辣椒醬行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 品牌化將成為辣椒醬未來發(fā)展的一大趨勢

• 2021年12月11日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 228 7
• 繁體

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、居民人均收入水平的提高以及辣椒醬產(chǎn)品市場接受度的提升，我國辣椒醬產(chǎn)量及消費量穩(wěn)定增長。辣椒醬如今已被普通家庭、各類食品行業(yè)及餐飲業(yè)廣泛使用，帶動了其市場需求，為辣椒醬行業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。

辣椒醬是具有獨特地方風(fēng)味的佐餐調(diào)味品，已成為居民生活重要消費品之一，有著廣泛的市場基礎(chǔ)。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、居民人均收入水平的提高以及辣椒醬產(chǎn)品市場接受度的提升，我國辣椒醬產(chǎn)量及消費量穩(wěn)定增長。辣椒醬如今已被普通家庭、各類食品行業(yè)及餐飲業(yè)廣泛使用，帶動了其市場需求，為辣椒醬行業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2021-2026年版辣椒醬產(chǎn)品入市調(diào)查研究報告》分析

工信部數(shù)據(jù)顯示，目前中國辣醬消費人群超過5億，數(shù)據(jù)顯示，我國辣椒醬行業(yè)市場規(guī)模從2017年324億元增長至2020年373億元，年均復(fù)合增長率達(dá)4.8%。預(yù)測2021年中國辣椒醬市場規(guī)模約達(dá)到390億元。

辣椒醬行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

縱觀整個辣椒醬行業(yè)，主要以老干媽、李錦記、辣妹子、海天、花橋、虎邦等品牌為主，其中老干媽無論是鋪貨率、認(rèn)知度還是影響力都占據(jù)著絕對領(lǐng)先地位，占行業(yè)總體市場的20%左右，其他品牌區(qū)域化特征明顯。

伴隨著辣椒產(chǎn)品的進(jìn)一步擴(kuò)展，食辣人群的增加、地區(qū)的擴(kuò)大，辣椒醬市場需求量仍將保持較快的發(fā)展趨勢。未來還需要原料、研發(fā)投入、技術(shù)、產(chǎn)品品類等方面入手，例如建立無公害原料基地、完善信息化建設(shè)等，以此來提升辣椒醬行業(yè)的市場競爭力。

依托互聯(lián)網(wǎng)電商平臺的發(fā)展，各種網(wǎng)紅辣醬品牌銷量劇增。網(wǎng)紅辣椒醬多數(shù)主打高端、健康、手工和情懷，更加迎合年輕消費者的購買需求。他們表示，網(wǎng)紅辣椒醬價格雖然比超市的高，但感覺料更足，口味也更多樣。相對于傳統(tǒng)線下超市，線上辣醬可選擇性更大、口味更多，按照這一趨勢，辣醬將走網(wǎng)紅路線。

從辣椒醬市場來看，中國辣椒醬的產(chǎn)量每年都在以噸位數(shù)增長，尤其人們口味不同，市場上的辣椒醬品類層次不齊。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，六成消費者判斷辣醬是否值得購買的首要標(biāo)準(zhǔn)是口味，而價格則占比不足兩成，因此不難看到，未來辣醬市場需要的是高端辣醬產(chǎn)品。

隨著人們消費能力的提升和我國餐飲業(yè)快速發(fā)展，調(diào)味品的未來市場容量將進(jìn)一步擴(kuò)大。且隨著消費者消費意識的提升，消費者將傾向于購買品牌化調(diào)味品，可預(yù)見：未來調(diào)味品市場將走向品牌化道路。隨著各方資本逐鹿辣椒醬市場，品牌化將成為辣椒醬未來發(fā)展的一大趨勢。

想要了解更多辣椒醬行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年版辣椒醬產(chǎn)品入市調(diào)查研究報告》。

更多推薦報告

2022-2027年中國紫蘇油行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國全屋凈水機行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告

  隨著全屋凈水機行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的全屋凈水機企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡