10月28日，廣州市十五屆人大常委會(huì)第四十二次會(huì)議表決通過(guò)了《廣州市反餐飲浪費(fèi)條例》，條例規(guī)定餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得設(shè)置最低消費(fèi)額，違者最高罰款1萬(wàn)元。
10月28日，廣州市十五屆人大常委會(huì)第四十二次會(huì)議表決通過(guò)了《廣州市反餐飲浪費(fèi)條例》，條例規(guī)定餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得設(shè)置最低消費(fèi)額，違者最高罰款1萬(wàn)元。
據(jù)悉，2019年我國(guó)餐飲收入4.7萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9.4%。2020年1-7月份，受新冠疫情影響，我國(guó)餐飲收入1.8萬(wàn)億，下降29.6%。厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)是餐飲企業(yè)逆周期發(fā)展的必然要求。近年來(lái)綠色餐廳宣貫力度持續(xù)增強(qiáng)，部分企業(yè)在綠色餐廳創(chuàng)建上持續(xù)發(fā)力，調(diào)研企業(yè)擁有綠色餐廳數(shù)量同比增長(zhǎng)20.6%。
2019年全國(guó)8920家星級(jí)飯店的營(yíng)業(yè)收入合計(jì)1907.77億元，其中餐飲收入占營(yíng)業(yè)收入的42.49%;客房收入占營(yíng)業(yè)收入的38.19%。2020一場(chǎng)黑天鵝下來(lái)，餐飲酒店行業(yè)經(jīng)歷一場(chǎng)大清洗。疫情讓抗風(fēng)險(xiǎn)能力相對(duì)較弱的餐飲行業(yè)陷入前所未有的困境。部分高星酒店在冰封期通過(guò)外賣(mài)等方式維持了一定的現(xiàn)金流，成為了貫穿整個(gè)周期的邊際增量，其中無(wú)接觸配送的推出、外賣(mài)對(duì)外出就餐場(chǎng)景的替代作用，顯著推動(dòng)了高星酒店尋求線(xiàn)上觸達(dá)增量的需求。隨著本地場(chǎng)景、外出就餐等需求逐漸復(fù)蘇，可繼續(xù)通過(guò)聯(lián)動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，挖掘自身的餐飲板塊收入潛力。除了特殊時(shí)期的外賣(mài)，高端酒店其實(shí)一直在優(yōu)化收入結(jié)構(gòu)，并通過(guò)將線(xiàn)上化率遠(yuǎn)低于客房的餐飲版塊加速上線(xiàn)來(lái)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至2019年末，我國(guó)餐飲業(yè)從業(yè)人員數(shù)量已達(dá)243.57萬(wàn)人。疫情加速餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，外賣(mài)行業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，餐飲企業(yè)對(duì)高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)化外賣(mài)運(yùn)營(yíng)人才的需求也越來(lái)越高。
未來(lái)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)在未來(lái)三年內(nèi)仍將維持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)交易規(guī)模將達(dá)5980億元。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》分析顯示
2016-2019年餐飲行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析
一、行業(yè)占餐飲行業(yè)市場(chǎng)份額分析
圖表：2016-2019年中國(guó)餐飲行業(yè)占社會(huì)消費(fèi)品零售總額情況
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
中國(guó)餐飲服務(wù)市場(chǎng)的增長(zhǎng)主要受?chē)?guó)家城鎮(zhèn)化率的提高及中國(guó)人均可支配收入的提高與消費(fèi)升級(jí)所帶動(dòng)。餐飲業(yè)發(fā)展速度位于合理區(qū)間，餐飲收入總規(guī)模占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.21%，比重持續(xù)提升。
欲了解關(guān)于中國(guó)餐飲行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。
2020-2025年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告
2019年，全國(guó)餐飲收入46721億元，比上年增長(zhǎng)9.4%，高于2018年的7.7%；12月份餐飲收入4825億元，同比增長(zhǎng)9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會(huì)消費(fèi)品零售總額1.4個(gè)百分點(diǎn)。2019年全國(guó)居民人均3...
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2廣州市反餐飲浪費(fèi)條例發(fā)布 2020中國(guó)餐飲行業(yè)收入836億元實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)
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