)者所認(rèn)同，但是業(yè)內(nèi)人士對生鮮食品的理解不一，經(jīng)營的項(xiàng)目和形式也有很大差異。

目前生鮮食品較有代表性的是指的“生鮮三品”，即：果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉類(MEAT)、水產(chǎn)品(SEAFOOD)。

近幾年，由于人們生活方式的改變，更多的推崇養(yǎng)生、健康的生活方式，而健康的生活離不開均衡的飲食。所以，新鮮的蔬菜水果、新鮮的食材成為基本的飲食條件。也基于這個前提下，生鮮市場的發(fā)展就十分受廣大市民的歡迎。

1、《2018第四季度亞洲快速消費(fèi)品市場洞察》

凱度消費(fèi)指數(shù)(在中國隸屬CTR)于近期發(fā)布了《2018第四季度亞洲快速消費(fèi)品市場洞察》。

報告指出，2018年第四季度亞洲快消品整體增長4.3%。中國大陸以5.2%的增速領(lǐng)跑東北亞，西亞方面，印度以3.5%的增速穩(wěn)步發(fā)展，而菲律賓以11.3%的驚人增速在東南亞乃至整個亞洲一騎絕塵，沙特阿拉伯則以4.3%的降速墊底亞洲。

整體來看，亞洲的消費(fèi)支出保持穩(wěn)定增長，菲律賓各消費(fèi)人群從消費(fèi)者購物籃來看，表現(xiàn)非常突出。

中國快速消費(fèi)品市場發(fā)展如何?

聚焦中國大陸的快消品發(fā)展市場，豆奶、耗油和染發(fā)劑位居中國快消品銷售額增長的前三名，而豆奶這一品類又占據(jù)了國內(nèi)銷量增長榜首。在市場滲透率增長方面，蠔油、廚房卷紙、洗手間香氛、化妝品和營養(yǎng)保健品位列前五。

從渠道角度來看，超市依然占據(jù)國內(nèi)快消品渠道的主要份額，連續(xù)三年的銷售額占比為26%左右.

大賣場為國內(nèi)快消品的第二大渠道，但銷售額占比連續(xù)三年呈現(xiàn)收縮趨勢。

在所有渠道中，只有電商份額在三年之中穩(wěn)步上升，且年平均增幅為2.5%，與此同時，國內(nèi)電商也持續(xù)增長，與去年同期相比銷提升了32%，但消費(fèi)者通過電商渠道的單次購買量則有所下降。

亞洲各國快消品行業(yè)洞察

在食品行業(yè)，韓國、菲律賓、越南(農(nóng)村)和中國大陸的方便食品需求保持穩(wěn)定增長，其余各國家和地區(qū)與去年相比去年同時期增長有所放緩。

飲料行業(yè)呈強(qiáng)勁增長態(tài)勢，中國大陸的增長速度與去年持平，新產(chǎn)品開發(fā)繼續(xù)引起中國臺灣消費(fèi)者的關(guān)注并推動增長，菲律賓的增長率由去年同時期的-3.9%來到6.3%，增長迅猛。

乳制品行業(yè)的發(fā)展增長放緩，由去年同期2.6%降到了今年的1.5%，中國大陸的增速有所放緩，印度尼西亞的增長回落主要是因?yàn)閶雰耗谭邸?/p>

家庭護(hù)理行業(yè)增長十分強(qiáng)勁，中國大陸增長率為7.4%，泰國的增長率達(dá)到7.5%，可見泰國、中國大陸消費(fèi)者的消費(fèi)者購物籃呈現(xiàn)增長。

亞洲消費(fèi)者注重自我形象，因此個人護(hù)理行業(yè)第四季度保持穩(wěn)定增長，其中，中國大陸維持在10.3%的高增長率，菲律賓消費(fèi)市場從去年的-0.6%增長為18.8%，增長最為強(qiáng)勁。

2、口碑餓了么建立生鮮開放平臺

3月30日，在2019阿里本地生活生鮮伙伴大會上，口碑餓了么宣布將建立全新的生鮮開放平臺，通過數(shù)字化、供應(yīng)鏈、配送、流量、金融等五大方式服務(wù)平臺商戶共同成長，其重點(diǎn)目標(biāo)就是最近最火的線上賣菜市場。據(jù)悉，口碑餓了么買菜業(yè)務(wù)已在全國100個重點(diǎn)城市鋪開，2018年業(yè)務(wù)量同比增長10倍，并將迅速擴(kuò)張至500個城市。

3、蘇寧菜場4月底上線

蘇寧小店宣布將于4月下旬，在小店APP平臺上線商品預(yù)售和蘇寧菜場兩大重點(diǎn)功能模塊，其中蘇寧菜場主打24小時內(nèi)從原產(chǎn)地直發(fā)至門店，最快隔日早上7點(diǎn)即可到門店自提，將生鮮的品質(zhì)與即時配送體驗(yàn)的融合提升到更高的級別。

4、京東第一個海外生鮮農(nóng)場建立

京東集團(tuán)攜手品珍國際控股有限公司共同打造的海外第一個海上生鮮農(nóng)場正式落戶文萊首都斯里巴加灣。這是京東此次聯(lián)手品珍國際控股有限公司打造的海外第一個海上生鮮農(nóng)場，是文萊當(dāng)?shù)刈畲蟮暮Ｉ橡B(yǎng)殖項(xiàng)目，以海洋藍(lán)蝦養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖石斑魚為主。目前，該養(yǎng)殖基地仍在擴(kuò)充規(guī)模，計劃未來兩年內(nèi)擴(kuò)大10倍。

5、盒馬北京、深圳、西安三地將上線付費(fèi)會員

盒馬付費(fèi)會員項(xiàng)目將于4月4日開始在北京上線，盒馬鮮生付費(fèi)會員年費(fèi)價格為218元/年， 付費(fèi)會員可以享受會員專享價、充值返現(xiàn)、奶票餐票、海鮮加工費(fèi)減免等權(quán)益。深圳、西安的會員也將同期上線。去年4月，盒馬曾先在上海推出付費(fèi)會員，并于去年雙12期間在全國試水。

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