如何讓吃貨餐桌加道“菜” 新零售行業(yè)趨勢分析

• 2021年11月8日 dingyali來源：互聯(lián)網(wǎng) 580 32
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如何讓吃貨餐桌加道“菜” ？但是中國農(nóng)業(yè)，卻一直有個奇怪現(xiàn)象：城里人天天在喊食品安全，說農(nóng)產(chǎn)品失去了老味道，農(nóng)村的土地上卻總是滯銷，好東西走不出去。

如何讓吃貨餐桌加道“菜”?

但是中國農(nóng)業(yè)，卻一直有個奇怪現(xiàn)象：城里人天天在喊食品安全，說農(nóng)產(chǎn)品失去了老味道，農(nóng)村的土地上卻總是滯銷，好東西走不出去。

據(jù)統(tǒng)計，中國目前有3000多種“國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品”，但是不少地域生鮮的銷售半徑只有幾百公里，能進入主流市場的并不多。

損耗高、運輸難、推廣難，成為各色地域“奇珍異菜”出山的絆腳石。地理標識，本是農(nóng)產(chǎn)品走出去一張“名片”，卻因為困在當?shù)?，只好淪為外地人偶爾一嘗的“奇珍異菜”。

所以，要把地域美味端上全國人的餐桌，光有“名”還不夠，還得依靠新模式和新手段。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的進步，新零售的誕生似乎開啟了先河——三年前，湖北人司空見慣的藕帶，遇到了新零售標桿盒馬，一躍成為火遍全國的生鮮網(wǎng)網(wǎng)紅，引得全國商販都到湖北“求藕”。

中國農(nóng)產(chǎn)品眾多，是農(nóng)業(yè)大國，未來要走向農(nóng)業(yè)強國，不能單單只靠農(nóng)民。在這個過程中，以數(shù)據(jù)和技術為支撐的物流和渠道，發(fā)揮了很大作用。希望越多越多的新模式能在農(nóng)業(yè)賽道出現(xiàn)，讓越來越多的地域小眾美食帶到了全國，也令消費者的餐桌四季常“新”。

據(jù)中研普華研究報告《2021-2025年中國新零售行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》分析

新零售行業(yè)趨勢分析

近年來，全渠道零售是零售商通過多個數(shù)字和物理接觸點吸引客戶的新策略。當客戶跨這些渠道移動時，應用程序和數(shù)據(jù)也隨之移動。新零售，英文是NewRetailing，即個人、企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過運用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進技術手段并運用心理學知識，對商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進行升級改造，進而重塑業(yè)態(tài)結構與生態(tài)圈，并對線上服務、線下體驗以及現(xiàn)代物流進行深度融合的零售新模式。

1、傳統(tǒng)零售業(yè)表現(xiàn)低迷

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，電商正在對傳統(tǒng)零售渠道繼續(xù)圍追堵截。天貓“雙十一”全球狂歡節(jié)全天交易額1207億元，幾乎等于中國最頂尖的20個購物中心一年的銷售額。另一個數(shù)字是，電商的銷售額是中國所有購物中心銷售額的2.5倍。

不過當傳統(tǒng)零售業(yè)開始意識到“互聯(lián)網(wǎng)+”的能量后，多年積蓄的勢能開始爆發(fā)，一些能夠熟練使用移動支付、網(wǎng)上商城甚至體驗式消費的傳統(tǒng)零售企業(yè)正成為電商企業(yè)們渴求的合作伙伴。

2、電商平臺線下擴展

但這些線下觸角仍然重要，去年阿里巴巴重金入股蘇寧、京東投資永輝都表明了電商巨頭們對線下和消費者直接接觸的渴望，這是因為隨著電商行業(yè)持續(xù)高速發(fā)展，缺乏線下優(yōu)勢支撐的瓶頸逐漸顯現(xiàn)。

3、傳統(tǒng)零售要擁抱“新零售”不少零售企業(yè)強調(diào)，和電商融合的好處不僅是多了一個賣貨的渠道，更有價值的是背后的“數(shù)據(jù)黃金”。

零售行業(yè)面臨四大變革方向

四大變革方向：消費變化、商業(yè)市場變化、科技發(fā)展、經(jīng)營模式創(chuàng)新。

未來行業(yè)市場投資機會在哪?欲了解更多關于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2021-2025年中國新零售行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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