人造肉行業(yè)融資持續(xù)火熱 人造肉行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 2022年2月12日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 493 26
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中國植物肉市場仍處在初級階段，2019年市場規(guī)模為70億元，同比增長22.6%，預(yù)計到2023年，中國人造肉市場規(guī)模將達(dá)到130億美元。受益于國內(nèi)龐大人口基數(shù)帶來的人口紅利，中國人造肉市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

人造肉行業(yè)融資持續(xù)火熱

2021年8月，植物肉品牌“植物教授”近日完成5000萬元A輪融資。

2021年10月，細(xì)胞培養(yǎng)肉公司“周子未來”宣布完成數(shù)千萬元A輪融資。

2022年1月11日，中國植物蛋白食品科技企業(yè)星期零宣布完成1億美元的B輪融資。

除了中國市場之外，放眼全球，人造肉融資還持續(xù)火熱。2021年12月，以色列人造肉研發(fā)生產(chǎn)商“未來肉科技”宣布完成3.47億美元的B輪融資。此外，在北美洲和亞洲，還有諸多人造肉企業(yè)在2021年獲得了融資。

人造肉市場現(xiàn)狀分析

近年來，植物肉開始大舉進(jìn)入我國市場。2019年，必勝客中國宣布與植物蛋白產(chǎn)品公司合作，推出史上首款使用“人造肉”的漢堡套餐。同年底，漢堡王也試水植物肉市場，宣布開售使用“人造肉”的真香植物基皇堡。今年早些時候，海底撈在部分門店推出以植物蛋白為原料的素食“味伴侶”，并將繼續(xù)推出包括小吃、涮品等10余款植物蛋白產(chǎn)品?！叭嗽烊狻憋L(fēng)潮在我國愈演愈烈。

目前，中國人造肉行業(yè)的商業(yè)模式是直接面向B端，國內(nèi)的人造肉主要銷售到寺廟、餐飲行業(yè)、工業(yè)原料等需求方，例如餐飲店展開合作--針對每個客戶的實際需求進(jìn)行定制化研發(fā)生產(chǎn)人造肉，比如太二酸菜魚需要人造魚肉片、潮汕牛肉火鍋需要人造牛肉片、黃燜雞米飯需要人造雞肉塊等。

中國植物肉市場仍處在初級階段，2019年市場規(guī)模為70億元，同比增長22.6%，預(yù)計到2023年，中國人造肉市場規(guī)模將達(dá)到130億美元。受益于國內(nèi)龐大人口基數(shù)帶來的人口紅利，中國人造肉市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

盡管行業(yè)發(fā)展前景可觀，但人造肉產(chǎn)業(yè)目前也面臨挑戰(zhàn)。口味和擬真程度是肉類替代品行業(yè)最大的壁壘，也是國內(nèi)企業(yè)亟待解決的首要因素。中國人造肉企業(yè)的原材料在價格和規(guī)模上均有顯著優(yōu)勢。行業(yè)高速發(fā)展的同時，技術(shù)和持續(xù)創(chuàng)新能力將是企業(yè)的關(guān)鍵，隨著我國植物蛋白肉的技術(shù)提升渠道擴張、滲透率提高后，需立足于我國不同于國外的飲食文化，開發(fā)多元化的植物蛋白肉食品，使行業(yè)未來的發(fā)展更加多樣性。

人造肉行業(yè)發(fā)展趨勢分析

未來中國的肉類消費量將進(jìn)一步增加，預(yù)計2030年中國肉類產(chǎn)品的供給缺口將達(dá)到3800萬噸以上，該不足部分或?qū)⒂锌赡苡伞叭嗽烊狻眮硖钛a。再加上，城市化進(jìn)程導(dǎo)致了農(nóng)耕畜牧的萎縮，經(jīng)濟發(fā)展加速蛋白攝入需求總量增加，疊加動物疫情蔓延和環(huán)保組織壓力，人造肉需求市場逐漸廣闊。

想要了解更多人造肉行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2025年中國人造肉市場深度分析及投資前景咨詢報告》。

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