怎樣經(jīng)營(yíng)好社區(qū)便利店?便利店行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資分析

• 2020年5月28日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1061 67
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建立顧客檔案。建立顧客檔案的好處很多，可以實(shí)行送貨到家，根據(jù)記錄查明住址，然后，制訂送貨時(shí)間段(可節(jié)約成本)。另外，還可以用檔案，建立客戶折扣制，就是安排合理的回扣給你的客戶，或是以贈(zèng)品回報(bào)。

社區(qū)便利店指的是居民生活區(qū)內(nèi)外開(kāi)設(shè)的方便居民購(gòu)物的便利店，主要是滿足本社區(qū)居民的日常生活消費(fèi)，具有即時(shí)性的消費(fèi)特點(diǎn)。不同地段社區(qū)便利店，盈利是不一樣的，一般在高檔小區(qū)開(kāi)便利店，收入比較高。相比大超市，它能夠給社區(qū)居民提供更方便、更快捷的服務(wù)。

怎樣經(jīng)營(yíng)好社區(qū)便利店?

第一，要關(guān)注客戶群的需要，就是他們想要買什么比較特殊的東西而周圍商店沒(méi)有的。面對(duì)顧客提出的個(gè)性化需求，應(yīng)該及時(shí)記錄下來(lái)，并盡可能增加或改進(jìn)，以滿足更多的需求。

第二，建立顧客檔案。建立顧客檔案的好處很多，可以實(shí)行送貨到家，根據(jù)記錄查明住址，然后，制訂送貨時(shí)間段(可節(jié)約成本)。另外，還可以用檔案，建立客戶折扣制，就是安排合理的回扣給你的客戶，或是以贈(zèng)品回報(bào)。

在經(jīng)營(yíng)管理方面，最主要的是要以“服務(wù)社區(qū)”為前提，認(rèn)真做好各方面的工作。建議從以下這幾方面著手：

1、增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

因?yàn)樯鐓^(qū)便利店的局限性，應(yīng)該把增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目列為首位目標(biāo)，如各種增值服務(wù)項(xiàng)目中的代繳費(fèi)、充值等，應(yīng)該把總部新開(kāi)發(fā)的但周圍群體需要的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目納入到經(jīng)營(yíng)當(dāng)中來(lái)，從而達(dá)到提升整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的目的。

2、提高有效商品的引進(jìn)。

連鎖便利店的商品定位幾乎是一樣的規(guī)模，一樣的布置，社區(qū)便利店可以嘗試突破這種經(jīng)營(yíng)方式，形成各自的特色格調(diào)，適當(dāng)改變商品結(jié)構(gòu)，增加暢銷商品，從而成為社區(qū)內(nèi)的小型購(gòu)物中心。

3、增加消費(fèi)者的入店次數(shù)。

固定的消費(fèi)群體以及固定的消費(fèi)使得顧客已經(jīng)形成一種潛在的消費(fèi)時(shí)間段，例如有部分人喜歡在周日去買東西，有人則喜歡周三。若要提高營(yíng)業(yè)額，讓老顧客增加到便利店買東西的次數(shù)，除了要考慮前面說(shuō)到的兩個(gè)因素外，可以適當(dāng)?shù)刈鲆恍┐黉N和會(huì)員卡等，吸引消費(fèi)者進(jìn)行多次消費(fèi)。

4、進(jìn)行商品的的錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)

所謂的商品的錯(cuò)位就是指和競(jìng)爭(zhēng)門店的商品進(jìn)行錯(cuò)開(kāi)，以顧客的需求為主要目標(biāo)，而與其他大型競(jìng)爭(zhēng)和小型競(jìng)爭(zhēng)者之間實(shí)行錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，從而避免過(guò)多的競(jìng)爭(zhēng)一致影響到毛利率的提升。

想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國(guó)便利店行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。

中國(guó)便利店競(jìng)爭(zhēng)格局分析

國(guó)內(nèi)多數(shù)城市便利店飽和度遠(yuǎn)低于日本和臺(tái)灣，20h便利店普及率更低，店均客單量不高、單店盈利能力不足、競(jìng)爭(zhēng)壓力大、品牌忠誠(chéng)度低等更是行業(yè)普遍的痛點(diǎn)。

我國(guó)便利店主要分布于長(zhǎng)三角、珠三角、沿海發(fā)達(dá)省份和內(nèi)地的省會(huì)城市。外資便利店龍頭，如7-Eleven、FamilyMart全家、Lawson羅森主要布局于京津、長(zhǎng)三角、珠三角和部分重點(diǎn)城市;內(nèi)資便利店主要在各自優(yōu)勢(shì)省份、區(qū)域內(nèi)布點(diǎn)，如美宜佳主要在廣東省、紅旗連鎖全部在四川省等。

中國(guó)外資品牌便利店發(fā)展情況

目前國(guó)內(nèi)的連鎖便利店主要為四類：日資店、本土投資店、大型商超迷你店、電商轉(zhuǎn)型實(shí)體店。日系的7-11作為行業(yè)老大，目前在中國(guó)內(nèi)地也只完成了北京、天津、上海、廣州、成都和青島的布局。

24小時(shí)便利店是長(zhǎng)江以南典型的消費(fèi)方式。在上海，2015年底有日系羅森便利店461家，頂新集團(tuán)旗下的全家便利店接近1000家。這些街頭巷尾隨處可見(jiàn)的便利店，幾乎讓上海的中型超市銷聲匿跡。

7-11當(dāng)前的主要任務(wù)就是快速開(kāi)店，以每一到兩年在一個(gè)新城市進(jìn)行布局的速度增長(zhǎng)，北京地區(qū)每年會(huì)保持新增門店30~40家，別的城市也差不多。

另外兩家便利店巨頭羅森和全家也都在加速“跑馬圈地”。2016年夏，羅森宣布將加快在中國(guó)的開(kāi)店速度，力爭(zhēng)到2020年店鋪數(shù)量翻兩番，從目前的約750家擴(kuò)大至3000家左右。全家也曾宣布將在2024年實(shí)現(xiàn)1萬(wàn)家門店的開(kāi)店目標(biāo)。

2017年中國(guó)便利店行業(yè)前景尚好，未來(lái)幾年，外來(lái)便利店企業(yè)和本土便利店將展開(kāi)激烈的市場(chǎng)爭(zhēng)奪。

中國(guó)跨區(qū)域便利店的發(fā)展情況

國(guó)外知名連鎖便利店已愈加成熟，而便利店的核心思想“便利”二字也被他們深深地刻到了自己的品牌之中。隨著這種多功能形式的便利店在大城市普及，一些上班白領(lǐng)已經(jīng)開(kāi)始把他們當(dāng)作了食堂。據(jù)調(diào)查顯示，僅僅在東單周邊1000名在附近上班員工中有六百多人表示自己一天至少會(huì)去單位樓下便利店用餐一次，而剩下的四百多人，表示不去用餐也會(huì)去樓下買店內(nèi)的自制蛋糕或是日用產(chǎn)品。

便利店餐飲對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)的影響是巨大的，對(duì)傳統(tǒng)餐飲也是亦然如此?，F(xiàn)在，更多的上班族用餐更愛(ài)到類似于7-11或是全家3.0地方用餐。7-11、全家、羅森，是世界上三大便利店品牌。三家便利店均已先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式與獨(dú)特的品牌營(yíng)銷，稱道于世。其中，7-11和全家在華體量最大也最有影響力，7-11在內(nèi)地有2200多家店，而全家擁有1772家店面。

24小時(shí)營(yíng)業(yè)的7-11在中國(guó)，經(jīng)常經(jīng)營(yíng)在大型寫字樓以及居民區(qū)旁邊，早已經(jīng)成為上班族日夜相見(jiàn)的聚點(diǎn)了，很多饑腸轆轆的白領(lǐng)在深夜下班還能在單位附近買一份快餐，這種溫暖的感覺(jué)不言而喻，正因?yàn)槿绱?，餐飲在便利店飲食中的占比已越?lái)越高。7-11在2017年4月收購(gòu)美國(guó)大約1100家便利店，在擴(kuò)大市場(chǎng)的同時(shí)對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)收入作了統(tǒng)計(jì)，食品業(yè)務(wù)從原先2010年的13%，到現(xiàn)在已達(dá)到了21.7%，僅次36%的煙草銷售。由于7-11商店的食物，60%以上是自行生產(chǎn)研發(fā)的。他給7-11帶來(lái)了總利潤(rùn)的35.2%。而香煙卻只有17%。

而另一家，在華常見(jiàn)的：全家便利店。也開(kāi)始不斷的向快簡(jiǎn)餐去靠攏，從室內(nèi)裝潢就可管中窺豹，設(shè)置木桌木椅，并開(kāi)始提供熱氣騰騰的關(guān)東煮，以及其他食物的配置。以滿足用戶需要。例如王府井店與新聞大廈店，在餐點(diǎn)你永遠(yuǎn)能看到上班族排隊(duì)用餐。另外，全家在不斷向餐飲靠近的全時(shí)便利的2.0店面中，店內(nèi)增加了獨(dú)立的廚房以及烘焙設(shè)備，還設(shè)置了30多個(gè)餐桌。除此之外還推出了全家3.0(意為：便利店+藥店、+菜市場(chǎng)、+餐館。)旨在建立一個(gè)全方位服務(wù)的綜合性店鋪。全家在3.0店面中，平均每家店會(huì)增加約10個(gè)餐位，供在店內(nèi)有就餐需求的顧客使用。

中國(guó)區(qū)域型便利店的發(fā)展情況

我國(guó)便利店企業(yè)的區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)突出，由于我國(guó)多層級(jí)的商品分銷體系，零售商多呈現(xiàn)區(qū)域割據(jù)情形，便利店企業(yè)也不例外。便利連鎖往往通過(guò)深耕主營(yíng)區(qū)域來(lái)擴(kuò)大當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)份額，提升供應(yīng)鏈議價(jià)能力，形成區(qū)域內(nèi)密集網(wǎng)點(diǎn)布局，充分發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì)，但是在跨區(qū)擴(kuò)張時(shí)則需要重建供應(yīng)鏈，同時(shí)面臨當(dāng)?shù)佚堫^的競(jìng)爭(zhēng)壓力，從而在一定程度上阻礙了便利店的跨區(qū)擴(kuò)張步伐。

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  2020-2025年中國(guó)便利店行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告

  便利店（外文名：Convenience Store），是位于居民區(qū)附近的實(shí)體店或提供網(wǎng)上購(gòu)物的虛擬店，指以經(jīng)營(yíng)即時(shí)性商品或服務(wù)為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購(gòu)物方式的小型零售店或網(wǎng)上...

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