2021牛油果市場價格和發(fā)展前景如何 牛油果行業(yè)發(fā)展前景與現(xiàn)狀分析

• 2021年9月9日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 260 9
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牛油果的營養(yǎng)價值是非常豐富的，吃牛油果是能夠幫助我們起到保護肝臟功效。以及牛油果對于我們血管健康也是有意義的，主要是牛油果能夠幫助我們緩解糖尿病的問題，在牛油果的果肉中，可以發(fā)現(xiàn)實際上含糖率還是極低的，所以說牛油果就成為了糖尿病人非常適合的一種高脂低

2021牛油果市場價格和發(fā)展前景如何 牛油果行業(yè)發(fā)展前景與現(xiàn)狀分析

牛油果的營養(yǎng)價值是非常豐富的，吃牛油果是能夠幫助我們起到保護肝臟功效。以及牛油果對于我們血管健康也是有意義的，主要是牛油果能夠幫助我們緩解糖尿病的問題，在牛油果的果肉中，可以發(fā)現(xiàn)實際上含糖率還是極低的，所以說牛油果就成為了糖尿病人非常適合的一種高脂低糖的食品了。牛油果中豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，含量都是非常高的，所以我們可以通過吃牛油果來幫助大家滋補。

目前，全球牛油果市場缺口巨大，未來牛油果市場前景非常廣闊，多年的引種試驗證明，我國廣大的南亞熱帶山地適合牛油果生長，具備著發(fā)展牛油果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)越自然條件。

據(jù)了解，我國牛油果種植面積與產(chǎn)量不斷增長，但國內(nèi)市場需求仍然主要依靠進口。中國牛油果的出口量極低，出口市場幾乎為零，但隨著中國牛油果種植面積的擴大，中國鱷牛油果的出口市場略有起色。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)市場牛油果需求量每年持續(xù)增加，但目前國內(nèi)市場上的牛油果超過90%依靠進口。海南、廣東、廣西、云南等省、區(qū)的自然條件都適合牛油果種植，如果未來海南牛油果發(fā)展過程中，能夠形成集約化、規(guī)?；N植，提升科學種植管理水平，提高果品質(zhì)量，將有效促進國產(chǎn)牛油果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。備受年輕一代追捧的“綠色、健康”飲食概念，帶動了輕食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，相信以牛油果為代表的輕食食材將迎來新一輪的需求增長。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國牛油果行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》分析

截至2021年第一季度我國牛油果進口量為6581噸，同比增長13.35%，進口金額為1822萬美元，同比增長11.92%。據(jù)統(tǒng)計，截至2020年我國牛油果出口數(shù)量為16.76噸，同比增長132.78%，出口金額為8.36萬美元，同比增長179.60%。

墨西哥是全球最大牛油果生產(chǎn)國，據(jù)《今日美國報》19日援引墨農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)報道，去年1月至11月出口量達120萬噸，比前一年增長6.3%。牛油果原產(chǎn)于熱帶美洲;中國廣東(廣州、汕頭)、海南(?？?、福建(福州、漳州)、臺灣、云南(西雙版納)及四川(西昌)等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯(lián)南部、歐洲中部等地亦有栽培。果實為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭;果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。

世界牛油果品種通常分為墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種群。中國現(xiàn)已引進商業(yè)品種70余個，選擇適應當?shù)貧夂虻钠贩N尤為重要。中國海南省可選擇適應熱帶的西印度系或危地馬拉系和西印度系的雜交品種;廣東、廣西、福建等省(區(qū))的中南部可采用危地馬拉系或以危地馬拉系和墨西哥系的雜交種為主;南亞熱帶偏北地區(qū)氣候較冷，可選用墨西哥品種或其雜交種為主。

產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)越的秘魯牛油果在國際市場上占據(jù)重要地位。據(jù)秘魯牛油果協(xié)會(ProHass)公布數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2021年秘魯牛油果出口量將達到47.3萬噸，比上一季的36.6萬噸增加29.2%。隨著秘魯新增種植園產(chǎn)量增加，也進一步拉高了牛油果出口水平。目前，歐美仍是秘魯牛油果的主要出口目的地。但從全球牛油果市場來看，中國是最具潛力的新興市場，也是牛油果進口率增長最高的國家。牛油果在國內(nèi)興起的短時間內(nèi)，秘魯牛油果能迅速占領(lǐng)中國市場，離不開成熟的供銷鏈。

從全球牛油果產(chǎn)量地區(qū)分布來看，墨西哥是全球牛油果產(chǎn)量最高的地區(qū)，據(jù)統(tǒng)計，2019年墨西哥牛油果產(chǎn)量為230.09萬噸;產(chǎn)量排第二的地區(qū)是加勒比，2019年產(chǎn)量為90.4萬噸;其次是多米尼加共和國，2019年產(chǎn)量為66.16萬噸。據(jù)統(tǒng)計，近年來全球牛油果種植面積逐年增長，截至2020年全球牛油果種植面積達到77.2萬公頃，同比增長6.19%。截至2020年全球牛油果產(chǎn)量達到770.4萬噸，同比增長7.30%。

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