近年來(lái)由于國(guó)民收入水平不斷提升和企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的教育，消費(fèi)多元化趨勢(shì)愈加明顯，中國(guó)家庭對(duì)羊奶這一品類(lèi)認(rèn)可度越來(lái)越高，中國(guó)羊奶市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。
近年來(lái)由于國(guó)民收入水平不斷提升和企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的教育，消費(fèi)多元化趨勢(shì)愈加明顯，中國(guó)家庭對(duì)羊奶這一品類(lèi)認(rèn)可度越來(lái)越高，中國(guó)羊奶市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。
隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，羊奶的市場(chǎng)需求會(huì)進(jìn)一步加大，對(duì)原奶的需求量就會(huì)增加，只有產(chǎn)業(yè)鏈條的上游養(yǎng)殖業(yè)有發(fā)展，整個(gè)產(chǎn)業(yè)才有發(fā)展。近年來(lái)羊奶的收購(gòu)價(jià)格居高不下，市場(chǎng)需求巨大，而原奶缺乏，導(dǎo)致價(jià)格過(guò)高。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中，只有產(chǎn)業(yè)鏈完善的企業(yè)才能勝出。
自上世紀(jì)70年代開(kāi)始，一些發(fā)達(dá)國(guó)家的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家開(kāi)始對(duì)羊奶作了大量研究，并提出羊奶是哺乳動(dòng)物乳汁中含有較多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)及各種活性物質(zhì)的奶制品。隨后，澳大利亞、新西蘭、美國(guó)、加拿大等國(guó)家開(kāi)始將羊奶作為日常食品。時(shí)至今日，羊奶制品已經(jīng)越來(lái)越受到人們的認(rèn)可。
近年來(lái)，我國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在奶制品消費(fèi)市場(chǎng)的份額逐步擴(kuò)大。初步統(tǒng)計(jì)，我國(guó)奶山羊存欄量目前為1200多萬(wàn)只，其中產(chǎn)奶羊有630多萬(wàn)只，商品羊有360多萬(wàn)只，羊奶總產(chǎn)量160多萬(wàn)噸。有關(guān)專(zhuān)家表示，雖然羊奶產(chǎn)量?jī)H占全國(guó)鮮奶總產(chǎn)量的4.5%，但從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、發(fā)展?jié)摿σ约翱烧{(diào)整我國(guó)奶業(yè)發(fā)展方式等方面來(lái)看，其市場(chǎng)前景值得期待。
羊奶，憑借其高于牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，及越來(lái)越多的受眾認(rèn)知，風(fēng)頭大盛，已經(jīng)成為乳品行業(yè)新貴，被譽(yù)為是中國(guó)乳品行業(yè)創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵點(diǎn)。
承載百億藍(lán)海市場(chǎng)的羊奶，自2014年起就以25%-30%的市場(chǎng)增量迅速崛起。市場(chǎng)銷(xiāo)售額也從2014年的35億，直抵2020年的200億大關(guān)。其中，嬰配粉就占據(jù)超100億的規(guī)模。
如此強(qiáng)勢(shì)的發(fā)展勁頭，自然所有企業(yè)均想從羊奶市場(chǎng)中分一杯羹。于是羊奶市場(chǎng)逐漸形成“百家爭(zhēng)鳴”、“百花齊放”的情景。
目前，我國(guó)羊奶人均消費(fèi)是每人1千克，亞洲是每人5千克，歐洲是每人30千克。在未來(lái)5年到10年的時(shí)間里，羊奶產(chǎn)值將呈快速上漲的態(tài)勢(shì)，并且居民對(duì)羊奶制品的認(rèn)可度也將不斷增加。在羊奶產(chǎn)品體系中除了嬰幼兒配方奶粉外，功能、保健型飲品和奶酪也會(huì)有很大的發(fā)展空間。欲想知道中國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望，請(qǐng)點(diǎn)擊《2019-2025年中國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望研究報(bào)告》
2019-2025年中國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望研究報(bào)告
全球羊乳的消費(fèi)以鮮奶、羊乳粉和羊乳酪（Chevre）為主，羊乳因其富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和低含量的膽固醇而逐漸被人們所接受。羊奶被認(rèn)為是比牛奶更易消化的天然營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)源，隨著消費(fèi)者意識(shí)的轉(zhuǎn)變，...
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