好麗友11年來(lái)首次漲價(jià) 蛋糕電商行業(yè)市場(chǎng)前瞻

• 2021年8月26日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1080 69
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小時(shí)候吃的零食突然漲價(jià)了，數(shù)據(jù)顯示，2016年，好麗友在中國(guó)收入達(dá)77.18億元。2017年的收入跌落至51.55億元。

好麗友11年來(lái)首次漲價(jià)

小時(shí)候吃的零食突然漲價(jià)了，數(shù)據(jù)顯示，2016年，好麗友在中國(guó)收入達(dá)77.18億元。2017年的收入跌落至51.55億元。2018年，好麗友中國(guó)業(yè)績(jī)恢復(fù)增長(zhǎng)，收入為56.07億元。2019年，好麗友在中國(guó)銷售約56.58億元，但收入增幅不到1%，遠(yuǎn)低于2018年的18%。2020年好麗友中國(guó)銷售約70億元，雖然整體業(yè)績(jī)有所上漲，但相比2016年77億元仍有較大差距。

9月1日起好麗友旗下部分派類產(chǎn)品價(jià)格將上漲，這是過去11年來(lái)中國(guó)好麗友旗下產(chǎn)品首次漲價(jià)。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，近年來(lái)消費(fèi)者健康意識(shí)不斷提升，好麗友巧克力派等產(chǎn)品銷量增長(zhǎng)出現(xiàn)放緩情況，加上各行業(yè)面臨的成本上漲問題，好麗友旗下部分產(chǎn)品提價(jià)似乎也是無(wú)奈之舉?！皯?yīng)對(duì)成本上漲最直接、最有效的方式之一就是提價(jià)，但是在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，提價(jià)或許會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的好感。”業(yè)內(nèi)人士說(shuō)。

好麗友(中國(guó))的產(chǎn)品線主要包括三大系列：第一大類為派類產(chǎn)品，第二大類為蛋糕類產(chǎn)品，第三大類為口香糖系列產(chǎn)品。派類產(chǎn)品包括好麗友·派、好麗友·蛋黃派、好麗友·提拉米蘇、好麗友·鮮莓派等;蛋糕類產(chǎn)品包括好麗友Q蒂摩卡巧克力蛋糕、好麗友Q蒂榛子巧克力蛋糕，以及2004年10月上市的新品--好麗友好之蛋糕;口香糖產(chǎn)品包括好麗友哇水果口香糖和好麗友木糖醇3+無(wú)糖口香糖等。

蛋糕起源于歐洲，近年來(lái)在中國(guó)發(fā)展迅速，在借鑒西方先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，逐漸形成了種類、花色、形狀各異的蛋糕模式。同時(shí)，我國(guó)的生活方式逐漸西化，大米和中式面制食品的使用量逐漸降低，這使得蛋糕被我國(guó)廣大消費(fèi)者接受，其市場(chǎng)狀況非常樂觀，銷售量呈逐年上升的趨勢(shì)。

據(jù)中研普華研究咨詢報(bào)告《2021-2026年中國(guó)蛋糕電商行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》分析

雖然在加工技術(shù)、成品質(zhì)量、生產(chǎn)規(guī)模和花色品種等方面，與國(guó)外一些國(guó)家相比還有很大差距。但近年我國(guó)蛋糕的加工，無(wú)論在加工工藝，還是生產(chǎn)品種方面都有了較大發(fā)展。蛋糕在品種和消費(fèi)數(shù)量上都有較大提高。

目前，蛋糕主要的銷售類型是生日蛋糕、婚姻蛋糕以及日常小吃，其中西式蛋糕越來(lái)越受到年輕人的青睞。國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出健康、快速、可持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，在食品原輔料漲價(jià)的嚴(yán)峻時(shí)期，仍然保持了規(guī)模效益的提高;企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全狀況得到重大改善;隨著烘焙企業(yè)對(duì)技術(shù)交流、技術(shù)創(chuàng)新概念的深入實(shí)踐，烘焙產(chǎn)品更加多元化，同時(shí)所帶來(lái)的效益用于企業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)的投資比例也大幅度提高，既促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，又有力的推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展。2014年中國(guó)烘焙行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為899.44億元，假設(shè)中國(guó)人均消費(fèi)水平能達(dá)到臺(tái)灣和韓國(guó)烘焙行業(yè)人均消費(fèi)水平均值350元，中國(guó)烘焙行業(yè)還有1307.96億元空間。

隨著消費(fèi)水平的提高，業(yè)界人士要重視消費(fèi)者的具體要求，對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)時(shí)間、消費(fèi)對(duì)象提供有針對(duì)性的服務(wù)，塑造出符合顧客需要的企業(yè)形象，開辟特色鮮明的消費(fèi)場(chǎng)景，如音樂蛋糕店、情人蛋糕屋、兒童樂園蛋糕屋等。使人們不僅消費(fèi)到商品本身，而且也能享受到商品的文化內(nèi)涵。

欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究咨詢報(bào)告《2021-2026年中國(guó)蛋糕電商行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。

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  2021-2026年中國(guó)蛋糕電商行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告

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