對比全球市場規(guī)模，我國食品安全快速檢測市場蘊含快速增長的潛能。預(yù)計2021年國內(nèi)食品安全快速檢測市場規(guī)模將達369.68億元。
近年來，食品安全事故頻發(fā)，公眾的食品安全意識得到進一步加強，對食品安全的要求也越來越高，食品安全檢測在食品的生產(chǎn)、流通過程中的作用越來越重要。
國內(nèi)食品安全監(jiān)管部門逐步調(diào)整監(jiān)管模式，技術(shù)監(jiān)管中檢測的準確性、檢測速度的快慢等問題是急需解決的問題，食品快速檢測技術(shù)是相對傳統(tǒng)檢測檢驗而言的。用快速檢測技術(shù)方法在現(xiàn)場對樣品進行篩選。
我國從事食品安全檢驗檢測的機構(gòu)主要分為三類：隸屬于政府部門的檢驗機構(gòu)、企業(yè)性質(zhì)的檢測機構(gòu)以及高?？蒲性核膶嶒炇?。其中，隸屬于政府部門的檢驗機構(gòu)是食品安全檢驗檢測領(lǐng)域的主體資源。也就是說，隸屬于農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門的各級食品檢驗機構(gòu)承擔(dān)著主要的食品安全檢驗任務(wù)。
國內(nèi)法定檢測仍然占了食品安全檢測市場的大部分，2015年修訂版《食品安全法》推出后，食品快速檢測的市場規(guī)模逐漸擴大，但仍然遠小于法定檢測。目前我國食品快速檢測的投入規(guī)模約占食品檢測總投入規(guī)模的30%。對比全球市場規(guī)模，我國食品安全快速檢測市場蘊含快速增長的潛能。預(yù)計2021年國內(nèi)食品安全快速檢測市場規(guī)模將達369.68億元。
目前，我國正努力促進科學(xué)檢測儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用結(jié)合，促進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強"轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產(chǎn)儀器市場占有率，從而壯大我國食品檢測產(chǎn)業(yè)。
國家政策大力支持 食品安全檢測行業(yè)迅猛發(fā)展
在產(chǎn)業(yè)政策方面，十九大報告明確提出“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”。2017年《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》提出了明確的檢測目標。2020年“國家統(tǒng)一安排計劃、各地區(qū)各有關(guān)部門分別組織實施的食品檢驗量達到每年4份/千人”，并提出“食品污染物和有害因素監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)覆蓋所有縣級行政區(qū)域并延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村”。
這一目標的實現(xiàn)意味著我國食品檢測量將在短短幾年內(nèi)翻倍增長，快速、簡單、便攜的快檢產(chǎn)品將深入政府基層監(jiān)管單位，并帶動廣大食品生產(chǎn)加工企業(yè)的自檢需求。產(chǎn)業(yè)政策支持的同時，行業(yè)法律法規(guī)逐步健全。
食品安全檢測行業(yè)作為國內(nèi)蓬勃發(fā)展的朝陽行業(yè)，市場需求尚未完全開發(fā)，近年來市場規(guī)模迅速擴張，主要原因在于下游客戶群體的快檢需求持續(xù)增長。目前，政府監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品安全檢測機構(gòu)是我國食品安全快速檢測市場的主要客戶群體，在國家政策鼓勵引導(dǎo)、民眾食品安全意識強化的背景下，上述三大客戶群體的快檢需求具有極大的擴張空間。同時，隨著個人消費者食品安全意識和自我保護意識的增強，食品安全快速檢測產(chǎn)品走進家庭指日可待，消費者市場的擴張將成為食品安全快速檢測的下一個增長爆發(fā)點。
想要了解更多食品安全檢測行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2026年中國食品安全檢測行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》。
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