日本給雄鰻魚(yú)變性迎合市場(chǎng)偏好 中國(guó)大陸美洲鰻價(jià)格超日本鰻

• 2020年12月1日 HuangJiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1279 83
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日本愛(ài)知縣水產(chǎn)試驗(yàn)場(chǎng)近日發(fā)布消息稱(chēng)，試驗(yàn)場(chǎng)開(kāi)發(fā)出了能使雄性養(yǎng)殖鰻魚(yú)變?yōu)榇菩缘募夹g(shù)，即在魚(yú)餌中混入與雌激素相似的成分“大豆異黃酮”，且正在為這項(xiàng)技術(shù)申請(qǐng)專(zhuān)利。近年來(lái)鰻魚(yú)的捕撈量減少、產(chǎn)量降低，因此市場(chǎng)對(duì)雌性鰻魚(yú)的需求量變得更大。

日本給雄鰻魚(yú)變性迎合市場(chǎng)偏好。據(jù)日本共同社27日?qǐng)?bào)道，日本愛(ài)知縣水產(chǎn)試驗(yàn)場(chǎng)近日發(fā)布消息稱(chēng)，試驗(yàn)場(chǎng)開(kāi)發(fā)出了能使雄性養(yǎng)殖鰻魚(yú)變?yōu)榇菩缘募夹g(shù)，即在魚(yú)餌中混入與雌激素相似的成分“大豆異黃酮”，且正在為這項(xiàng)技術(shù)申請(qǐng)專(zhuān)利。近年來(lái)鰻魚(yú)的捕撈量減少、產(chǎn)量降低，因此市場(chǎng)對(duì)雌性鰻魚(yú)的需求量變得更大。

鰻魚(yú)出生時(shí)性別未定，體長(zhǎng)超過(guò)30厘米后才明確性別。養(yǎng)殖鰻魚(yú)九成以上為雄性，魚(yú)身和魚(yú)皮容易變硬，通常出貨時(shí)的重量?jī)H有200至250克。相較于雄性，雌性鰻魚(yú)不僅體型大且肉質(zhì)柔軟鮮嫩。但由于近年來(lái)鰻魚(yú)的捕撈量減少、產(chǎn)量降低，因此市場(chǎng)對(duì)雌性鰻魚(yú)的需求量變得更大。

在國(guó)家的補(bǔ)貼下，試驗(yàn)場(chǎng)研究出了更改鰻魚(yú)性別的方式，即在魚(yú)餌中混入與雌激素相似的成分“大豆異黃酮”，并在喂養(yǎng)方式上進(jìn)行調(diào)整。 結(jié)果顯示，以此方式喂養(yǎng)鰻魚(yú)苗一段時(shí)間后，九成以上的雄性鰻魚(yú)變?yōu)榇菩浴ｋm然日本《醫(yī)藥品醫(yī)療器械法》禁止對(duì)食用魚(yú)投放雌激素，但據(jù)稱(chēng)加入大豆異黃酮并無(wú)問(wèn)題。

根據(jù)中研普華《2020-2025年中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢(xún)報(bào)告》：

而其實(shí)日本市場(chǎng)上超過(guò)40%的鰻魚(yú)都來(lái)自山東日照的一家水產(chǎn)品外貿(mào)企業(yè)。

深耕行業(yè)幾十年出口達(dá)2.6億元美元

據(jù)介紹，山東榮信水產(chǎn)集團(tuán)公司始創(chuàng)于1951年，已經(jīng)在山東的水產(chǎn)品食品領(lǐng)域深耕了六七十年。秉承著“團(tuán)結(jié)拼搏，務(wù)實(shí)求效，至誠(chéng)至信，奉獻(xiàn)社會(huì)”的精神和理念，山東榮信水產(chǎn)已經(jīng)發(fā)展成為集水產(chǎn)食品加工、國(guó)際商貿(mào)于一體，年出口創(chuàng)匯達(dá)2.6億美元。集團(tuán)控股山東榮信海洋發(fā)展股份有限公司、日照榮興食品有限公司、日照日榮水產(chǎn)食品有限公司等多家中外合資及獨(dú)資企業(yè)，是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

同時(shí)，公司還通過(guò)了“美國(guó)FDA.HACCP注冊(cè)認(rèn)證”、“水產(chǎn)品輸歐盟注冊(cè)認(rèn)證”和“三標(biāo)一體化”體系認(rèn)證?！叭諛s”牌系列產(chǎn)品連續(xù)多年榮獲國(guó)際農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)和名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。榮信集團(tuán)先后被國(guó)家、省、市授予“全國(guó)食品行業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè)”、山東省“重合同守信用企業(yè)”、“消費(fèi)者滿(mǎn)意單位”、“食品行業(yè)質(zhì)量管理十大示范企業(yè)”、“AAA類(lèi)信用企業(yè)”、“海關(guān)AA類(lèi)進(jìn)出口企業(yè)”、“海關(guān)誠(chéng)信企業(yè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

中國(guó)大陸美洲鰻價(jià)格持續(xù)攀升。

今年，由于突如其來(lái)的新冠疫情，國(guó)產(chǎn)鰻制品除了積極開(kāi)拓內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)拉動(dòng)內(nèi)需，同時(shí)也加大力度拓展消費(fèi)潛力巨大的東南亞、俄羅斯等海外新興市場(chǎng)。因?yàn)槎砹_斯等海外市場(chǎng)偏好大規(guī)格鰻制品，最近，1.5p規(guī)格美洲鰻需求量大漲。受此影響，近期1.5p美洲鰻價(jià)格不斷走高，單價(jià)已逼近2p規(guī)格美洲鰻。

據(jù)悉，隨著海外訂單不斷增加，最近，國(guó)內(nèi)烤鰻加工廠(chǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)數(shù)已過(guò)半。中國(guó)大陸烤鰻廠(chǎng)某負(fù)責(zé)人表示：“近期我們的烤鰻制品主要出口俄羅斯、日本、美國(guó)、東南亞等國(guó)家地區(qū)。由于訂單增加，短期內(nèi)3p規(guī)格美洲鰻的價(jià)格也許會(huì)超過(guò)日本鰻?！?/p>

對(duì)此，日本某商社人士表示：“現(xiàn)在，日本國(guó)內(nèi)商超、量販店已經(jīng)習(xí)慣使用美洲種原料鰻制成的烤鰻制品了。日本種原料鰻因?yàn)閮r(jià)格偏高，相對(duì)使用率較低。今后，隨著中國(guó)市場(chǎng)日本鰻和美洲鰻價(jià)格差不斷縮小，我們也許會(huì)轉(zhuǎn)用日本鰻。”

想了解更詳實(shí)的中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華出版的《2020-2025年中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢(xún)報(bào)告》

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  水產(chǎn)品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析水產(chǎn)品未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘水產(chǎn)品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

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