自從2018年非洲豬瘟疫情發(fā)生后，這兩年，國內的豬肉價格不斷上漲，批發(fā)價從每公斤不到20元，上漲至近50元。豬肉價格在經歷了前三季度的高位震蕩后，9月份開始持續(xù)下滑。
自從2018年非洲豬瘟疫情發(fā)生后，這兩年，國內的豬肉價格不斷上漲，批發(fā)價從每公斤不到20元，上漲至近50元。豬肉價格在經歷了前三季度的高位震蕩后，9月份開始持續(xù)下滑。農業(yè)農村部數(shù)據(jù)顯示，今年以來，我國的豬肉月平均批發(fā)價格，10月份出現(xiàn)首次同比下滑。從16省市瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值來看，九月第一周為每公斤47.16元，10月19日至23日這周為每公斤37.15元，降幅超過20%。農業(yè)農村部表示，前三季度我國新建投產1.25萬個規(guī)模養(yǎng)豬場，復養(yǎng)了1.34萬個空欄的規(guī)模養(yǎng)豬場。到9月底，全國生豬存欄達到3.7億頭，恢復到2017年末的84%;能繁母豬存欄達到3822萬頭，恢復到2017年末的86%。隨著各地產能的不斷釋放，生豬供應量將不斷提升。
此次非洲豬瘟疫情，基本淘汰了中小散戶，新建的基本都是大型養(yǎng)豬場，疫情加速了整個養(yǎng)豬行業(yè)的規(guī)?；同F(xiàn)代化。由于大型企業(yè)對價格更為敏感，規(guī)?；B(yǎng)殖對于供給的調節(jié)將更加有效，以后的生豬供給，波動性有望下降，豬周期有望更加平緩。
養(yǎng)豬業(yè)是我國農業(yè)中的重要產業(yè)。對保障肉食品安全供應有重要作用，目前我國養(yǎng)豬業(yè)正由傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)向現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)轉變，無論是養(yǎng)殖模式、區(qū)域布局還是生產方式、生產能力都在發(fā)生顯著變化。存在自主創(chuàng)新能力弱、食品安全問題突出、勞動力成本增高、原種依賴進口、疫病嚴重、環(huán)保壓力大、飼料資源匱乏等諸多挑戰(zhàn)。但也有自主創(chuàng)新條件改善、國際市場空間大、國內市場穩(wěn)步增長、政府支持力度大等機遇。未來的發(fā)展方向主要在“適度規(guī)模養(yǎng)殖”、“智能豬業(yè)”、“動物福利”、“低碳排放”等4個方面。
生豬和豬肉價格以大約三年為一個豬周期上下劇烈震蕩，被稱為"過山車"式價格波動。決定這種經濟現(xiàn)象的經濟規(guī)律是豬肉需求具有比較強的剛性，豬肉供給從養(yǎng)殖母豬到養(yǎng)殖仔豬再到養(yǎng)殖生豬一般需要兩到三年時間，本期豬肉價格決定本期養(yǎng)殖業(yè)者的養(yǎng)殖規(guī)模，本期養(yǎng)殖規(guī)模決定下期的豬肉供給量和價格，豬肉價格波動引起養(yǎng)豬產業(yè)鏈的連鎖反應，導致豬肉供給和價格的大起大落。最近一個周期從2009年5月開始，預計將在2012年5月以后結束。在此期間，中國生豬和豬肉價格將經歷上漲和下跌兩個階段。其中，2010年6月以后，中國豬肉價格持續(xù)上漲，2011年4月與2010年6月相比，漲幅為40%。2012年豬肉價格不斷下跌，截止2012年5月20日，已連續(xù)下跌16周。
中國是世界上最大的豬肉生產國和消費國，豬肉產量近5年一直穩(wěn)居全球首位，2007-2012年，中國豬肉生產量占全球豬肉生產量的比值一直維持在45%-50%之間，中國豬肉消費量占全球消費量的45%-51%，總體保持增長的趨勢。2011年中國豬肉生產量和消費量占全球比率分別為48.95%和49.39%，2012年將達到49.58%和50.11%。2007-2012年，中國生豬存欄量占全球的比率維持在52%-60%之間，出欄量維持在54%-56%之間，2011年年存欄量為47711.5萬頭，出欄量為64125萬頭，預計2012年將分別達到45914.6萬頭和65747萬頭。中國生豬的養(yǎng)殖區(qū)域主要集中于沿江沿海地區(qū)，如長江流域、華北地區(qū)、東南沿海地區(qū)等。
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2020-2025年中國生豬養(yǎng)殖及豬肉行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告
從1994年中國建立畜產品及相關生產資料價格統(tǒng)計報表至今，豬肉價格經歷了5個谷底，4個完整周期。生豬和豬肉價格以大約三年為一個豬周期上下劇烈震蕩，被稱為"過山車"式價格波動。...
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