國家統(tǒng)計局披露,據(jù)對全國流通領域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場價格的監(jiān)測顯示,2021年7月下旬與7月中旬相比,31種產(chǎn)品價格上漲,18種下降,1種持平。其中,生豬(外三元)價格為15.5元/千克,環(huán)比下降0.6%。我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征
國家統(tǒng)計局披露,據(jù)對全國流通領域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場價格的監(jiān)測顯示,2021年7月下旬與7月中旬相比,31種產(chǎn)品價格上漲,18種下降,1種持平。其中,生豬(外三元)價格為15.5元/千克,環(huán)比下降0.6%。我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征,主要體現(xiàn)在豬養(yǎng)殖行業(yè)價格上漲,養(yǎng)豬戶增加,生豬存欄量增加,隨后出現(xiàn)供大于求,豬肉價格下降,養(yǎng)豬戶減少,生豬存欄量下降;經(jīng)過一段時間,因生豬存欄量減少,供不應求,豬肉價格上漲,又進入下一個循環(huán)過程。
我國生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無法預計市場變化,只能根據(jù)當前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量,使得豬肉價格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動。另外,受到節(jié)日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響,生豬價格也會出現(xiàn)一定程度的波動。
近年來,隨著對生豬養(yǎng)殖的環(huán)保要求越發(fā)嚴格,豬養(yǎng)殖中小散戶退出生豬養(yǎng)殖,加上豬養(yǎng)殖行業(yè)的波動性和周期性的影響,我國生豬存欄量總體處于下降的趨勢。受“非洲豬瘟”疫情發(fā)生的影響,我國生豬及能繁母豬存欄量大幅下降,為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了較大的影響。
對短期豬價快速反彈的原因,一是前期大豬逐漸消化,市場壓力減緩。二是部分地區(qū)豬肉消費提振。豬價大幅下跌后消費快速增加,黑龍江、四川等地消費者趁機提前腌制豬肉制品。三是國家啟動托市收儲。四是前期豬價超跌后,已經(jīng)達到階段性底部,本身具備一定的反彈需求。
豬價超預期上漲后,短期將會震蕩調(diào)整,但大幅生豬回落可能性較小。三季度豬價大概率將震蕩上行,但由于供需寬松狀態(tài)仍處于改善階段,價格上漲空間有限。
未來可以從以下三個方面降低養(yǎng)殖成本: 全面復制推廣標桿子公司養(yǎng)殖管理經(jīng)驗;人才管理方面,逐步轉化業(yè)務培訓模式、對全員進行能力認證、細化薪酬及獎金方案;持續(xù)通過豬舍硬件設施改造、智能裝備研發(fā)使用來提升豬舍環(huán)境質(zhì)量。
從生豬需求端看,中國豬養(yǎng)殖需求近年來保持穩(wěn)定,對于養(yǎng)豬行業(yè)而言,非洲豬瘟造成的供應短缺導致了商品豬及種豬價格的快速上漲以及巨大的需要填補的供需差。防疫手段更為完善的大型養(yǎng)豬公司紛紛啟動擴產(chǎn)計劃,以期獲得更大的市場份額。隨著非洲豬瘟影響的逐漸消退以及供應短缺逐漸被填補,商品豬供需差料將逐步縮小,商品豬價格料將回到一個更為合理的價格水平。
我國生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無法預計市場變化,只能根據(jù)當前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量,使得豬肉價格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動。另外,受到節(jié)日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響,生豬價格也會出現(xiàn)一定程度的波動。
從消費看,7月份開始,豬肉消費將逐漸進入旺季,預計會對價格形成一定拉動。不過在生豬出欄繼續(xù)明顯高于上年同期、凍豬肉庫存量較高的情況下,全國豬肉供給總體趨于寬松,價格不具備持續(xù)大幅上漲的基礎。
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