北京鼓勵(lì)外賣平臺(tái)加大補(bǔ)貼力度 餐飲外賣平臺(tái)商家亂象頻出

• 2021年3月19日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1389 91
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鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)通過加大補(bǔ)貼力度、加快結(jié)算、加大流量支持和宣傳推廣等方式，幫助平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營者減輕壓力。支持市場主體搭建本市網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，進(jìn)一步降低餐飲企業(yè)線上經(jīng)營成本。

北京鼓勵(lì)外賣平臺(tái)加大補(bǔ)貼力度

3月19日，北京市人民政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于支持中小微企業(yè)和個(gè)體工商戶做好常態(tài)化疫情防控加快恢復(fù)發(fā)展的若干措施》的通知。

通知提出，加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)壟斷和不正當(dāng)競爭治理力度，不得對(duì)平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營者在平臺(tái)內(nèi)的交易 、交易價(jià)格以及與其他經(jīng)營者的交易等進(jìn)行不合理限制或者附加不合理?xiàng)l件，干涉平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營者的自主經(jīng)營。鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)通過加大補(bǔ)貼力度、加快結(jié)算、加大流量支持和宣傳推廣等方式，幫助平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營者減輕壓力。支持市場主體搭建本市網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，進(jìn)一步降低餐飲企業(yè)線上經(jīng)營成本。

外賣商家亂象頻出

北京鼓勵(lì)外賣平臺(tái)補(bǔ)貼的原因是外賣商家亂象頻出。日前，合肥市場監(jiān)督管理局通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，美團(tuán)、餓了么網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)存在不具備食品經(jīng)營資質(zhì)的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，目前已經(jīng)立案調(diào)查。

而知名連鎖餐飲品牌曼玲粥店、三米粥鋪存在多項(xiàng)衛(wèi)生問題，最令人震驚的是，福州曼玲粥店一分店的工作人員竟然把員工吃剩的排骨洗一洗熬成粥售賣。這種神操作，恐怕沒人能料到。三米粥鋪、曼玲粥店是2020年中國粥品三甲品牌的冠亞軍。其規(guī)模那么大，名氣那么響，管理卻如此之差，這些亂象其實(shí)并非個(gè)例，反映的是外賣行業(yè)監(jiān)管不到位、管理混亂以及商業(yè)道德缺失等普遍問題。

根據(jù)中研普華出版的《2021-2025年中國餐飲外賣行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》顯示：

外賣行業(yè)的一個(gè)特殊性，在于消費(fèi)者和商家不大會(huì)面對(duì)面接觸。一個(gè)消費(fèi)者可能在這家店消費(fèi)了100次，卻連這家店在哪里、店門長啥樣都不知道。如果說到店消費(fèi)，消費(fèi)者對(duì)商家會(huì)形成一種無形的監(jiān)督，在外賣行業(yè)，這種制約幾乎等于零。

加大管理力度、嚴(yán)格處罰違規(guī)商家，雖說是主管部門的職責(zé)，但是光靠一陣風(fēng)式的整治，或者重點(diǎn)抽查，無論如何也做不到“零容忍”。這是一個(gè)無奈的現(xiàn)實(shí)。所以，更合理的辦法是，主管部門對(duì)平臺(tái)加大監(jiān)督力度，用規(guī)則來約束平臺(tái)，讓平臺(tái)落實(shí)嚴(yán)格管理。

網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.19億

截至2020年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.19億，較2020年3月增長2103萬，占網(wǎng)民整體的42.3%;手機(jī)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.18億，較2020年3月增長2106萬，占手機(jī)網(wǎng)民的42.4%。

受新冠肺炎疫情影響，2020年外賣業(yè)務(wù)成為美團(tuán)收入的重要保障，其戰(zhàn)略地位愈加明顯。同時(shí)，餓了么持續(xù)投入百億補(bǔ)貼加速向下沉市場擴(kuò)張，外賣市場競爭日趨激烈，并由此帶動(dòng)市場呈現(xiàn)一系列新變化。

餓了么從2020年3月開始向全國100多個(gè)三四線城市加速布局，美團(tuán)也將下沉市場作為戰(zhàn)略重點(diǎn)。平臺(tái)的競爭加速了下沉市場的用戶培育。數(shù)據(jù)顯示[21]，2020年“雙十一”期間，餓了么在多個(gè)三至五線城市實(shí)現(xiàn)外賣訂單同比增長超100%，近40個(gè)地級(jí)市外賣訂單同比增長超過五成。同時(shí)，外賣用戶結(jié)構(gòu)也發(fā)生變化：截至2020年12月，三線及以下市場外賣用戶規(guī)模較2020年3月增長7.7%，明顯高于一二線市場的增長(1.1%)。

欲了解更詳實(shí)的中國餐飲外賣行業(yè)發(fā)展前景分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華報(bào)告《2021-2025年中國餐飲外賣行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》

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  2021-2025年中國餐飲外賣行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告

  在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢。中國每年有近百萬家企業(yè)倒閉，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營而言，因?yàn)槭д`而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

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