5月起國內沿海海域同步進入伏季休漁期 海鮮會漲價嗎？

• 2021年5月26日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網 871 54
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目前在批發(fā)市場、集貿市場、連鎖超市等渠道銷售的小海鮮，基本上都是走的“大流通”，貨源主要是淺海人工養(yǎng)殖的海鮮，因為養(yǎng)殖技術比較純熟，出產頻率、數(shù)量更加穩(wěn)定，市場價格在一定時間內不會出現(xiàn)很大波動。

5月1日起，國內沿海的四大海域同步進入伏季休漁期。野生海鮮因為禁漁期到來而形成的供應短缺，似乎并沒有影響到消費終端的供貨。

目前在批發(fā)市場、集貿市場、連鎖超市等渠道銷售的小海鮮，基本上都是走的“大流通”，貨源主要是淺海人工養(yǎng)殖的海鮮，因為養(yǎng)殖技術比較純熟，出產頻率、數(shù)量更加穩(wěn)定，市場價格在一定時間內不會出現(xiàn)很大波動。與鮮活海貨相比，市場里的凍品海鮮價格更加穩(wěn)定，選購起來也更“自由”。相較于同品類的鮮活魚品便宜一半左右。

業(yè)內人士稱，凍品、養(yǎng)殖類海鮮水產品將成為禁漁期內的市場主要供應品，這些海鮮的儲備量和供應量都比較有保障。再加上小龍蝦等當季淡水農產品不斷供應市場，能夠對小海鮮形成價格制衡。

近幾年，國民收入提高，對進口水海產品有需求增加，進口水海產品種類越來越豐富，我國水海產品進口量和金額金額也有所增長。2019年中國水海產品進口量444萬噸，同比增長30.5%。水海產品進口金額為109.28億美元，同比增長37.6%。我國共有海鮮相關企業(yè)39.30萬家，其中企業(yè)狀態(tài)為在業(yè)/存續(xù)的共有26.07萬家。從海鮮相關企業(yè)注冊量來看，2015年開始的五年來，海鮮相關企業(yè)注冊量穩(wěn)步增加。

實際上，從海產消費區(qū)域來看，東部的百姓海產消費量高，而且消費市場下沉渠道容易打通，而西部的民眾海產消費量低，冷鏈、交通等因素的制約，也進一步加大了市場開發(fā)的難度，家禽牲畜成為百姓日常獲取蛋白質的主要渠道。

數(shù)據顯示，只有42%的中國人經常食用海產品，其余的的58%在人口稠密的內陸地區(qū)消費很低。農業(yè)部公布的中國官方數(shù)據顯示，福建、海南和上海等一些傳統(tǒng)的沿海地區(qū)，人均消費量超過25公斤，中國海鮮消費“貧富差”很明顯。這種情況的出現(xiàn)并不是幾年甚至幾十年的差異所導致，而是近千年生活方式、經濟、文化發(fā)展形成。

近年來，全球海鮮市場產銷穩(wěn)定增長，2007年全球海鮮產量為1.007億噸，2017年增長至1.098億噸，消費量從2007年的9260萬噸增長至2014年的1.014億噸。全球海鮮價格有一定的波動，2014年海鮮均價升至11023.4美元/噸，2014年后有所回落，2017年全球海鮮市場均價為8126.7美元/噸。中國是水產大國，水產品產量占全球總產量 1/3 以上。中國同時是全球最大的海鮮消費市場。全國水產品總產量6457.66萬噸，比2017年增長0.19%。盡管我國水產品產量增速趨緩，但整體而言我國水產養(yǎng)殖總量仍穩(wěn)居世界首位。

據了解，中國海鮮水產行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢?！吨袊r業(yè)展望報告》也預計，到2026年我國人均水產品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36%左右。可以說，海鮮市場正在迎來黃金期。統(tǒng)計數(shù)據顯示，我國的海鮮消費正在迎來突破性增長，電商領域將獲得更多的機會，同時也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。

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