全國雞肉價(jià)格3年首降,豬牛羊肉價(jià)格上漲的替代品?國家統(tǒng)計(jì)局公布的最新數(shù)據(jù)中,8月畜肉類價(jià)格同比上漲42.0%,而雞肉價(jià)格卻同比下降1.6%,也是近3年來的首次下降。
全國雞肉價(jià)格3年首降,豬牛羊肉價(jià)格上漲的替代品?國家統(tǒng)計(jì)局公布的最新數(shù)據(jù)中,8月畜肉類價(jià)格同比上漲42.0%,而雞肉價(jià)格卻同比下降1.6%,也是近3年來的首次下降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,今年以來,全國白條雞集貿(mào)市場均價(jià),由年初每公斤24元左右降至8月份21元左右,累計(jì)下跌10%左右。9月份前兩周白條雞價(jià)格每公斤21.9元,同比下降幅度超過6%。
根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年版肉雞產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析:
雞是一種家禽,家雞源出于野生的原雞,其馴化歷史至少約4000年,但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。
近一段時(shí)間,快餐行業(yè)掀起雞肉“降價(jià)潮”,各種雞肉相關(guān)產(chǎn)品經(jīng)常打折促銷。在北京一家大型生鮮超市,超市采銷部負(fù)責(zé)人告訴記者,今年春節(jié)以后,肉雞產(chǎn)品的價(jià)格一直處于緩慢下降之中,即便是偶爾出現(xiàn)回暖,整體價(jià)格總體保持偏弱運(yùn)行。在豬肉價(jià)格大幅上漲的情況下,肉雞產(chǎn)品價(jià)格較低并且生長周期較短,成為豬肉的補(bǔ)充。
肉雞市場價(jià)格波動(dòng)與其生產(chǎn)供應(yīng)緊密相關(guān)。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,今年上半年我國禽肉產(chǎn)量同比增加6.8%,肉雞產(chǎn)能一直維持高位。記者了解到,今年除疫情較為嚴(yán)重2-4月,多數(shù)時(shí)間下國內(nèi)毛雞出欄呈持續(xù)增加狀態(tài),1-7月國內(nèi)白羽肉雞出欄量27.86億只,同比增加14%。此外,今年受疫情影響,餐飲行業(yè)消費(fèi)量縮減,國內(nèi)肉雞市場需求回落。供應(yīng)增加、需求回落,今年國內(nèi)肉雞市場火熱行情不再。
從去年下半年開始,受到非洲豬瘟和豬周期的影響,我國的豬肉價(jià)格一路瘋漲,短期內(nèi)從平時(shí)的十幾元一斤漲到了三十幾元一斤。因?yàn)樯i產(chǎn)能沒有完全恢復(fù),豬肉的高價(jià)一直維持到了今年。
在此期間,我國一直在通過各種方式來增加市場中的豬肉供給,從而引導(dǎo)豬肉價(jià)格的穩(wěn)步下跌。包括加大豬肉進(jìn)口規(guī)模,加快儲(chǔ)備肉釋放的頻率,鼓勵(lì)農(nóng)戶和養(yǎng)豬企業(yè)養(yǎng)殖。
其中,進(jìn)口豬肉和儲(chǔ)備肉進(jìn)入市場在很大程度上滿足了人們對豬肉的需求,但是對引導(dǎo)豬肉價(jià)格下跌的作用很小。真正能讓豬肉價(jià)格下跌的,就是盡快恢復(fù)生豬產(chǎn)能,這樣的話市場上才會(huì)有真正的豬肉供給,到時(shí)候豬肉價(jià)格自然就降下來了。
因此,我國在這段時(shí)間給予了養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)一定的政策支持。與此同時(shí),生豬價(jià)格也一直維持在為高位,而這就刺激了大量農(nóng)戶和企業(yè)增加了養(yǎng)豬的力度。因此,今年我國的生豬產(chǎn)能正在穩(wěn)步提升。
而就在豬肉價(jià)格出現(xiàn)了明顯下跌的同時(shí),雞肉的價(jià)格可以說是在帶著豬肉下跌的,因?yàn)榻螘r(shí)間白條雞價(jià)格下跌的速度是很快的。
據(jù)統(tǒng)計(jì),近期快餐行業(yè)對雞肉產(chǎn)品紛紛降價(jià)促銷,其背后主要原因就在于市場白條雞價(jià)格持續(xù)下跌,甚至現(xiàn)在已經(jīng)跌回到了2019年上半年的水平。
雞肉價(jià)格恢復(fù)以前水平了,豬肉價(jià)格也進(jìn)入了“2時(shí)代”,這對于廣大居民而言是很好的消息。只不過,對于未來養(yǎng)豬的企業(yè)和農(nóng)戶而言,雖然今明兩年的收益依舊可觀,但是有專家給出了一個(gè)讓他們“寒心”的判斷:2022年豬價(jià)或跌至4-5元/斤。
2020-2025年版肉雞產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告
區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容,是各級(jí)政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”,對于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說,就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對一個(gè)建筑物的重要性,有了這張“藍(lán)圖”,區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...
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