疫情期間武漢人最想念熱干面來(lái)了，熱騰騰的熱干面，是武漢人再熟悉不過(guò)的日常，是每一個(gè)武漢人心中的牽掛。
武漢熱干面店客流恢復(fù)疫情前水平
疫情期間武漢人最想念熱干面來(lái)了，熱騰騰的熱干面，是武漢人再熟悉不過(guò)的日常，是每一個(gè)武漢人心中的牽掛。熱干面是武漢一張靚麗的名片，每天的日銷量多達(dá)幾百噸，除了本地人，走親訪友者和觀光旅客一定會(huì)吃上一碗。一碗淋上麻醬的堿水面，是武漢人開(kāi)啟一天的特有“鬧鐘”?，F(xiàn)在，它回來(lái)了!一位排隊(duì)買熱干面的武漢市民感嘆，這是“萬(wàn)物復(fù)蘇的感覺(jué)”!轉(zhuǎn)起!武漢加油!
武漢熱干面是用什么面做的
用的是堿水面。武漢熱干面是中國(guó)十大面條之一，是湖北武漢出名的早餐之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、辣蘿卜丁，量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。
武漢熱干面的由來(lái)
20世紀(jì)30年代初期,漢口長(zhǎng)堤街有個(gè)名叫李包的食販,在關(guān)帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,他怕面條發(fā)餿變質(zhì),便將剩面煮熟瀝干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在面條上。李包見(jiàn)狀,無(wú)可奈何,只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上,李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙,撈起瀝干入碗,然后加上賣涼粉用的調(diào)料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。人們爭(zhēng)相購(gòu)買,吃得津津有味。有人問(wèn)他賣的是什么面,他脫口而出,說(shuō)是熱干面。從此他就專賣這種面,不僅人們競(jìng)相品嘗,還有不少人向他拜師學(xué)藝。
武漢熱干面的銷量
武漢美食熱干面是武漢市民過(guò)早的首選,一般四元一碗,銷量最多!海鮮熱干面能賣15元左右。2013年全年，武漢早餐銷售額為30億元，其中，熱干面占據(jù)半壁江山，年銷售額近15億元。
2020年4月6日晚間，據(jù)央視新聞官方微博消息，央視著名“段子手”朱廣權(quán)與“帶貨一哥”李佳琦一起為武漢特產(chǎn)做直播賣貨。根據(jù)官方信息，這次直播出售的商品基本上是武漢特產(chǎn)，這次直播也是公益直播。李佳琦與朱廣權(quán)同臺(tái)直播帶貨4萬(wàn)組熱干面秒沒(méi)，據(jù)悉，當(dāng)晚第一個(gè)產(chǎn)品是武漢熱干面。原計(jì)劃4萬(wàn)組備貨量，瞬間秒沒(méi)。隨后。李佳琦臨時(shí)決定將剩下4萬(wàn)組全部上鏈接。
熱干面的大商機(jī)
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，面類的純利在20%以上，部分店面甚至可以獲得近40%的純利。餐飲業(yè)有“生的煮熟，對(duì)半出頭”之說(shuō)，2兩一碗的熱干面，規(guī)模上來(lái)了，利潤(rùn)也不小。
疫情好轉(zhuǎn)，如今熱干面速食又可以銷往全國(guó)各地，實(shí)踐證明，中國(guó)熱干方便面市場(chǎng)的持續(xù)回暖，是康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象、日清等熱干方便面企業(yè)堅(jiān)定不移走創(chuàng)新之路的結(jié)果。在消費(fèi)日趨多元化、細(xì)分化，競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈的環(huán)境下，不斷地創(chuàng)新升級(jí)已然是企業(yè)生存發(fā)展的根本途徑。熱干方便面市場(chǎng)要達(dá)到新的高度，需要以更加高質(zhì)量的創(chuàng)新來(lái)刺激發(fā)展。
對(duì)此，中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)熱干方便面行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。欲了解關(guān)于中國(guó)熱干方便面行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2019-2025年中國(guó)熱干方便面行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與投資發(fā)展研究報(bào)告》。
2020-2025年面食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告
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景區(qū)飯店熱干面從8元漲至15元 2020面食行業(yè)現(xiàn)狀與前景分析 
