據(jù)“健康中國(guó)”微信公眾號(hào)消息，2020年10月5日黑龍江雞東縣發(fā)生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發(fā)的食物中毒事件，9人食用后全部死亡?，F(xiàn)已查明致病食物是被致病菌污染的酸湯子。
據(jù)“健康中國(guó)”微信公眾號(hào)消息，2020年10月5日黑龍江雞東縣發(fā)生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發(fā)的食物中毒事件，9人食用后全部死亡?，F(xiàn)已查明致病食物是被致病菌污染的酸湯子。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)提醒，酵米面中毒的主要原因是使用了發(fā)霉變質(zhì)的原料，為保證生命安全，最好的預(yù)防措施是不制作、不食用酵米面類食品。
夏秋季節(jié)制作發(fā)酵米面制品容易被椰毒假單胞菌污染，該菌能產(chǎn)生致命的米酵菌酸，高溫煮沸不能破壞毒性，中毒后沒(méi)有特效救治藥物，病死率達(dá)50%以上。北方的臭碴子、酸湯子、格格豆，南方的發(fā)酵后制作的湯圓、吊漿粑、河粉等最容易致病。
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國(guó)民生活水平的提高，食品的需求也不斷提高，對(duì)食品的安全要求也隨著安全意識(shí)的提高而變得更加關(guān)注。
2020食品安全行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?/strong>
1、中國(guó)居民人均收入增長(zhǎng)情況分析
2018年，全國(guó)居民人均可支配收入28228元，比2017年名義增長(zhǎng)8.7%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)6.5%。其中，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入39251元，增長(zhǎng)(以下如無(wú)特別說(shuō)明，均為同比名義增長(zhǎng))7.8%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)5.6%;農(nóng)村居民人均可支配收入14617元，增長(zhǎng)8.8%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)6.6%。
全年全國(guó)居民人均可支配收入中位數(shù)24336元，比2017年增長(zhǎng)8.6%，中位數(shù)是平均數(shù)的86.2%。其中，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入中位數(shù)36413元，增長(zhǎng)7.6%，是平均數(shù)的92.8%;農(nóng)村居民人均可支配收入中位數(shù)13066元，增長(zhǎng)9.2%，是平均數(shù)的89.4%。
按收入來(lái)源分，全年全國(guó)居民人均工資性收入15829元，比2017年增長(zhǎng)8.3%，占可支配收入的比重為56.1%;人均經(jīng)營(yíng)凈收入4852元，增長(zhǎng)7.8%，占可支配收入的比重為17.2%;人均財(cái)產(chǎn)凈收入2379元，增長(zhǎng)12.9%，占可支配收入的比重為8.4%;人均轉(zhuǎn)移凈收入5168元，增長(zhǎng)8.9%，占可支配收入的比重為18.3%。
圖表：2018年全國(guó)居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)
數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局
2018年，全國(guó)居民人均消費(fèi)支出19853元，比2017年名義增長(zhǎng)8.4%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)6.2%。其中，城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)支出26112元，增長(zhǎng)6.8%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)4.6%;農(nóng)村居民人均消費(fèi)支出12124元，增長(zhǎng)10.7%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)8.4%。
全年全國(guó)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出5631元，比2017年增長(zhǎng)4.8%，占人均消費(fèi)支出的比重為28.4%;人均衣著消費(fèi)支出1289元，增長(zhǎng)4.1%，占人均消費(fèi)支出的比重為6.5%;人均居住消費(fèi)支出4647元，增長(zhǎng)13.1%，占人均消費(fèi)支出的比重為23.4%;人均生活用品及服務(wù)消費(fèi)支出1223元，增長(zhǎng)9.1%，占人均消費(fèi)支出的比重為6.2%;人均交通通信消費(fèi)支出2675元，增長(zhǎng)7.1%，占人均消費(fèi)支出的比重為13.5%;人均教育文化娛樂(lè)消費(fèi)支出2226元，增長(zhǎng)6.7%，占人均消費(fèi)支出的比重為11.2%;人均醫(yī)療保健消費(fèi)支出1685元，增長(zhǎng)16.1%，占人均消費(fèi)支出的比重為8.5%;人均其他用品及服務(wù)消費(fèi)支出477元，增長(zhǎng)6.8%，占人均消費(fèi)支出的比重為2.4%。
圖表：2018年全國(guó)居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成
數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局
2、經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響分析
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國(guó)民生活水平的提高，食品的需求也不斷提高，對(duì)食品的安全要求也隨著安全意識(shí)的提高而變得更加關(guān)注。
忽視食品安全問(wèn)題，還將導(dǎo)致人們的生命和財(cái)產(chǎn)安全。一方面，食品問(wèn)題首先傷害的是人體的健康，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)危害到人們生命健康，這就會(huì)造成更大的經(jīng)濟(jì)損失和人力損失;另一方面，食品安全問(wèn)題還會(huì)造成貿(mào)易出口困難，加入世貿(mào)組織后，我國(guó)在對(duì)外貿(mào)易中的所有行動(dòng)都收到關(guān)注，食品貿(mào)易也屬于國(guó)際性貿(mào)易，食品安全問(wèn)題會(huì)危害到我國(guó)的食品在國(guó)際上的口碑，導(dǎo)致我國(guó)出口貿(mào)易嚴(yán)重受損，國(guó)家形象也會(huì)下降，這就對(duì)我國(guó)的農(nóng)業(yè)、食品行業(yè)都造成嚴(yán)重影響。
中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)食品安全市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解食品安全市場(chǎng)更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國(guó)食品安全行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。
2020-2025年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告
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