海鮮發(fā)展前景怎么樣 海鮮行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

• 2021年8月3日 ZhouJiaLiang來源：搜狐 網(wǎng)易 賢集網(wǎng) 騰訊 1413 93
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海鮮具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了富含高蛋白、鈣質(zhì)與鐵質(zhì)外，還含有多種微量礦物質(zhì)，對(duì)人體代謝、生理功能調(diào)節(jié)都有積極作用，具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

海鮮具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了富含高蛋白、鈣質(zhì)與鐵質(zhì)外，還含有多種微量礦物質(zhì)，對(duì)人體代謝、生理功能調(diào)節(jié)都有積極作用，具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

水產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)的食物蛋白源，與肉蛋類食物存在互換性。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)數(shù)據(jù)，將居民經(jīng)常食用的豬牛羊雞等肉類與青魚、鰱魚、鯉魚和對(duì)蝦等淡水產(chǎn)品以及多寶魚、鱈魚等海水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行對(duì)比，可以看到，海水產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量較為豐富，且具有低脂肪、低熱量和鈣含量高等優(yōu)勢(shì)。

在3年前，我國(guó)國(guó)內(nèi)海水產(chǎn)消費(fèi)量已經(jīng)占世界總產(chǎn)量的五分之一，并在那之后到現(xiàn)在一直呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)。不過由于大量來料加工和出口加工，出口量同樣較大，不過凈出口規(guī)模占國(guó)內(nèi)產(chǎn)量比重非常低，可見國(guó)內(nèi)海水產(chǎn)主要以國(guó)內(nèi)消化為主。

數(shù)據(jù)顯示，在2017年的9月，中國(guó)水產(chǎn)蛋白質(zhì)超過900萬(wàn)噸，第一次超過豬肉。而最近剛剛發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告》也預(yù)計(jì)，到2026年我國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右?？梢哉f，海鮮市場(chǎng)正在迎來黃金期。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的海鮮消費(fèi)正在迎來突破性增長(zhǎng)，電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機(jī)會(huì)，同時(shí)也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。

2021年全球海鮮消費(fèi)量將創(chuàng)造新記錄

最近根據(jù)全球幾位海鮮行業(yè)業(yè)內(nèi)專家的預(yù)測(cè)，2021年全球海鮮尤其是蝦的消費(fèi)數(shù)量將擺脫疫情的影響而實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)反彈。

國(guó)際貿(mào)易中心(ITC)的數(shù)據(jù)顯示：因?yàn)槭艿揭咔榈挠绊懀?020年全年全球蝦產(chǎn)品總的進(jìn)口量下降3%至304萬(wàn)噸。 據(jù)悉，這是2009年以來該數(shù)值首次出現(xiàn)下降。

但是，與去年出現(xiàn)小幅下降不同，今年隨著全球各主要蝦進(jìn)口國(guó)推行新冠疫苗注射，市場(chǎng)給予強(qiáng)勁的復(fù)蘇預(yù)期。 總部位于泰國(guó)曼谷的Siam Canadian集團(tuán)創(chuàng)始人Jim Gulkin表示：“預(yù)計(jì)今年全球海鮮消費(fèi)量將會(huì)創(chuàng)造新的記錄?！?/p>

我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)30年世界第一

一直以來，我國(guó)是世界上主要的水產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)，水產(chǎn)品總產(chǎn)量自1989年起連續(xù)30年居世界第一，占世界總產(chǎn)量的40%以上。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2009年以來我國(guó)水產(chǎn)品總量整體保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，2018年我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6458萬(wàn)噸，與2017年相比變化不大。2020年初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于漁業(yè)改革創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)上透露，2019年全國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量保持在6450萬(wàn)噸左右，與2018年基本持平。

海鮮行業(yè)分析

據(jù)了解，中國(guó)海鮮水產(chǎn)行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)?！吨袊?guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告》也預(yù)計(jì)，到2026年我國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右?？梢哉f，海鮮市場(chǎng)正在迎來黃金期。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)的海鮮消費(fèi)正在迎來突破性增長(zhǎng)，電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機(jī)會(huì)，同時(shí)也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。

實(shí)際上，從海產(chǎn)消費(fèi)區(qū)域來看，東部的百姓海產(chǎn)消費(fèi)量高，而且消費(fèi)市場(chǎng)下沉渠道容易打通，而西部的民眾海產(chǎn)消費(fèi)量低，冷鏈、交通等因素的制約，也進(jìn)一步加大了市場(chǎng)開發(fā)的難度，家禽牲畜成為百姓日常獲取蛋白質(zhì)的主要渠道。

數(shù)據(jù)顯示，只有42%的中國(guó)人經(jīng)常食用海產(chǎn)品，其余的的58%在人口稠密的內(nèi)陸地區(qū)消費(fèi)很低。農(nóng)業(yè)部公布的中國(guó)官方數(shù)據(jù)顯示，福建、海南和上海等一些傳統(tǒng)的沿海地區(qū)，人均消費(fèi)量超過25公斤，中國(guó)海鮮消費(fèi)“貧富差”很明顯。

想要了解更多海鮮行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年中國(guó)海鮮行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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  2021-2026年中國(guó)海鮮行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  海鮮又稱海產(chǎn)食物，廣義是出產(chǎn)于海里的可食用的動(dòng)物性、或植物性原料的通稱；狹義是指利用海洋動(dòng)物做成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產(chǎn)等。海鮮的分類有活海鮮、冷凍海鮮和干海鮮，不但...

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