2021年中國肉類加工行業(yè)投資策略分析

• 2021年3月26日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網 394 19
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我國是世界上最大的肉類生產國，但肉類制品大多都是初加工產品，而精深加工的肉制品卻很少，實現(xiàn)肉類工業(yè)結構調整預定目標的難度有所加大。

2021年中國肉類加工行業(yè)投資策略分析

我國是世界上最大的肉類生產國，但肉類制品大多都是初加工產品，而精深加工的肉制品卻很少，實現(xiàn)肉類工業(yè)結構調整預定目標的難度有所加大。畜禽養(yǎng)殖與肉類市場需求變化不相適應，肉類加工原料供應不足，發(fā)展生豬規(guī)?；B(yǎng)殖受到糧食資源的制約。由于原料供應不足，企業(yè)對畜禽原料資源的爭奪更加激烈，全國相當一部分屠宰加工企業(yè)出現(xiàn)加工能力過剩和經營虧損的問題。由于豬肉價格持續(xù)上漲，肉制品加工企業(yè)的生產成本不斷上升，加之終端產品銷售情況不理想，多數(shù)企業(yè)的業(yè)績和利潤出現(xiàn)大幅下滑。但在終端市場，需求低迷，企業(yè)生產成本增加，當前中國肉質品出貨量和銷量雙雙下滑，且下滑速度呈現(xiàn)加快趨勢，行業(yè)毛利率逐步降低，企業(yè)面臨轉型困境。

中國肉類工業(yè)主要包含畜禽的屠宰、肉的冷卻、冷凍以及冷藏、肉的分割以及肉的包裝營銷等內容。隨著我國肉類生產發(fā)展速度的不斷提升，肉類生產加工儲藏保鮮運輸方面也有了飛速的進步，可以看出我國肉類加工技術水平以及質量都得到了較大的提高。

近幾年肉類加工經歷了從冷凍肉到熱鮮肉到冷卻肉的發(fā)展軌跡。速凍方便肉類食品發(fā)展迅速，成為許多肉類食品廠新的經濟增長點;傳統(tǒng)肉制品逐步走向現(xiàn)代化，傳統(tǒng)的作坊制作向現(xiàn)代化工廠挺進;西式肉制品發(fā)展勢頭強勁;利用肉制品腌制、干燥成熟和殺菌防腐處理等高新技術，開發(fā)出低溫肉制品、保健肉制品等。

我國畜產品產量增長迅速，2019年，全國農產品加工業(yè)主營業(yè)務收入超過22萬億元，規(guī)模以上農產品加工企業(yè)8.1萬家，吸納農民就近就業(yè)3000多萬人，輻射帶動1億多小農戶。

隨著經濟的進一步發(fā)展、人民生活水平的提高以及購買力的增強，我國肉類制品的生產和消費總量將實現(xiàn)持續(xù)增長。肉類市場需求呈多樣化發(fā)展趨勢，消費結構將進一步調整優(yōu)化，豬肉在肉類總量中的比重將會繼續(xù)下降，牛羊肉、禽肉的比重將快速上升。

想要了解更多肉類加工行業(yè)專業(yè)分析，請關注中研普華研究報告《2021-2026年中國肉類加工行業(yè)發(fā)展前景及投資策略分析報告》，本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料，對國際、國內肉類加工行業(yè)市場發(fā)展狀況、關聯(lián)行業(yè)發(fā)展狀況、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展狀況、消費現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進行了深入的分析，在總結中國肉類加工行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國肉類加工行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。本報告是肉類加工行業(yè)生產、經營、科研企業(yè)及相關研究單位極具參考價值的專業(yè)報告。

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