辣椒醬是已經成為我國部分地區(qū)居民生活重要消費品之一。在國民經濟中，辣椒醬加工業(yè)雖然只是一個隸屬于農副產品加工業(yè)的小行業(yè)，但對滿足人民日常生活需求起到了非常重要的作用。
老干媽辣醬詳細大家都非常喜歡吃，不見在國內銷量逐年增加，甚至受到了國外友人的熱愛，據了解，在美國、英國等地，老干媽辣椒醬的價格更是買到了50元左右一平，而國內價格僅在10月左右。辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。各個地區(qū)都有不同的地方風味辣椒醬。
中國暢銷辣椒醬品牌有哪些？
辣椒醬行業(yè)競爭情況如何？
辣椒醬是已經成為我國部分地區(qū)居民生活重要消費品之一。在國民經濟中，辣椒醬加工業(yè)雖然只是一個隸屬于農副產品加工業(yè)的小行業(yè)，但對滿足人民日常生活需求起到了非常重要的作用?？傮w而言，我國目前辣椒醬行業(yè)供大于求、產能過剩的現象仍然繼續(xù)，市場辣椒醬價格走勢低靡。全國而言，辣椒醬行業(yè)的產業(yè)區(qū)域差異顯著。不同規(guī)模、不同所有制的企業(yè)在市場中的競爭日益激烈。
目前辣椒醬已被普通家庭和各類食品行業(yè)廣泛使用，比如用來和各種蔬菜和肉類混合制作各種食品，或制作燉菜、湯類和調料醬。其獨特的味道和保健功能使辣椒醬在國內市場上的消費量和貿易量都在不斷上升。
中國辣椒行業(yè)發(fā)展現狀分析
近年來，中國辣椒種植面積和產量均持續(xù)增長，主要原因包括一是辛辣飲食風俗的廣泛傳播，二是辣椒在醫(yī)療、保健、美容等方面功能進一步發(fā)掘，國際市場上辣椒紅色素、辣椒堿等辣椒深加工產品的需求缺口較大。辣椒整體期末庫存水平呈現穩(wěn)步上升態(tài)勢，辣椒產銷得到了長足發(fā)展，期末庫存水平亦呈翻倍增長，滿足國人對這一品種的消費需求。
出口量方面，2018年中國辣椒干出口量為7.74萬噸，同比增長25.5%。2019年上半年中國辣椒干出口量為4.04噸，同比增長6%。
出口額方面，2018年中國辣椒干出口額為1.55億美元，同比增長28.1%。2019年上半年中國干辣椒出口額為0.86億美元，同比增長13.7%。
隨著中國勞動力成本的提高，培育適于機械化栽培和采收的品種是解決勞動力問題的有效途徑，這就對辣椒品種的抗病性、直立性、成熟整齊度、果實集中度有了更高的要求。
辣椒醬市場發(fā)展面臨哪些問題?
湖北省作為辣椒醬生產和消費大省，長期以來省內辣椒醬市場都被省外市場占據，“不僅僅是辣椒醬市場，整個湖北省的調味品市場，辣醬、陳醋等都被外省品牌占據。湖北有很多好的產品，但是企業(yè)和地區(qū)沒有打造好。
在辣椒醬消費大省的湖北，老干媽大概占據37.7%的市場份額。從國內來看，市場占有率前幾位的辣椒醬品牌，老干媽、花橋、飯掃光、海南黃燈籠、阿香婆等，都沒有湖北省品牌。
事實上，湖北省內有很多地方認可度很高的產品，比如潛江的辣醬“嘗相思”在湖北的認可度就比較高，但是卻很難走出湖北市場。
辣椒醬消費量如何?辣椒醬市場規(guī)模有多大?
我國是辣椒醬的生產與消費大國，舉國熟知的老干媽，一年銷售額40億。整個辣椒醬行業(yè)市場規(guī)模增速仍在7%以上，到2019年底，辣椒醬行業(yè)市場將達到387億元，接近400億。整個辣椒醬行業(yè)市場規(guī)模增速仍在7%以上，到2020年底，辣椒醬行業(yè)市場將達420億。
據此前數據顯示：2017年國內消費量為497.2萬噸。隨著中國經濟的發(fā)展、居民收入水平的提高以及辣椒醬產品市場接受度的提升，中國辣椒醬市場規(guī)模呈穩(wěn)步增長的趨勢，2013年底，中國辣椒醬市場規(guī)模達到259億元，2014年行業(yè)規(guī)模增長至278億元，2017年我國辣椒醬市場規(guī)模增長至324億元。
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2020-2025年中國辣椒醬行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告
辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅...
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