乳酸菌和益生菌一樣嗎? 乳酸菌飲料市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)及規(guī)模分析

• 2021年9月24日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1459 97
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乳酸菌飲品起步于20世紀(jì)80年代，是含乳飲料中發(fā)展最快的品種之一。目前，從消費(fèi)趨勢(shì)看，常溫乳酸菌飲品進(jìn)入發(fā)展的黃金時(shí)期，近年維持較高的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，是乳品企業(yè)搶奪市場(chǎng)的關(guān)鍵。

益生菌和乳酸菌一樣嗎?調(diào)查顯示，超過(guò)60%的人分不清乳酸菌和益生菌，益生菌和乳酸菌完全不一樣，前者是指活的微生物，只要攝入足夠量的益生菌就有益于身體健康，如幫助調(diào)節(jié)腸道菌群環(huán)境，促進(jìn)身體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能提升免疫力等;后者是能發(fā)酵糖且生成乳酸的細(xì)菌。

當(dāng)下隨著對(duì)乳酸菌研究的深入，乳酸菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也逐漸被消費(fèi)者所了解，乳酸菌已經(jīng)慢慢走進(jìn)我們的生活中。

乳酸菌飲料市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)分析

乳酸菌通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的有機(jī)酸、特殊酶系、酸菌素等物質(zhì)具多種益生功能，能調(diào)節(jié)人類胃腸道正常菌群、維持微生態(tài)平衡，從而改善胃腸道功能、提高食物消化率和生物效價(jià)。

我國(guó)人口基數(shù)大，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)非常明顯，快速消費(fèi)品行業(yè)前景良好。特別是我國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)格局正在發(fā)生根本變化，普通奶消費(fèi)量呈下降趨勢(shì)，而乳酸菌奶的消費(fèi)量已經(jīng)呈直線上升趨勢(shì)，乳酸菌奶這個(gè)在國(guó)外乳業(yè)市場(chǎng)占據(jù)絕對(duì)份額的產(chǎn)品，正在我國(guó)進(jìn)入高速發(fā)展的臨界點(diǎn)。

乳酸菌飲品起步于20世紀(jì)80年代，是含乳飲料中發(fā)展最快的品種之一。目前，從消費(fèi)趨勢(shì)看，常溫乳酸菌飲品進(jìn)入發(fā)展的黃金時(shí)期，近年維持較高的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，是乳品企業(yè)搶奪市場(chǎng)的關(guān)鍵。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年國(guó)內(nèi)乳酸菌市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)364.8億元，2015-2019年間，乳酸菌飲料的復(fù)合增長(zhǎng)率為11.2%，遠(yuǎn)高于其他飲料品類。按照目前穩(wěn)健的發(fā)展速度，乳酸菌飲料市場(chǎng)有望在2024年突破500億大關(guān)。值得注意的是，常溫乳酸菌的重要性日益凸顯，成為各大品牌爭(zhēng)奪的關(guān)鍵。

繼世界最大的乳酸菌飲品養(yǎng)樂(lè)多進(jìn)入中國(guó)后，國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)也開始發(fā)力乳酸菌飲料市場(chǎng)。隨著乳酸菌飲料市場(chǎng)的發(fā)展，常溫乳酸菌企業(yè)加速?gòu)囊欢€城市向三四線城市進(jìn)發(fā)，渠道下沉加速。目前，全國(guó)一二線城市基本進(jìn)入成熟期，而三線城市及縣鎮(zhèn)市場(chǎng)也進(jìn)入快速發(fā)展階段。

乳酸菌飲料市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

由于消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，中國(guó)乳酸菌飲料市場(chǎng)發(fā)展迅猛，產(chǎn)業(yè)規(guī)模已超過(guò)200億元人民幣，中國(guó)的乳酸菌飲料市場(chǎng)正處于快速發(fā)展期,在世界各國(guó)備受歡迎的乳酸菌飲料在中國(guó)市場(chǎng)也迅速走紅，正以每年25%的速度遞增。中國(guó)乳酸菌奶飲品的年總產(chǎn)量已突破100萬(wàn)噸，年產(chǎn)值突破50億元人民幣。

如今，利用乳酸菌生產(chǎn)的健康食品已經(jīng)一躍成為全世界關(guān)注的健康食品。國(guó)內(nèi)外益生菌產(chǎn)品的發(fā)展普遍受到重視，市場(chǎng)上各種品牌的益生菌產(chǎn)品琳瑯滿目，極大地吸引著消費(fèi)者的注意力，成為液態(tài)食品中的增長(zhǎng)熱點(diǎn)。隨著人們對(duì)健康食品的重視，酸乳、乳酸菌飲料發(fā)展迅速，已成為乳制品中增長(zhǎng)最快的品種之一。

想要了解更多乳酸菌飲料行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)乳酸菌飲料行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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