茶飲行業(yè)迎來(lái)洗牌期 預(yù)計(jì)2021年中國(guó)茶飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈

• 2021年2月7日 LiuMingYue來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng) 221 6
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據(jù)《2020年新式茶飲白皮書(shū)》顯示，2020年8月線(xiàn)上訂單數(shù)量是同年2月的5倍，門(mén)店數(shù)量也呈現(xiàn)明顯的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，新式茶飲行業(yè)率先迎來(lái)“補(bǔ)償性消費(fèi)”。經(jīng)測(cè)算，2020年中國(guó)茶飲市場(chǎng)的總規(guī)模為4420億元，為同期咖啡市場(chǎng)規(guī)模的2倍以上。

據(jù)《2020年新式茶飲白皮書(shū)》顯示，2020年8月線(xiàn)上訂單數(shù)量是同年2月的5倍，門(mén)店數(shù)量也呈現(xiàn)明顯的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，新式茶飲行業(yè)率先迎來(lái)“補(bǔ)償性消費(fèi)”。經(jīng)測(cè)算，2020年中國(guó)茶飲市場(chǎng)的總規(guī)模為4420億元，為同期咖啡市場(chǎng)規(guī)模的2倍以上。 此前，喜茶發(fā)布的年度報(bào)告，截至2020年年底，喜茶已在海內(nèi)外61個(gè)城市落地695家門(mén)店，其中，主力店202家，小型店“GO”店102家。另一方面，截至2020年底，奈雪的茶門(mén)店數(shù)量為500家左右，較兩年前的130家增長(zhǎng)了3倍多。2021年奈雪計(jì)劃再開(kāi)200家新店型奈雪PRO門(mén)店。

數(shù)據(jù)顯示，茶飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)800億元，占飲料市場(chǎng)份額達(dá)10%。目前，國(guó)內(nèi)茶飲料市場(chǎng)品牌集中化的趨勢(shì)較為明顯。未來(lái)幾年茶飲料市場(chǎng)規(guī)模大致與目前規(guī)模相當(dāng)，到2020年市場(chǎng)規(guī)模大約是880億元。未來(lái)茶飲料行業(yè)市場(chǎng)前景如何?

預(yù)計(jì)2021年中國(guó)茶飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈

目前國(guó)內(nèi)茶飲料市場(chǎng)品牌集中化的趨勢(shì)較為明顯，茶飲料銷(xiāo)售排名前10位的茶飲料品牌的市場(chǎng)份額超過(guò)96%。其中，統(tǒng)一、康師傅、哇哈哈、王老吉、三得利、雀巢等的市場(chǎng)占有率達(dá)到九成左右。并且，市場(chǎng)上茶飲料份額最大的康師傅和統(tǒng)一，兩個(gè)品牌占整個(gè)行業(yè)的40%以上。

數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，康師傅、統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉的茶飲料業(yè)務(wù)收入分別為72.41、29.00、16.00億元，與上年同期相比均有所下降，受新冠肺炎疫情沖擊較大。

產(chǎn)品差別程度如今茶飲料市場(chǎng)的品牌越來(lái)越多，品類(lèi)越來(lái)越豐富，茶飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，企業(yè)根據(jù)不同消費(fèi)群體的產(chǎn)品訴求進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)以求在市場(chǎng)占有一席之地。企業(yè)一方面走傳統(tǒng)路線(xiàn)抓住傳統(tǒng)消費(fèi)市場(chǎng)，產(chǎn)品主要有冰紅(綠)茶、紅(綠)茶、烏龍茶、鐵觀(guān)音等，另一方面進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新吸引年輕消費(fèi)者，例如加入各種水果調(diào)制果茶飲料，如蔓越莓茶飲料、卡曼橘茶飲料、柚子茶飲料等。

目前，低糖和無(wú)糖茶飲料的品類(lèi)逐漸增多，同時(shí)引入冷泡法新工藝，包裝也逐漸個(gè)性化，但是各個(gè)品牌之間相同或者類(lèi)似產(chǎn)品較多，因此，茶飲企業(yè)特別是新進(jìn)入者要重視利基市場(chǎng)，進(jìn)行產(chǎn)品差異化設(shè)計(jì)。

茶飲料市場(chǎng)規(guī)模約266億，2016年達(dá)到1295億元，年均增長(zhǎng)率19.23%，占飲料行業(yè)比例從2007年的15.56%到2016年的19.89%，中國(guó)茶飲料市場(chǎng)規(guī)模為650億元左右，到2019年將達(dá)到1043億元。

過(guò)去幾年，茶飲料品類(lèi)復(fù)合年增長(zhǎng)率為22.7%，但是在2016-2019年復(fù)合年增長(zhǎng)率將下降至15.4%。

2018年我國(guó)茶飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為1366.94億元，同比增長(zhǎng)15.7%。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局方面，先發(fā)優(yōu)勢(shì)疊加強(qiáng)大的全國(guó)銷(xiāo)售渠道迎合強(qiáng)勁的品牌效應(yīng)的三因子共振助力康師傅及統(tǒng)一兩家企業(yè)牢牢占據(jù)茶飲料行業(yè)前兩強(qiáng)的位置。從2019年中國(guó)茶飲料品牌力指數(shù)排行情況來(lái)看，盡管康師傅及統(tǒng)一牢牢占據(jù)行業(yè)前2的位置，但依舊有茶飲料新品牌涌進(jìn)榜單。

憑借著主打年輕市場(chǎng)的產(chǎn)品茶π，農(nóng)夫山泉從2016年的榜上無(wú)名逐步攀升到2019年的第5名，表明市場(chǎng)仍然給后來(lái)者留有機(jī)會(huì)。因此，在大品牌不能充分滿(mǎn)足消費(fèi)者新訴求的大背景下，茶飲料市場(chǎng)的大門(mén)依舊為攜有潛在爆品的后來(lái)者所打開(kāi)。

更多行業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2020-2025年中國(guó)茶飲料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》。

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