中消協(xié)點(diǎn)名海底撈排隊(duì)亂象 2020餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀及投資機(jī)會

• 2020年10月16日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1090 70
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中消協(xié)點(diǎn)名海底撈排隊(duì)亂象。中國消費(fèi)者協(xié)會 10 月 15 日發(fā)布的《“十一”消費(fèi)維權(quán)輿情分析報(bào)告》顯示，在今年 9 月 30 日至 10 月 10 日監(jiān)測期內(nèi)，共收集“中秋國慶”相關(guān)“消費(fèi)維權(quán)”類信息 9565046 條，日均信息量 87 萬余條。

中消協(xié)點(diǎn)名海底撈排隊(duì)亂象。中國消費(fèi)者協(xié)會 10 月 15 日發(fā)布的《“十一”消費(fèi)維權(quán)輿情分析報(bào)告》顯示，在今年 9 月 30 日至 10 月 10 日監(jiān)測期內(nèi)，共收集“中秋國慶”相關(guān)“消費(fèi)維權(quán)”類信息 9565046 條，日均信息量 87 萬余條。

監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，今年“中秋國慶”假期消費(fèi)負(fù)面信息主要集中在交通、旅游、娛樂活動、餐飲住宿等方面。其中，交通槽點(diǎn)不在“人從眾” ，“人在囧途”最堵心;線下聚集類娛樂活動中各種突發(fā)情況引發(fā)的“癢”點(diǎn)、痛點(diǎn)多;餐飲住宿價(jià)格虛高、玩套路等。

報(bào)告還點(diǎn)名了在海底撈可以花錢買號縮短排隊(duì)時(shí)間的現(xiàn)象，不過這也導(dǎo)致不花錢買號的消費(fèi)者要等待更長時(shí)間。在一網(wǎng)友公布的視頻中，他在淄博萬象匯海底撈就餐時(shí)，前面排了 217 桌，但在支付 40 元的費(fèi)用后，前面等餐的桌數(shù)就從 217 桌變?yōu)?1 桌。

根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年餐飲市場投資機(jī)會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報(bào)告》分析：

2020餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀及投資機(jī)會

國家統(tǒng)計(jì)局9月15日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2020年1—8月全國餐飲收入21510億元，同比下降26.6%;限額以上單位餐飲收入4628億元，同比下降23.8 %。其中，8月份，全國餐飲收入3619億元，同比下降7%;限額以上單位餐飲收入796億元，同比下降3.5%。

8月份，全國餐飲收入增速較上年下降16.7個(gè)百分點(diǎn)，限上餐飲收入增速較上年同期下降11.1個(gè)百分點(diǎn)。1—8月，全國餐飲收入增速同比下降36個(gè)百分點(diǎn);限上餐飲收入增速同比下降31.1個(gè)百分點(diǎn)。1—8月，相比社會消費(fèi)品零售總額降幅(-8.6 %)，全國餐飲市場降幅高于整個(gè)消費(fèi)市場降幅18個(gè)百分點(diǎn)。

8月餐飲市場持續(xù)回暖，但國際環(huán)境變數(shù)較多，餐飲市場的恢復(fù)發(fā)展仍面臨困難和挑戰(zhàn)。下一階段餐飲企業(yè)要繼續(xù)堅(jiān)持將各項(xiàng)防疫工作常態(tài)化，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全自查，積極參與商務(wù)部、中央廣播電視總臺組織開展的2020年全國消費(fèi)促進(jìn)月活動，同時(shí)需自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，全程節(jié)約，避免浪費(fèi)，最大限度防控“舌尖上的浪費(fèi)”。

餐小哥說：從近幾個(gè)月的數(shù)據(jù)看餐飲行業(yè)正在逐步穩(wěn)定的恢復(fù)中，國內(nèi)疫情得到穩(wěn)定控制，正常的生活逐步恢復(fù)也能帶動餐飲行業(yè)的持續(xù)回暖!

另外值得關(guān)注的還有兩個(gè)數(shù)據(jù)：

(1)8月份國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定恢復(fù)，社會消費(fèi)品零售總額疫情后首次實(shí)現(xiàn)正增長。

8月份，社會消費(fèi)品零售總額33571億元，同比增長0.5%，為今年以來首次正增長。

國家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人付凌暉分析，消費(fèi)整體上復(fù)蘇有幾個(gè)原因：總的來看，隨著經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)，居民就業(yè)保持了總體穩(wěn)定，這有利于居民收入的增加;隨著國內(nèi)防控形勢總體穩(wěn)定，前期防控的限流措施也在放寬，比如像景區(qū)人流量的限制都在放寬，有利于消費(fèi)的增長;居民外出的意愿也在增強(qiáng)，消費(fèi)保持恢復(fù)就有了比較好的基礎(chǔ)。

付凌暉表示，隨著居民就業(yè)保持穩(wěn)定、收入增加，國內(nèi)消費(fèi)環(huán)境改善，特別是疫情有效控制，后期消費(fèi)是有希望繼續(xù)恢復(fù)。

(2)豬肉價(jià)格大幅上漲可能性較小。

數(shù)據(jù)顯示，8月份居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲2.4%，比上個(gè)月回落0.3個(gè)百分點(diǎn)。在食品煙酒價(jià)格中，豬肉上漲52.6%，鮮菜上漲11.7%，糧食上漲1.5%，鮮果下降19.8%。

想了解更詳實(shí)的餐飲行業(yè)分析請點(diǎn)擊中研普華出版的《2020-2025年餐飲市場投資機(jī)會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報(bào)告》

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年餐飲市場投資機(jī)會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報(bào)告

  2020年隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、國企改革、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展的持續(xù)推進(jìn)，舊泡沫將被逐步刺破，經(jīng)濟(jì)將在各種不確定和沖擊中構(gòu)筑新的增長動力。目前國內(nèi)面臨如傳統(tǒng)行業(yè)產(chǎn)能過剩、非金融國有企業(yè)的高杠桿...

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