我國奶業(yè)保持較快增長(zhǎng)態(tài)勢(shì) 未來發(fā)展空間依舊可觀

• 2021年7月22日 YeYuJuan來源：人民網(wǎng) 422 21
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我國奶業(yè)保持較快增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，奶類產(chǎn)品供給年產(chǎn)能達(dá)到3500萬噸以上，今年上半年國內(nèi)牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)7.6%。最近兩年，企業(yè)的兼并重組逐步加快，以大型規(guī)模化養(yǎng)殖、全產(chǎn)業(yè)鏈一體化企業(yè)為主體的奶業(yè)發(fā)展格局正在形成?？傊?，隨著近年來行業(yè)整頓和發(fā)展，乳制品行業(yè)已經(jīng)初步

國內(nèi)奶業(yè)保持較快增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)

我國奶業(yè)保持較快增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，奶類產(chǎn)品供給年產(chǎn)能達(dá)到3500萬噸以上，今年上半年國內(nèi)牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)7.6%。

當(dāng)前，我國奶業(yè)質(zhì)量安全水平不斷提升，奶業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷壯大，奶業(yè)發(fā)展水平不斷提高。2020年，全國奶類產(chǎn)量3530萬噸，同比增長(zhǎng)7%，奶類產(chǎn)品產(chǎn)量和增長(zhǎng)率均為“十三五”期間增長(zhǎng)最快。奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到67%，同比提高3個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模牧場(chǎng)全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶。生鮮乳抽檢合格率達(dá)到99.8%以上，乳制品和嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率分別達(dá)到99.87%、99.89%，持續(xù)位居食品行業(yè)前列。

消費(fèi)者重拾國產(chǎn)奶業(yè)信心

近年來中國奶業(yè)的發(fā)展越來越多地表現(xiàn)出畜牧業(yè)固有的周期性，受制于消費(fèi)增長(zhǎng)的放緩，增長(zhǎng)速度明顯變慢。中國奶業(yè)的發(fā)展更多受到國內(nèi)乳制品供需平衡、養(yǎng)殖成本變化和國際乳制品市場(chǎng)的影響。中國目前人均乳品消費(fèi)仍僅有全球平均水平的三分之一，其中占全國人口一半的農(nóng)村居民，牛奶消費(fèi)量更少，這是中國奶業(yè)的短板，同時(shí)也意味著未來潛力巨大。

消費(fèi)者仍然相信進(jìn)口奶就是好、國內(nèi)乳企失地難收的重要原因之一，是由于消費(fèi)者目前仍存在一定的消費(fèi)誤區(qū)。解決中國牛奶消費(fèi)的主要方式是引導(dǎo)乳制品消費(fèi)和公益性宣傳，糾正乳制品加工亂象。國家和行業(yè)協(xié)會(huì)通過公益廣告和行業(yè)宣傳等方式，倡導(dǎo)健康飲奶，提倡每天飲奶，宣傳國內(nèi)奶業(yè)近年來在質(zhì)量安全方面取得的進(jìn)步，增加消費(fèi)者的理性選擇和對(duì)國產(chǎn)牛奶的信心。

近些年，國產(chǎn)奶業(yè)已經(jīng)有了脫胎換骨的變化，但造成消費(fèi)者仍然相信進(jìn)口奶就是好、國內(nèi)乳企失地難收的重要原因之一，是由于消費(fèi)者目前仍存在一定的消費(fèi)誤區(qū)。解決中國牛奶消費(fèi)的主要方式是引導(dǎo)乳制品消費(fèi)和公益性宣傳，糾正乳制品加工亂象。

奶業(yè)未來發(fā)展空間仍然可觀

隨著人口絕對(duì)數(shù)量的自然增長(zhǎng)、城鄉(xiāng)居民收入水平提高、城鎮(zhèn)化推進(jìn)和二胎政策的實(shí)施，奶類消費(fèi)有較大增長(zhǎng)潛力。2020年全國奶類總需求量為5800萬噸，年均增長(zhǎng)3.1%，比“十二五”年均增速高0.5個(gè)百分點(diǎn)。

現(xiàn)在大型乳企不斷向上游延伸，更注重奶源建設(shè)，規(guī)模養(yǎng)殖的水平也在不斷提高。我國常年奶牛進(jìn)口量約10萬頭，去年進(jìn)口超過25萬頭，達(dá)到了高峰。最近兩年，企業(yè)的兼并重組逐步加快，以大型規(guī)?；B(yǎng)殖、全產(chǎn)業(yè)鏈一體化企業(yè)為主體的奶業(yè)發(fā)展格局正在形成。總之，隨著近年來行業(yè)整頓和發(fā)展，乳制品行業(yè)已經(jīng)初步具備繼續(xù)高速發(fā)展的條件，未來發(fā)展空間仍然可觀。

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