2022年餐飲街行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年7月10日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1416 93
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餐飲街作為商業(yè)街的重要組成部分，本身的定義僅僅局限于作為許多餐飲企業(yè)群聚所產生的經濟集聚效應的形式。自古就有“民以食為天”的說法。

2022年餐飲街行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

餐飲街作為商業(yè)街的重要組成部分，本身的定義僅僅局限于作為許多餐飲企業(yè)群聚所產生的經濟集聚效應的形式。自古就有“民以食為天”的說法。

餐飲街行業(yè)作為我國第三產業(yè)中的一個支柱產業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。其中連鎖餐飲由于具有成本優(yōu)勢、餐飲街價格優(yōu)勢、餐飲街品牌優(yōu)勢、餐飲街服務優(yōu)勢等有利條件，具有更強的競爭能力，已經成為近年來餐飲發(fā)展的主流模式。

從用戶的消費場景看，聚餐是最主要的到店就餐場景。朋友/同事/同學聚會、追求口味享受和解決日常餐飲是日常用餐最主要的三個場景，分別占31.2%、17.0%和16.3%，周中中午、周末晚上在外用餐比例更高。

根據(jù)消費者就餐關注要素調研，當前消費者在選擇餐廳時最關注的前三大要素是菜品口味、餐廳性價比和內部就餐環(huán)境。菜品口味這個要素的占比達71.7%，明顯高于其他要素，可見當前消費者外食的最主要需求還是追求口味。

餐飲街現(xiàn)已成為眾多大型商業(yè)項目中必備的配套設施之一，由于餐飲街中食品種類豐富、用餐形式隨意且氣氛熱烈，不僅可以滿足眾多時尚男女、公司白領用餐的需求，更避免了餐飲行業(yè)“眾口難調”的尷尬。餐飲街的經營分為多種經營形式，而最多的就是合作聯(lián)營的形式，因為這種形式把餐飲街組織者和實際經營者們緊密聯(lián)系在一起，雙方都大大降低了經營風險，而且互利互惠各取所長，能夠快速發(fā)展。所以，餐飲街的流行和發(fā)展趨勢一定是勢不可擋的。

餐飲街廣泛存在與中國各個地方，幾乎每個城市都會有餐飲街，這些餐飲街承載著不少人的基本生活所需、品質升級所需、娛樂休閑所需等商業(yè)性功能。隨著商業(yè)的迅速發(fā)展，餐飲街也在更新?lián)Q代，傳統(tǒng)的吃喝玩樂購為主的老美食商業(yè)街，面臨著重新規(guī)劃商旅文體創(chuàng)為主新的餐飲街的競爭。

據(jù)中國步行商業(yè)街工作委員會不完全統(tǒng)計，目前我國縣級以上城市餐飲街區(qū)已超過5000條，總長度多達3000公里，面積超過2.5億平方米。為了提升餐飲街的競爭力，近年來我國許多城市的放地方政府積極推動餐飲街的改造。

根據(jù)統(tǒng)計，餐飲街經營業(yè)態(tài)的“黃金比例”為：購物、餐飲和娛樂按照52∶18∶30分布。人們對社區(qū)餐飲街空間環(huán)境的需求也發(fā)生變化。從方便消費和簡單的購物，到追求文化性、體驗性、藝術性、沉浸式等消費環(huán)境的體驗，追求更多能進行交往互動的社交空間。

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  2022-2027年餐飲街產業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告

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