據對全國流通領域9大類50種重要生產資料市場價格的監(jiān)測顯示，2021年5月中旬與5月上旬相比，33種產品價格上漲，13種下降，4種持平。其中，生豬(外三元)本期價格18.5元/千克，環(huán)比5月上旬下降8%。
據對全國流通領域9大類50種重要生產資料市場價格的監(jiān)測顯示，2021年5月中旬與5月上旬相比，33種產品價格上漲，13種下降，4種持平。其中，生豬(外三元)本期價格18.5元/千克，環(huán)比5月上旬下降8%。
據了解，我國生豬行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環(huán)過程。我國生豬呈現的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬者無法預計市場變化，只能根據當前的市場行情決定增加和減少存欄數量，使得豬肉價格最終隨著存欄數量的變化而呈現周期性波動。另外，受到節(jié)日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現一定程度的波動。
中小養(yǎng)殖戶的資金、人才、技術和品牌落后于龍頭企業(yè)，加之兩次疫情的打擊，中小養(yǎng)殖戶市場占比進一步縮小，但因我國地域、人口、經濟分布不均等原因，中小養(yǎng)殖戶不可能完全消失。未來中小散戶，要么聯合起來建立養(yǎng)殖合作社，逐步向適度規(guī)模化發(fā)展，要么加入產業(yè)平臺或龍頭企業(yè)的陣營，進入“農戶+平臺+公司”或“公司+農戶”模式中。
我國生豬市場近年向集約化、規(guī)?；较蚩焖侔l(fā)展，但散養(yǎng)戶仍然占據較高比例，截至2019年底，我國散養(yǎng)戶占比達到總量的三層以上，仍然占據非常大的份額。生豬結構對目前的市場主要有兩方面的影響：第一，生豬產能恢復非洲豬瘟發(fā)生前仍需耐心，當前產能恢復主要依靠占據60%份額的集團公司與規(guī)模企業(yè)，市場反饋非洲豬瘟情況與官方數據有差異，規(guī)模企業(yè)可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規(guī)模企業(yè)具備“拔牙”實力可以更好的應對已發(fā)生疫情。此外，規(guī)模以上企業(yè)所能獲得落地的銀行貸款、政府補貼等優(yōu)惠也好于散養(yǎng)戶。第二，市場價格容易出現階段性的波動加劇，散養(yǎng)戶容易出現跟風補欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。
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