2020牛羊肉行業(yè)現(xiàn)狀與未來發(fā)展前景分析

• 2020年8月6日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 322 13
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我國是牛羊生產(chǎn)消費(fèi)大國，羊肉產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位，牛肉產(chǎn)量僅次于巴西和美國，居第三位。近年來，我國牛羊生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定增長。羊肉價(jià)格卻持續(xù)低迷。往年，隨著進(jìn)入秋冬季節(jié)天氣轉(zhuǎn)冷，羊肉的銷售也迎來旺季。

2020牛羊肉行業(yè)現(xiàn)狀與未來發(fā)展前景分析

我國是牛羊生產(chǎn)消費(fèi)大國，羊肉產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位，牛肉產(chǎn)量僅次于巴西和美國，居第三位。近年來，我國牛羊生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定增長。羊肉價(jià)格卻持續(xù)低迷。往年，隨著進(jìn)入秋冬季節(jié)天氣轉(zhuǎn)冷，羊肉的銷售也迎來旺季。

隨著我國城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高、生活方式和飲食方式的不斷轉(zhuǎn)變，我國羊肉消費(fèi)市場快速發(fā)展，羊肉消費(fèi)需求穩(wěn)步增加，羊肉已不僅僅是部分邊疆牧區(qū)和民族地區(qū)居民的重要肉類食品，目前幾乎已是全民消費(fèi)，其在改善我國城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)、提高國人身體素質(zhì)、滿足人們飲食消費(fèi)需要等諸多方面己不可或缺，發(fā)揮著越來越重要的作用。

牛羊肉是牛肉和羊肉的統(tǒng)稱，分別為牛肢解品和羊肢解品。牛羊肉營養(yǎng)價(jià)值豐富。相比于豬肉而言，牛羊肉的蛋白質(zhì)含量高，脂肪和膽固醇含量較低，組成更接近人體需要，容易消化吸收，能提高機(jī)體抗病能力。

牛羊肉營養(yǎng)價(jià)值豐富。相比于豬肉而言，牛羊肉的蛋白質(zhì)含量高，脂肪和膽固醇含量較低，組成更接近人體需要，容易消化吸收，能提高機(jī)體抗病能力。目前，牛羊肉已經(jīng)成為我國主要肉類食品之一。

目前市場上牛羊肉供應(yīng)主要由國內(nèi)、進(jìn)口、走私三部分組成。我國牛羊肉消費(fèi)主要由國內(nèi)產(chǎn)量滿足，但近年來由于養(yǎng)殖成本、價(jià)格差異等原因，進(jìn)口牛羊肉量增長較快，但整體占比仍偏低。此外，由于國內(nèi)外牛羊肉價(jià)差巨大，走私牛羊肉有暴利可圖，不少走私牛羊肉流入我國市場，走私牛羊肉約占國內(nèi)牛羊肉總供應(yīng)量的30%左右。

據(jù)中研普華研究咨詢報(bào)告《2020-2025年牛羊肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析

隨著生活水平的提高和對健康飲食的追求，人們的肉食消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，近幾年，牛羊肉的消費(fèi)比例明顯上升。但與龐大的市場需求不相稱的是供應(yīng)嚴(yán)重不足，于是，進(jìn)口牛羊肉順勢進(jìn)入中國。此外，互聯(lián)網(wǎng)勁風(fēng)也吹到了傳統(tǒng)的牛羊肉行業(yè)，一批新進(jìn)者和思維開闊者加入到牛羊肉互聯(lián)網(wǎng)化的陣營，為這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)注入了新鮮血液。

高端牛羊肉占牛羊肉消費(fèi)市場總消費(fèi)量的比例不到5%，但是在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)需求旺盛。近兩年中國高端牛肉市場每年都以58%的速度擴(kuò)容，國外品牌的獨(dú)占和壟斷格局已經(jīng)被打破，市場前景非?？捎^。國內(nèi)牛肉生產(chǎn)企業(yè)憑借國內(nèi)資源地的本土優(yōu)勢、極具親和力的綜合性價(jià)比、多年累積的渠道和終端優(yōu)勢等有利因素，成功突破國內(nèi)高檔牛肉市場國外品牌獨(dú)大的局面，引領(lǐng)國產(chǎn)高檔牛肉品牌邁入消費(fèi)新紀(jì)元。

2018-2023年中國牛羊肉行業(yè)發(fā)展前景規(guī)模預(yù)測

第二節(jié) 2018-2023年牛羊肉行業(yè)運(yùn)行狀況預(yù)測

一、2018-2023年牛羊肉行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測

圖表：2018-2023年我國牛羊肉行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

經(jīng)過了2016年比較明顯的上漲之后，預(yù)計(jì)2018年后，我國牛羊肉行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值仍會(huì)保持較小幅度的上升。

二、2018-2023年牛羊肉行業(yè)銷售收入預(yù)測

圖表：2018-2023年牛羊肉行業(yè)銷售收入預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

預(yù)計(jì)2018年我國牛羊肉行業(yè)銷售收入為5683億元，隨后其增長率逐漸縮小，以便消化庫存。

三、2018-2023年牛羊肉行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測

圖表：2018-2023年牛羊肉行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

中國現(xiàn)在的牛肉消費(fèi)市場，大多數(shù)企業(yè)與品牌都把主戰(zhàn)場放在低端，并且經(jīng)歷連年價(jià)格戰(zhàn)之后，這一市場的利潤已日漸微薄，許多企業(yè)與品牌都在開始嘗試拓展新領(lǐng)域，高端品牌牛肉市場競爭格局的改變和消費(fèi)需要的拉動(dòng)，而高檔牛肉消費(fèi)的主要場所在較為高檔的餐廳，由于低基數(shù)，和富裕人群的擴(kuò)大，未來會(huì)有較快的發(fā)展，但不會(huì)是主流。

隨著國內(nèi)生產(chǎn)成本上升、行業(yè)競爭加劇，國內(nèi)有實(shí)力的肉企紛紛開始布局海外市場，通過海外并購獲得海外優(yōu)質(zhì)低價(jià)的原材料、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提升企業(yè)競爭力。同時(shí)，“資本輸出會(huì)帶動(dòng)品牌輸出，中國肉企對海外牛羊肉企業(yè)的并購，有利于提高其品牌在海外市場的知名度，推進(jìn)企業(yè)國際化進(jìn)程”。

牛羊肉行業(yè)未來投資前景如何?欲了解更多行業(yè)投資具體情況，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究咨詢報(bào)告《2020-2025年牛羊肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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