中國棕櫚油酸行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

• 2021年6月6日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1179 76
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棕櫚油酸在大多數(shù)動植物種均有分布，但含量較高的物種稀少，現(xiàn)其主要來源為魚油和一些海洋浮游生物，在魚油中，棕櫚油酸的含量約有15%~20%，海洋浮游生物中的藍藻棕櫚油酸含量也較高，大多魚油中棕櫚油酸來源于食物藍藻。

棕櫚油酸在大多數(shù)動植物種均有分布，但含量較高的物種稀少，現(xiàn)其主要來源為魚油和一些海洋浮游生物，在魚油中，棕櫚油酸的含量約有15%~20%，海洋浮游生物中的藍藻棕櫚油酸含量也較高，大多魚油中棕櫚油酸來源于食物藍藻。

棕櫚油酸在一般油料作物中含量較少，但在一些特殊植物中也有很高的含量，因此尋找植物性來源并加以提取可以較好的彌補棕櫚油酸產(chǎn)量的不足。Badami等通過研究多種植物的脂肪酸組成，發(fā)現(xiàn)澳洲堅果籽油中棕櫚油酸含量較高，約為30%。另外，在昆士蘭果油和沙棘果油中含量也很多，分別為17%和30%左右。還有報道稱貓兒屎籽油中棕櫚油酸的含量可達55.9%，以及在植物貓爪(Cat’s claw)的含量約64%。在這些植物中，沙棘在我國的分布最廣，最具開發(fā)價值，經(jīng)研究，其棕櫚油酸含量因產(chǎn)地、品種而變化，如產(chǎn)自內(nèi)蒙古、甘肅地區(qū)的沙棘果油，其中棕櫚油酸含量可達32%，而產(chǎn)自山西的沙棘果油僅含棕櫚油酸13%。

目前關(guān)于棕櫚油酸安全性評價研究較少，Collins等對富含棕櫚油酸藻種(棕櫚油酸含量為20%~25%)進行毒理特性評價，發(fā)現(xiàn)其對各器官和染色體沒有誘變作用，其急性半數(shù)致死量(LD50)大于2000毫克/公斤體重，沒有表現(xiàn)任何遺傳或急性口服毒性。

棕櫚油酸具有很好的生理功能，但是對其代謝的研究并不完善，所以市場上還沒有出現(xiàn)以棕櫚油酸為主原料的食品或是保健品。加強棕櫚油酸在食品行業(yè)的投入應(yīng)用并加以產(chǎn)業(yè)化將具有很好的潛在的經(jīng)濟效益。

目前，全球已經(jīng)有384萬公頃經(jīng)過RSPO認證的棕櫚樹種植園，主要在印度尼西亞、馬來西亞以及南美洲一些國家，累計有1385萬噸棕櫚油經(jīng)認證。值得注意的是，正在有越來越多的小農(nóng)戶加入到認證中。

據(jù)統(tǒng)計，近兩年，全球棕櫚油酸市場上19%的棕櫚油是RSPO認證的可持續(xù)棕櫚油。特別是在食品加工和流通領(lǐng)域，已經(jīng)有越來越多的相關(guān)利益方承諾采用可持續(xù)棕櫚油產(chǎn)品。

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