合肥購買進口冷鏈食品須實名登記 未來冷鏈食品將要重重把關(guān)

• 2020年12月9日 LiuMingYue來源：安徽商報 531 29
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12月9日，合肥市市場監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于進一步加強進口冷鏈食品風險排查和安全監(jiān)管的緊急通知》，要求進口冷鏈食品凡是不能提供合格證明的一律不準上市銷售，進口冷鏈食品入庫時必須單獨存放，消費者購買進口冷鏈食品須實名登記。

12月9日，合肥市市場監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于進一步加強進口冷鏈食品風險排查和安全監(jiān)管的緊急通知》，要求進口冷鏈食品凡是不能提供合格證明的一律不準上市銷售，進口冷鏈食品入庫時必須單獨存放，消費者購買進口冷鏈食品須實名登記。通知要求，要加大對第三方冷庫、食品加工企業(yè)、餐飲單位自建自備冷庫、商場超市、農(nóng)貿(mào)、批發(fā)市場等重點場所進口冷鏈食品及從業(yè)人員信息的摸底排查和執(zhí)法檢查力度，開展全覆蓋、無縫隙、不間斷的執(zhí)法檢查，實行動態(tài)管理，監(jiān)督落實進口冷鏈食品和從業(yè)人員疫情防控措施，嚴格檢查“四證”。

進口冷鏈食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營、貯存等各環(huán)節(jié)，必須嚴格建立進貨臺賬和批發(fā)銷售臺賬。鑒于當前進口冷鏈食品疫情防控特殊形勢要求，銷售者銷售進口冷鏈食品，實行消費者購買進口冷鏈食品實名登記，確保全程可追溯。冷鏈食品重重把關(guān)，未來冷鏈食品行業(yè)市場如何?

未來冷鏈食品將要重重把關(guān)

《關(guān)于進一步加強進口冷鏈食品風險排查和安全監(jiān)管的緊急通知》顯示，嚴格實行進口冷鏈食品生產(chǎn)加工、銷售、餐飲、貯存單位新購進進口冷鏈食品報備管理制度，凡從合肥市域外購進進口冷鏈食品，須于產(chǎn)品到達24小時前，從合肥市內(nèi)購進進口冷鏈食品，須于食品到達后當天，向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理所報送備案。轄區(qū)監(jiān)管部門第一時間掌握轄區(qū)內(nèi)新購進的進口冷鏈食品信息，第一時間推送給疾控部門進行采樣和核酸檢測，督促“應檢盡檢”，并要求實行新采購進口冷鏈食品檢后上柜銷售和使用制度，凡新采購的進口冷鏈食品向市場監(jiān)管部門報備后，需再次經(jīng)當?shù)丶部夭块T核酸檢測合格后，才能使用和上市銷售。

為什么冷鏈食品的發(fā)展機遇會那么大

由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高，也更加復雜。

首先，比常溫物流的建設投資要大很多，它是一個龐大的系統(tǒng)工程。

其次，易腐食品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。

第三，食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)，有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。

2020年初新冠疫情的發(fā)生進一步促進了線上生鮮電商市場的發(fā)展，預計2020年我國冷鏈物流市場總規(guī)模將達到3988億元，考慮到未來幾年冷鏈物流快速發(fā)展的勢頭不會減小，前瞻按此增速測算，到2025年我國冷鏈物流市場總規(guī)模約為8970億元。

與迅速增長的消費需求相比，我國冷鏈基礎設施冷庫建設相對落后。2015-2019年，我國冷庫總量呈逐年遞增趨勢。2019年，全國冷庫總量約6053萬噸，新增庫容814.5萬噸，與需求量2.352億噸差距較大。在中央政治局會議提出實施城鄉(xiāng)冷鏈物流基礎設施補短板工程的要求后，我國冷鏈基礎設施建設將加快推進，以滿足龐大的生鮮運輸需求。

借助互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的浪潮之后，食品冷鏈行業(yè)發(fā)展的速度也就越來越快速，其已經(jīng)邁入了一個全新的創(chuàng)新型發(fā)展階段;然而，生鮮食品想要通過互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展起來，就一定要快速解決食品的溫控問題。食品冷鏈物流行業(yè)，能夠通過有效的溫控技術(shù)管理手段，確保每一個生鮮食品的線上平臺，線下運輸過程都能夠得到一定的保證，積極地拉動了生鮮供應行業(yè)的迅速發(fā)展，讓生鮮食品行業(yè)形成了一個配送體系，運輸體系，電商銷售多方位共贏的生態(tài)效益。

目前我國食品冷鏈物流還很不成熟，存在著硬件設施建設不足、冷鏈物流體系不夠完善、整體規(guī)劃缺乏、市場化程度不高、第三方物流企業(yè)介入少以及軟件技術(shù)落后等問題，與歐美一些發(fā)達國家相比還有很大的差距。因此，為完善我國食品冷鏈物流市場，需要國家的高度重視和大力支持，從整體上把握我國食品冷鏈物流的發(fā)展動向，從而實現(xiàn)我過冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，以保障人們的需求和國家食品安全。

食品進出口貿(mào)易、食品跨境電商的爆發(fā)，是冷鏈國際化發(fā)展的主因。有能力的冷鏈企業(yè)逐步在“走出去”，先是空運、航運、鐵路，然后是公路運輸?！耙粠б宦贰毖鼐€國家和地區(qū)，將是企業(yè)未來布局的重要地區(qū)，比如廣西就是要發(fā)展成為東盟冷鏈物流中心。同時將會有更多國外冷鏈企業(yè)涌入國內(nèi)市場。

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