我國羊肉消費(fèi)市場研究 2021年肉羊養(yǎng)殖行業(yè)投資前景分析

• 2021年7月23日 YeYuJuan來源：科技日報 1146 74
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肉羊是適應(yīng)外界環(huán)境最強(qiáng)的家畜之一，食性廣、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)。飼養(yǎng)肉羊投資少、周轉(zhuǎn)快、效益穩(wěn)、回報率高。近年來，國內(nèi)外羊肉市場發(fā)生了一些變化，為肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，使肉羊生產(chǎn)正成為一個黃金產(chǎn)業(yè)。

錫林郭勒“羊”名天下

近年來，錫林郭勒羊肉先后獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)認(rèn)證，并入選2017中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌、2018中國肉類食品行業(yè)最具價值影響力品牌稱號，錫林郭勒盟被國家九部門聯(lián)合評選為“錫林郭勒草原肉羊中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”，每年向國內(nèi)外生產(chǎn)加工輸出15萬噸優(yōu)質(zhì)鮮羊肉，成為我國北方重要的綠色畜產(chǎn)品供應(yīng)基地。

錫林郭勒盟還大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，打造“草原上的領(lǐng)頭羊”——錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌，組織制定了《錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系(試行)》《錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌使用管理辦法(試行)》和《錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌三年(2021-2023年)工作規(guī)劃及2021年工作計劃》，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高水平推動錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌建設(shè)，讓錫林郭勒這只草原領(lǐng)頭羊，“羊”名天下。

國內(nèi)羊肉市場潛在消費(fèi)需求

我國是羊肉生產(chǎn)大國，中國已成為世界上羊肉產(chǎn)量最多的國家。目前，世界羊肉年均總產(chǎn)量1400萬噸，我國羊肉產(chǎn)量在460萬噸左右，占總產(chǎn)量的三分之一，穩(wěn)居世界第一。

從2011年開始，我國羊肉進(jìn)口總量呈現(xiàn)出快速上漲的趨勢，到2014年上升到近六年的最高量28萬噸，2015-2016略有下降。國內(nèi)羊肉凈進(jìn)口量的不斷增加意味著我國對羊肉的潛在消費(fèi)需求。2015年，我國羊肉自給率在100%，2016年自給率下降到95%，市場供應(yīng)缺口為5%。從整體上看，我國羊肉處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。

隨著居民生活水平提高，戶外消費(fèi)成為居民羊肉消費(fèi)的重要方式。對于大多數(shù)不會烹制羊肉的家庭來說，戶外就餐羊肉消費(fèi)興起，拉動了羊肉的消費(fèi)需求。據(jù)統(tǒng)計，我國城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民羊肉戶外消費(fèi)的比例分別為39.87%和25.98%。居民收入水平的提高和城鎮(zhèn)化步伐的加快也將帶動羊肉消費(fèi)量的增加，未來城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民對羊肉的人均消費(fèi)量必然會保持增長勢頭。其中，農(nóng)村居民未來羊肉消費(fèi)潛力在增加，人均羊肉消費(fèi)量明顯將會上升，與城鄉(xiāng)居民羊肉消費(fèi)量差距也將逐漸縮小。

肉羊養(yǎng)殖成為黃金產(chǎn)業(yè)

盡管我國羊肉生產(chǎn)面臨很多不利因素，但從長遠(yuǎn)看，發(fā)展羊肉生產(chǎn)仍有增長潛力。羊肉消費(fèi)增加，價格提升，有利于提高養(yǎng)殖效益，吸引越來越多的資本、技術(shù)和人才等資源進(jìn)入羊產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大，“公司+合作組織+農(nóng)戶”、“公司+基地”等經(jīng)營模式的推廣普及，有利于提高農(nóng)戶養(yǎng)殖水平和組織化程度，帶動羊肉生產(chǎn)增產(chǎn)增效。國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系形成，品種改良、舍飼圈養(yǎng)、飼草料調(diào)制、科學(xué)育肥等技術(shù)推廣加強(qiáng)，羊肉生產(chǎn)的科技支撐作用將增強(qiáng)。隨著國家綜合國力的進(jìn)一步增強(qiáng)，包括標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)在內(nèi)的羊肉生產(chǎn)扶持政策力度不斷加大，全國特別是西部牧區(qū)肉羊生產(chǎn)將加快轉(zhuǎn)型，通過農(nóng)牧結(jié)合、舍飼圈養(yǎng)等措施，促進(jìn)肉羊生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

肉羊是適應(yīng)外界環(huán)境最強(qiáng)的家畜之一，食性廣、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)。飼養(yǎng)肉羊投資少、周轉(zhuǎn)快、效益穩(wěn)、回報率高。近年來，國內(nèi)外羊肉市場發(fā)生了一些變化，為肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，使肉羊生產(chǎn)正成為一個黃金產(chǎn)業(yè)。

欲了解肉羊養(yǎng)殖行業(yè)具體詳情可點(diǎn)擊查看《2021-2026年中國肉羊養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

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