2020水產養(yǎng)殖行業(yè)深度發(fā)展與未來前景預測

• 2020年8月4日 GuoMeng來源：互聯(lián)網 1491 99
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我國是世界上從事水產養(yǎng)殖歷史最悠久的國家之一，養(yǎng)殖經驗豐富，養(yǎng)殖技術普及。改革開放以來，我國漁業(yè)調整了發(fā)展重點，確立了以養(yǎng)為主的發(fā)展方針，水產養(yǎng)殖業(yè)獲得了迅猛發(fā)展，產業(yè)布局發(fā)生了重大變化，已從沿海地區(qū)和長江、珠江流域等傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)擴展到全國各地。

水產養(yǎng)殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產活動。一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產品的全過程。廣義上也可包括水產資源增殖。水產養(yǎng)殖有粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)等方式。粗養(yǎng)是在中、小型天然水域中投放苗種，完全靠天然餌料養(yǎng)成水產品，如湖泊水庫養(yǎng)魚和淺海養(yǎng)貝等。精養(yǎng)是在較小水體中用投餌、施肥方法養(yǎng)成水產品，如池塘養(yǎng)魚、網箱養(yǎng)魚和圍欄養(yǎng)殖等。高密度精養(yǎng)采用流水、控溫、增氧和投喂優(yōu)質餌料等方法，在小水體中進行高密度養(yǎng)殖，從而獲得高產，如流水高密度養(yǎng)魚、蝦等。

2020水產養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

我國是世界上從事水產養(yǎng)殖歷史最悠久的國家之一，養(yǎng)殖經驗豐富，養(yǎng)殖技術普及。改革開放以來，我國漁業(yè)調整了發(fā)展重點，確立了以養(yǎng)為主的發(fā)展方針，水產養(yǎng)殖業(yè)獲得了迅猛發(fā)展，產業(yè)布局發(fā)生了重大變化，已從沿海地區(qū)和長江、珠江流域等傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)擴展到全國各地。

總體來看，我國是一個水產養(yǎng)殖為主的大國，在水產品方面實現(xiàn)了自給自足，并且出口大于進口，而進口的也只是與我國水產品有互補的產品。

水產品加工業(yè)的發(fā)展不只是經濟總量的簡單擴張，而是在漁業(yè)產業(yè)結構不斷優(yōu)化升級，加工品種、技術不斷演化的基礎上實現(xiàn)的由量變到質變，由低級向高級的升華過程。通過對特色漁業(yè)資源的精深加工和標準化加工，不僅優(yōu)化產品結構，提高產品檔次和質量，而且豐富市場供給，滿足不同層次、品味消費者的不同消費需求，有利地提高水產品的市場競爭力，促進漁業(yè)經濟的可持續(xù)發(fā)展。

目前，我國水產養(yǎng)殖發(fā)展迅速，養(yǎng)殖產量連續(xù)二十多年居世界第一，占全球總產量近七成，為我國城鄉(xiāng)居民提供了1/3的優(yōu)質動物蛋白，對保障國家食物安全發(fā)揮了重大作用。最近30年，全球水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，在動物性食品生產中增長最快，而中國對水產養(yǎng)殖產品的生產貢獻率最大。最近幾年，中國水產品養(yǎng)殖產量約占世界水產品養(yǎng)殖產量的2/3，其中，淡水養(yǎng)殖總產量多年來一直居世界首位，近年來每年以22%左右的速度遞增，占全國水產總產量的42%;海水養(yǎng)殖有較久的歷史，海洋水產品產量約占水產總產量的57.72%。

近年來，中國水產養(yǎng)殖整體素質不斷提高，但小規(guī)模分散式的經營方式仍占主體，標準化、集約化加工生產的要求與傳統(tǒng)分散的水產養(yǎng)殖生產之間的矛盾比較突出。當前水產品質量安全仍存在不少隱患，水產品國際貿易市場仍面臨質量安全因素不穩(wěn)定的巨大壓力。水產養(yǎng)殖只有走產業(yè)化之路，完善生產、加工、流通、銷售等各個流程，著重加強投入品的使用與管理，才能確保產品的安全和健康，實現(xiàn)長足的發(fā)展。

與其他農業(yè)業(yè)態(tài)相比，水產養(yǎng)殖還處于相對落后的生產狀態(tài)，技術含量和信息化水平不高。未來需加強與“互聯(lián)網+”結合，運用物聯(lián)網、大數(shù)據、云計算等技術，大幅提高水產養(yǎng)殖業(yè)的生產、管理、服務等環(huán)節(jié)效率，促使生產方式從落后向高效轉變。

據中研普華研究咨詢報告《2020-2025年中國水產養(yǎng)殖行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》分析

我國將推行水產生態(tài)健康養(yǎng)殖制度，發(fā)揮水產養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)服務功能，大力發(fā)展優(yōu)質、特色、綠色、生態(tài)的水產品。到2022年，健康養(yǎng)殖示范面積達到65%以上，產地水產品抽檢合格率保持在98%以上。隨著消費升級之后，中國是水產消費大國，健康的水產品直接決定我國水產業(yè)在國際上的地位與話語權。因此，必須也要需求新的模式或者新切入點。稻田養(yǎng)殖是水稻種植與水產經濟動物(魚、蝦、蟹、鱉等)養(yǎng)殖結合的一種立體種養(yǎng)高效生態(tài)農業(yè)生產模式，它可以充分利用光、熱、水、氣、土、肥、種等自然資源，最終形成人們所必須的優(yōu)質稻米和名優(yōu)水產品等物質財富，取得生態(tài)效益、經濟效益和社會效益最大化。

2018年，我國水產養(yǎng)殖產量超過5000萬噸，占我國水產品總量的78%以上，是世界上唯一養(yǎng)殖水產品總量超過捕撈總量的主要漁業(yè)國。未來，我國將會推進智慧水產養(yǎng)殖，引導物聯(lián)網、大數(shù)據、人工智能等現(xiàn)代信息技術與水產養(yǎng)殖生產深度融合，開展數(shù)字漁業(yè)示范。我國計劃推動養(yǎng)殖、加工、流通、休閑服務等一二三產業(yè)相互融合、協(xié)調發(fā)展。休閑漁業(yè)也呈現(xiàn)出多個新業(yè)態(tài)、比如，休閑漁業(yè)公園。魚菜共生模式可以實現(xiàn)社會價值與經濟價值的雙向統(tǒng)一，目前有很多產業(yè)和都在做魚菜共生，雖然發(fā)展有一定的難度，但前景非?？春?。隨著國家大力扶持綠色生態(tài)養(yǎng)殖，綠色水產模式將會受到水產養(yǎng)殖經營者和創(chuàng)業(yè)者青睞。當然，模式只是敲門磚，干水產還得靠科技。

2018年中國水產養(yǎng)殖總產量超過5000萬噸，占全國水產品總產量的比重達78%以上，是世界上唯一養(yǎng)殖水產品總量超過捕撈總量的主要漁業(yè)國家。黨的十八大以來，各地區(qū)各部門按照黨中央、國務院決策部署，切實采取有效措施，大力推進水產養(yǎng)殖業(yè)供給側結構性改革，生態(tài)養(yǎng)殖模式迅速鋪開，水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展亮點紛呈。

在我國水產品消費中，過去一直以青魚、草魚、鰱魚、鳙魚四大家魚為主，漁業(yè)養(yǎng)殖生產也以解決普通水產品消費需求為核心。隨著我國水產品總量的迅速上升，“吃魚難”的問題得到了有效解決，水產品需求轉向“質量型、健康型”的發(fā)展趨勢。在經濟水平提高已能夠滿足居民健康消費的前提下，市場對營養(yǎng)價值高、肉質細嫩、口感好、品種更為多樣化的特種水產品(鰻鱺、石斑魚、大黃魚、鱘魚、鮭鱒、鲆鰈鰨、鮑、海參、龜、鱉等)的消費需求呈現(xiàn)不斷上升的趨勢。我國水產行業(yè)市場容量的增長、國內市場需求的提高及國際水產品市場需求的推動使得我國水產品需求上升明顯，我國海水養(yǎng)殖業(yè)預期會出現(xiàn)更有效、更全面、更優(yōu)化的市場氛圍。

水產養(yǎng)殖行業(yè)未來投資前景如何?欲了解更多行業(yè)投資具體情況，可以點擊查看中研普華研究咨詢報告《2020-2025年中國水產養(yǎng)殖行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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