什么是有機茶 2021茶葉市場深度調研分析

• 2021年9月17日 YeYuJuan來源：中國食品報 1172 76
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隨著人們消費水平的提高，綠色健康的理念深入人心，有機茶逐漸被越來越多的消費者關注。

隨著人們消費水平的提高，綠色健康的理念深入人心，有機茶逐漸被越來越多的消費者關注。那么，什么是有機茶?

有機茶是一種在原料生產過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取有益于生態(tài)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術，不使用合成的農藥、肥料及生長調節(jié)劑等物質,在加工過程中不使用合成的食品添加劑，經有機茶認證機構審查頒證的茶葉及相關產品。有機茶主要有以下特點：

產地環(huán)境要求高

有機茶的產地要求選擇在生態(tài)條件良好，遠離污染源，并具有可持續(xù)生產能力的農業(yè)生產區(qū)域。具體如下：要求有機茶生產基地所處的環(huán)境空氣清潔、干凈(符合GB 3095的二級標準);土壤中鉛、汞、鎘、砷和鉻等重金屬元素和六六六、DDT等農殘的含量應在規(guī)定的范圍內(符合GB 15618的二級標準);茶園灌溉用水要求有干凈的水源(符合GB 5084的標準);茶園與交通主干線、工廠和城鎮(zhèn)之間應保持一定的距離，附近及上風口或河流的上游沒有污染源。

生產過程中不允許使用任何人工合成的農藥、化肥、植物生長調節(jié)劑和除草劑等

強調采用農業(yè)內部物質、能源不斷循環(huán)和再利用的方式培肥土壤;強調采用生態(tài)自然調控、農業(yè)技術措施和物理方法等方式控制病蟲害的危害;強調農業(yè)生產中采用有益生態(tài)環(huán)境技術，降低資源消耗，解決生物多樣性減少、土壤肥力下降、農業(yè)環(huán)境污染等問題。

無論是田間生產，還是加工過程，乃至銷售環(huán)節(jié)，均要按標準和規(guī)范操作，每個步驟要有詳細的記錄。記錄內容包括茶園投入品、原料的收獲、加工產品的質量和數量、產品的流轉和廢棄物的處理等,使產品具有可追溯性。

實行認證和標志管理

有機茶必須通過國家認監(jiān)委批準的具有機產品認證資質的認證機構，按GB/T 19630《有機產品》和相關規(guī)則進行認證，并在產品最小銷售包裝上加印中國有機產品認證標志及其唯一編號、認證機構名稱或標識，才能在市場上進行銷售。

據中研普華研究咨詢報告《2021-2026年茶葉行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》分析

隨著人們生活水平的提高，茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，茶葉為越來越多的人所接受。不同類別的消費者對茶葉的消費需求也存在較大差異。同時，茶葉消費從最初的“禮品”“自飲”不斷的延伸和細化，由此衍生出多元化的新需求，新模式。

近幾年，中國茶葉生產快速發(fā)展，茶葉種植面積擴大，茶葉產量不斷增長。目前，全國有茶園面積約4400萬畝，茶葉年產量約260萬噸，分別占世界的60%和45%，穩(wěn)居世界第一位。所產茶葉中，每年有10%以上出口，每年出口額16億美元左右。

當下的茶葉市場，消費者逐漸往80、90后年輕群體傾斜，他們的消費習慣早已打破傳統(tǒng)。年輕群體在購買茶葉時，不再像過去中老年茶葉消費者一樣只關注茶葉的口感，而是越來越注重產品附加值的消費。

中國茶葉流通協會數據顯示，2020年，中國茶葉產量為274萬噸，占全球的45.57%，中國茶葉國內銷售量達220.16萬噸，增幅為8.69%。國內市場是拉動中國茶葉經濟發(fā)展的主動力，市場潛力巨大。

想要了解更多茶葉行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年茶葉行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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