九成奶茶店不盈利 十個(gè)奶茶店九個(gè)虧是真的嗎?奶茶店盈利模式是什么?

• 2019年11月28日 LiuMingYue來源：證券日?qǐng)?bào) 434 22
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現(xiàn)在的奶茶點(diǎn)越來越多，喜茶、奈雪、一點(diǎn)點(diǎn)、大卡司等等奶茶每天都能喝不重樣的。但是你知道其實(shí)九成奶茶店不盈利嗎?11月28日，數(shù)據(jù)顯示，目前經(jīng)營(yíng)范圍包含奶茶的企業(yè)超過14萬家。2019年至今為全國(guó)新增注冊(cè)奶茶企業(yè)有23664家，創(chuàng)下歷史新高。

現(xiàn)在的奶茶點(diǎn)越來越多，喜茶、奈雪、一點(diǎn)點(diǎn)、大卡司等等奶茶每天都能喝不重樣的。但是你知道其實(shí)九成奶茶店不盈利嗎?11月28日，數(shù)據(jù)顯示，目前經(jīng)營(yíng)范圍包含奶茶的企業(yè)超過14萬家。2019年至今為全國(guó)新增注冊(cè)奶茶企業(yè)有23664家，創(chuàng)下歷史新高。但是隨著店鋪的增多，商家之間也會(huì)有所擔(dān)心，大部分奶茶企業(yè)仍在盈虧平衡線下掙扎，真正盈利的企業(yè)或不到一成。

十個(gè)奶茶店九個(gè)虧是真的嗎

據(jù)了解，很多商家都說現(xiàn)在奶茶店越來越多而且顧客對(duì)奶茶店的要求也有所提高確實(shí)沒有以前掙錢，甚至虧損。

奶茶店盈利模式是什么

對(duì)于小型奶茶店來說，開在一個(gè)5000人社區(qū)的奶茶店，一天營(yíng)業(yè)額在500-2000之間是正常的;開在商業(yè)街的奶茶店，因?yàn)槿肆髁扛?，地處商圈，所以一天營(yíng)業(yè)額在1500-5000元之間是正常的;如果開在大型物流中心、交通運(yùn)輸中心等人流集中的地方，日營(yíng)業(yè)額在3000元左右是很正常的。

(1)創(chuàng)業(yè)店加盟費(fèi)用：1-2萬元

商圈選擇：小吃街、大學(xué)城、美食匯

(2)標(biāo)準(zhǔn)店加盟費(fèi)用：2-4萬元

年度營(yíng)運(yùn)服務(wù)費(fèi)：2000元商圈選擇：美食城、商業(yè)街，選址在消費(fèi)人群密集的區(qū)域。

奶茶的產(chǎn)地

因氣候的不同，燒奶茶的方式有兩種，南方講究個(gè)“拉”，兩個(gè)杯子間牛奶和釅茶倒來倒去，在空中拉出一道棕色弧線，以便茶乳交溶。北方則說的是“煮”，將牛奶倒入鍋中，煮沸后加入紅茶再小火煮數(shù)分鐘，加糖或鹽過濾裝杯。

燒茶的工具也不同，燒茶多用一口滿是沸騰牛奶的大鍋，和一個(gè)裝煮好釅茶的大銅壺，銅壺帶龍頭，常畫上一只豎眼和三道扛，象征主神濕婆(Shiva)，有時(shí)還裝飾著新鮮的茉莉花串，煮茶則簡(jiǎn)單的多，一個(gè)煤油爐加一口小鋁鍋，哪里都能開張。拉茶常見于印度南部、新加坡、印度尼西亞和馬來西亞，煮茶則遍布中亞和南亞的大部分地區(qū)，西藏的甜茶也屬此類。

茶原產(chǎn)于中國(guó)，沿著古代的絲綢之路傳到印度。印度最早栽培茶樹的地區(qū)是在西北部的阿薩姆，據(jù)說英國(guó)人就是從當(dāng)?shù)氐牟柯淠抢飳W(xué)會(huì)喝茶的，由此看來，著名的英國(guó)下午茶也是印度奶茶的變種。當(dāng)今世界最有名的茶產(chǎn)地當(dāng)屬大吉嶺，盡管只有150多年的栽培史，其產(chǎn)量已占到印度總產(chǎn)量的25%。最好的頭摘茶在國(guó)際市場(chǎng)上能賣到1公斤220美元，不過全世界每年銷售的六萬噸大吉嶺茶中，真正出自大吉嶺的只有一萬兩千噸。

中國(guó)香港

英國(guó)人喝茶學(xué)自中國(guó)，但喝法卻別創(chuàng)一格，喜歡加入糖和奶，或者檸檬片同喝，傳入香港后奶茶檸檬茶統(tǒng)稱“西茶”，以別于傳統(tǒng)喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡，香港人并不喜歡，于是有茶餐廳老板靈機(jī)一動(dòng)，在英式奶茶的基礎(chǔ)上研制出港式奶茶，茶味濃郁，奶香悠久，風(fēng)靡香港一百多年而歷久不衰。

中國(guó)臺(tái)灣

起源于臺(tái)灣的珍珠奶茶，則于奶茶中內(nèi)加入由黑砂糖等材料煮熟后外觀烏黑晶透的粉圓，遂以“珍珠”命名，另可加入布丁、椰果等各式配料，調(diào)制特殊風(fēng)味，深受大眾喜愛，已傳入世界各地，唯歐美地區(qū)仍不易見其蹤影，且價(jià)格亦相對(duì)昂貴。

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