菜場自由是財務自由的初級階段，隨意購買食材不考慮價格，已是大多數人羨慕的購買力。比起某一特定商品甚至某一特別品類價格的下降，通過整合供應鏈，讓消費者實現真正的購買自由，才是目標。
菜場自由是財務自由的初級階段，隨意購買食材不考慮價格，已是大多數人羨慕的購買力。比起某一特定商品甚至某一特別品類價格的下降，通過整合供應鏈，讓消費者實現真正的購買自由，才是目標。于是，包含生鮮瓜果的“菜場”，成為各巨頭的決戰(zhàn)地。4月4日至5日，蘇寧在泰國包下當地2000萬顆椰青、2000萬顆榴蓮、2000萬斤山竹?！拔覀內ヌ﹪?，當地的優(yōu)質水果從樹上到消費者手中，蘇寧快消設的底線時限是72小時。目前老年人可能更喜歡跑菜場，而90后、00后的消費習慣偏向于網上購物，隨著時間的變化，線上對線下菜市場的沖擊會更明顯。
根據《2020社區(qū)團購白皮書》披露，2020年社區(qū)團購市場規(guī)模預計達到890億元，根據人民日報報道，我國2019年的恩格爾系數為28.2%，也就是說家庭開支中大約有28.2%為食物開支，對于互聯(lián)網新貴來說，中國老百姓的菜籃子就是一個新風口，假以時日這又是一個萬億級的市場。
一個個農貿市場從無到有，在滿足市民“菜籃子”需求的同時，也使占道經營現象得到緩解。2018年，三門峽市城市管理局取締了公園路等馬路臨時市場，拆除違章建筑1678處，讓城市道路更加暢通、整潔，市民的買菜體驗更加舒適。
今年一項重在提高農產品質量和保證農產品消費安全的“無公害食品行動計劃”由農業(yè)部組織實施。這項工作以“菜籃子”產品為突破口，以市場準入為切入點，從產地和市場兩個環(huán)節(jié)入手，通過對農產品實行“從農田到餐桌”全過程質量安全控制，計劃用8到10年的時間，基本實現主要農產品生產和消費無公害。
國家經貿委有關負責人宣布，“三綠工程”進展順利并取得階段性成果?！叭G工程”是指提倡綠色消費，培育綠色市場，開辟綠色通道，以提高食品質量，維護消費者 菜籃子工程利益。隨著“三綠工程”的實施，全國“菜籃子”衛(wèi)生質量安全檢測體系進一步加強，筑起一道道食品安全防線，有效防止有害食品流入市場。
為了滿足城市副食品的需要，市政府把“菜籃子”作為民心工程、系統(tǒng)工程、效益工程來抓，加強了生產、科技、加工、市場、調控等五大體系建設，基地生產發(fā)展、市場購銷興旺、政府調控有力、價格相對平穩(wěn)，蔬菜副食品的零售價格和價格指數一直處于全國35個大中城市中等偏下水平。
菜籃子價格相對平穩(wěn)，初步形成了買方市場;大體上完成了“菜籃子”產銷由計劃經濟向市場經濟的過度，新型的流通體系已具雛型;初步探索了一些新形勢下政府有效調控市場的經驗和辦法，一個適應市場需求、著眼規(guī)模經濟、追求良性發(fā)展的“菜籃子”產銷發(fā)展新格局基本形成，由最初的力求滿足市場供應逐步發(fā)展成為一種大規(guī)模、多品種、高質量、新科技含量的產業(yè)，在多次會議上受到國務院和有關部委領導同志的好評。
《2020中國農村電商人才現狀與發(fā)展報告》顯示，未來5年農產品電商人才缺口將逐年上升至350萬。除了企業(yè)家式的電商人才，農村縣域電商人才主要分為運營推廣、美工設計、客服和物流倉儲四類。專家表示，農村電商是轉變農業(yè)發(fā)展方式的重要手段，青年是農村電商創(chuàng)業(yè)的從業(yè)主體和主要推動力量。通過電商平臺，青年創(chuàng)業(yè)之路越來越寬廣。
隨著互聯(lián)網基礎設施建設逐步完善，電商成為農產品銷售的重要途徑。電商與農產品上行相結合，形成了中國農村脫貧的一大特色。
商務部研究院發(fā)布的《2020年中國消費市場發(fā)展報告》顯示，農產品網購成為新風口，開始引領消費風潮。新興電商平臺通過創(chuàng)新，重塑農業(yè)產業(yè)鏈，成為農產品上行的重要流通渠道。
商務部數據顯示，今年前三季度，全國農村網絡零售額達1.2萬億元，同比增長7.8%。全國農產品網絡零售額2884.1億元，同比增長4.3%。《報告》稱，農村電子商務發(fā)展成為高效鏈接農產品供需兩端、助力農產品上行的重要流通渠道。
值得注意的是，新興電商平臺通過“互聯(lián)網+農業(yè)+消費” 的模式，也在參與重塑農業(yè)產業(yè)鏈。《報告》提到，以拼多多為例，2019年起，通過在云南、四川、貴州等國家級貧困縣及深度貧困地區(qū)，構建起以貧困檔卡戶為生產經營主體、以當地特色農產品為對象的種植、加工、銷售一體化產業(yè)鏈條，助力特色農產品上行。
那么未來該行業(yè)前景如何?請關注中研普華研究院報告《2021-2026年蔬菜行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》
2020-2025年中國午餐肉行業(yè)現狀與發(fā)展趨勢及前景預測報告
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