茶葉再次上演“瘋狂爆炒”戲碼 實際上“有價無市”難以變現

• 2021年4月21日 YeYuJuan來源：新華社 211 5
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經調查發(fā)現，打著各類名目的營銷亂象層出不窮。不少茶葉質量難辨、價格混亂，動輒標價數十萬元甚至數百萬元。很多茶葉營銷已經超越生活飲用品范疇，或欺詐消費者，或潛藏腐敗風險，或變身金融產品制造圈錢騙局。

中國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認為起于上古，有的認為起于周，起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源于唐代的說法。其它則尚有起源于神農、起源于秦漢等說法。

發(fā)現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶葉再次上演瘋狂爆炒的戲碼

“特效茶”“辦事茶”“金融茶”，“一片(餅)可以買一輛寶馬，一提可以在廣州買一套房”……眼下正是春茶上市時節(jié)，茶葉再次上演瘋狂爆炒的戲碼。經調查發(fā)現，打著各類名目的營銷亂象層出不窮。不少茶葉質量難辨、價格混亂，動輒標價數十萬元甚至數百萬元。很多茶葉營銷已經超越生活飲用品范疇，或欺詐消費者，或潛藏腐敗風險，或變身金融產品制造圈錢騙局。

近年來，茶葉還被投機者瞄準。炒茶有暴利，“年份”老茶被追捧。除了日常消費，茶葉因個人喜好懸殊，甚至在一定程度上擁有藝術品的特殊屬性，價格存在很大不確定性。一些熱門“投資茶”只要搶到貨，轉手就可以翻倍賣，收入簡直是暴利。所以，有些人不惜借錢、拋售房產投資購買。當前，一些茶葉價格雖然越炒越高，實際上“有價無市”難以變現，投資者虧損嚴重。

茶葉市場發(fā)展概況

茶葉作為在我國流傳幾千年的傳統(tǒng)，如果沒有附加值，那么在這個新興市場中品牌的真正價值就無法體現出來，現在的消費者也不會輕易買賬。如果無法俘獲消費者的心，那也意味著企業(yè)的銷售數額將大大受到影響。面對這一激烈的市場爭奪，茶葉企業(yè)必須開始注重品牌的塑造，建立全新的營銷模式，開辟新的發(fā)展路徑。為了緊跟茶葉市場的步伐，許多茶企也在不斷融入新的元素，在營銷模式上大膽進行創(chuàng)新以吸引消費者的目光。我通過茶藝觀賞、品茶鑒茶等多種體驗式消費服務來滿足消費者對于產品附加值的需求，來提升消費者的忠誠度。產品附加值，一方面既滿足了消費者的多元化需求，另一方面也提升了產品的價值。

近年來，我國茶產業(yè)快速發(fā)展，一二三產業(yè)融合推進，呈現出良好的發(fā)展勢頭。中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶葉生產大國。近幾年，中國茶葉生產快速發(fā)展，茶葉種植面積擴大，茶葉產量不斷增長。目前，全國有茶園面積約4400萬畝，茶葉年產量約260萬噸，分別占世界的60%和45%，穩(wěn)居世界第一位。所產茶葉中，每年有10%以上出口，每年出口額16億美元左右。

茶葉市場衍生出多元化的新需求，新模式

當下的茶葉市場，消費者逐漸往80、90后年輕群體傾斜，他們的消費習慣早已打破傳統(tǒng)。年輕群體在購買茶葉時，不再像過去中老年茶葉消費者一樣只關注茶葉的口感，而是越來越注重產品附加值的消費。但現在的茶企普遍缺少品牌經營的理念，茶葉營銷模式比較單一，導致消費者的消費體驗也比較單一，因此茶葉行業(yè)的發(fā)展也面臨著瓶頸。

隨著人們生活水平的提高，茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，茶葉為越來越多的人所接受。茶葉的主要消費人群也從中老年為主向各類年輕人群擴散，不同類別的消費者對茶葉的消費需求也存在較大差異。同時，茶葉消費從最初的“禮品”“自飲”不斷的延伸和細化，由此衍生出多元化的新需求，新模式。

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