紅豆是豆科相思子屬的一種有毒植物,廣泛分布于熱帶地區(qū)。種子中含有一種稱為相思豆毒蛋白(Abrine)的蛋白質,此毒素具有很強的毒性,誤食時會中毒,嚴重時甚至會喪命。種子可以做成珠串飾物與打擊樂器;臺灣民間亦流傳有以莖入茶增添香氣的做法。
紅豆是豆科相思子屬的一種有毒植物,廣泛分布于熱帶地區(qū)。種子中含有一種稱為相思豆毒蛋白(Abrine)的蛋白質,此毒素具有很強的毒性,誤食時會中毒,嚴重時甚至會喪命。種子可以做成珠串飾物與打擊樂器;臺灣民間亦流傳有以莖入茶增添香氣的做法。產中國臺灣、廣東、廣西、云南。生于山地疏林中。廣布于熱帶地區(qū)。相思子主要毒性成分為相思子毒蛋白,但因相思子種殼堅硬,故人整吞本品可不致中毒,但若咀嚼再吞服則半粒種子即可引起中毒。
據中研研究院《2020-2025年中國紅豆行業(yè)市場全景調研及投資價值評估咨詢報告》
2021紅豆種植行業(yè)市場前景及現狀預測
紅豆為一年生豆科作物,其前茬應選小麥、玉米、高粱等禾本科作物為宜,避免與豆科作物重迎茬,以免感染病蟲害而減產。其輪作方式和大豆一樣應宜采用三區(qū)輪作或四區(qū)輪作:麥、玉、豆(赤豆);麥、麥、豆(赤豆);麥、雜、豆(赤豆);麥、麥、玉、豆(赤豆)。應選較瘠薄茬口而不宜選肥茬??梢耘c玉米、高粱、向日葵等高稈作物間作,這樣可充分利用土地和光能,獲得更高的經濟效益。還可在田埂、地邊、樹空等地種植。赤豆單作或間作、套種。
紅豆產于山地疏林中。廣布于熱帶地區(qū)。非洲亞種原產于熱帶非洲,包括即蘇丹、肯尼亞、坦桑尼亞、烏干達、盧旺達、尼日爾、多哥和納米比亞。也分布于南非,夸祖魯-納塔爾省、豪登省和林波波省的部分地區(qū),馬達加斯加和印度洋西部的一些島嶼(即毛里求斯和塞舌爾)。指名亞種原產于印尼,已經遍布世界各地熱帶和亞熱帶地區(qū),甚至在美國的阿拉巴馬州、阿肯色州、佛羅里達州、佐治亞州和夏威夷都可以發(fā)現它的蹤影。產中國臺灣、廣東、廣西、云南。
2019年全國豆類種植播種面積1.66億畝,比2018年增加1332萬畝,增長8.7%。大豆播種面積1.40億畝,比2018年增加1382萬畝,增長10.9%。遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古“三省一區(qū)”大豆面積增加量占全國增加量的九成以上,尤其是黑龍江省大豆面積增加1068萬畝,占全國增加量的77.3%。紅豆單產水平均有所提高,豆類單產128公斤/畝,每畝產量比2018年增加2.7公斤,增長2.1%。大豆單產129公斤/畝,每畝產量比2018年增加2.7公斤,增長2.2%。
我國農作物種植以三大主糧為主,種植面積合計占比近六成。我國農作物種植以玉米、稻谷、小麥三大主糧為主,2018年種植面積占農作物總種植面積的比例分別為25.39%、18.20%、14.63%,合計占比為58.22%。從我國的幾種重點農產品在全球的生產地位來看,玉米、大米、小麥、棉花在全球產量占比較高,分別達到22.92%、29.75、17.97%、23.39%,而大豆占比僅4.45%。
2018年我國大豆種植面積1019萬公頃,占糧食種植面積的比例僅8.7%,主要分布在東北、內蒙古和黃淮海的部分地區(qū)。2018年前五大主產省分別為黑龍江、內蒙古、安徽、河南、四川,種植面積分別為357、109、65、39、38萬公頃。政策支持下,大豆種植面積和產量續(xù)增長,根據國家統計局數據,2016-2019年,大豆種植面積分別為760、824、841、933萬公頃(約1.4億畝),大豆產量分別為1360、1528、1596、1810萬噸。農業(yè)農村部于2020年2月發(fā)布《2020年種植業(yè)工作要點》,提到“繼續(xù)實施大豆振興計劃,加大對大豆高產品種和玉米、大豆間作新農藝推廣的支持力度,大豆面積穩(wěn)定在1.4億畝”,預計未來大豆種植面積基本穩(wěn)定,在單產提升背景下產量實現增長。
按《中國植物志》分類,赤豆列在豆科蝶形花亞科豇豆屬中;相思子列在豆科蝶形花亞科相思子屬中;海紅豆列入豆科含羞草亞科海紅豆屬。赤豆是直立或纏繞草本,為常見食材之一。相思子多為藤本植物,有少部分為攀援灌木或灌木。海紅豆為落葉喬木,高5-20余米。中國是大豆的故鄉(xiāng),中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發(fā)生產豆制品的國家。
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