韓國(guó)麥當(dāng)勞薯?xiàng)l斷貨 速凍薯?xiàng)l消費(fèi)市場(chǎng)潛力分析

• 2021年10月12日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1251 81
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近期，韓國(guó)幾乎所有的麥當(dāng)勞門店、以及其他多家快餐連鎖品牌的部分門店內(nèi)，人氣產(chǎn)品薯?xiàng)l處于長(zhǎng)期斷貨或短缺的狀態(tài)。

韓國(guó)麥當(dāng)勞薯?xiàng)l斷貨

近期，韓國(guó)幾乎所有的麥當(dāng)勞門店、以及其他多家快餐連鎖品牌的部分門店內(nèi)，人氣產(chǎn)品薯?xiàng)l處于長(zhǎng)期斷貨或短缺的狀態(tài)。這是由于韓國(guó)快餐店使用的冷凍薯?xiàng)l大多從美國(guó)進(jìn)口，但由于全球海上物流運(yùn)力緊張，加上集裝箱短缺、港口人力不足等，導(dǎo)致冷凍薯?xiàng)l供應(yīng)鏈中斷。目前相關(guān)企業(yè)正在加大訂單量，并積極開拓其他供貨渠道，盡快緩解薯?xiàng)l緊缺窘境。

我國(guó)速凍薯?xiàng)l本土品牌稀少

當(dāng)薯?xiàng)l作為最常見的西式快餐食品開始風(fēng)靡全球時(shí),薯?xiàng)l經(jīng)濟(jì)自然而然日益豐盛。近年來(lái)，麥當(dāng)勞在美國(guó)和歐洲市場(chǎng)的銷售量開始出現(xiàn)下滑，麥當(dāng)勞開始在馬來(lái)西亞、韓國(guó)、中國(guó)等亞洲國(guó)家積極開拓市場(chǎng)。隨著連鎖快餐店數(shù)量的增加，會(huì)極大的促進(jìn)炸薯?xiàng)l市場(chǎng)需求的擴(kuò)張。

在我國(guó)，薯?xiàng)l加工業(yè)發(fā)展較為滯后，據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在我國(guó)馬鈴薯消費(fèi)中薯?xiàng)l薯片加工量不足5%。且目前國(guó)內(nèi)的大型加工企業(yè)主要是加拿大麥肯、美國(guó)辛普勞、荷蘭法姆福瑞等國(guó)際巨頭的直營(yíng)分公司或合資企業(yè)，民族品牌企業(yè)少之又少，而全球四強(qiáng)馬鈴薯加工企業(yè)之一的Aviko在中國(guó)也主要生產(chǎn)馬鈴薯粉，其銷售的冷凍薯?xiàng)l是從歐洲進(jìn)口的。

一直以來(lái)，我國(guó)的馬鈴薯加工產(chǎn)品主要集中在脫水馬鈴薯和薯片，受限于馬鈴薯品質(zhì)低、加工能力不足等原因，中國(guó)的冷凍薯?xiàng)l產(chǎn)量非常低。

隨著我國(guó)冷凍薯?xiàng)l市場(chǎng)規(guī)模日益增長(zhǎng),入局者雖眾多,但本土品牌稀少,多數(shù)小而分散。相反,外資企業(yè)憑借率先進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì),占據(jù)了本土冷凍薯?xiàng)l行業(yè)絕大部分的市場(chǎng)份額。

速凍薯?xiàng)l消費(fèi)市場(chǎng)潛力分析

目前我國(guó)冷凍薯?xiàng)l生產(chǎn)線不到10條，由于對(duì)冷凍薯?xiàng)l的需求增加，中國(guó)的馬鈴薯加工業(yè)正在內(nèi)蒙古建設(shè)新的產(chǎn)能，新生產(chǎn)線的增加將顯著提高產(chǎn)能。預(yù)計(jì)到2022年,全球冷凍馬鈴薯市場(chǎng)收入將達(dá)到60.1095億美元,眾多西方國(guó)家的冷凍薯?xiàng)l市場(chǎng)日趨飽和,而中國(guó)憑借多種有利因素,冷凍薯?xiàng)l的消費(fèi)市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)。

未來(lái)中國(guó)的冷凍薯?xiàng)l消費(fèi)將繼續(xù)以溫和的速度增長(zhǎng)。持續(xù)的城市化和越來(lái)越多的快餐店(冷凍薯?xiàng)l的主要渠道)是消費(fèi)增長(zhǎng)的主要貢獻(xiàn)者。近年來(lái)，隨著食品安全和健康問題，越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者在家中烹飪冷凍薯?xiàng)l，便利店和超市的冷凍薯?xiàng)l銷售迅速增加。

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