中國米香型白酒行業(yè)市場消費現(xiàn)狀及發(fā)展模式分析

• 2022年7月11日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 293 11
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目前來看，粵酒在米香型白酒領(lǐng)域進行了渠道與商業(yè)模式探索，取得了一些經(jīng)驗。如，九江雙蒸選擇了“大單品”與“小酒莊”模式，試圖打造米香型白酒戰(zhàn)略性基地市場;如，湘山酒業(yè)選擇了老酒模式，在結(jié)構(gòu)上尋找突破等?？傮w上，米香型白酒市場布局與商業(yè)模式對該品類發(fā)展意

中國米香型白酒行業(yè)市場消費現(xiàn)狀及發(fā)展模式分析

米香型白酒屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。

一些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國米香型白酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》顯示：

近年來，高端白酒在整體白酒行業(yè)的占比正在逐漸提高。中國酒業(yè)協(xié)會2020年1-2月酒業(yè)經(jīng)濟效益數(shù)據(jù)，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成銷售收入1207.42億元，同比下降15.58%;利潤253.88億元，同比下降15.46%。其中，白酒銷售收入887.20億元，同比下降11.68%;利潤241.70億元，同比下降8.84%。

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國居民收入和居民消費能力得到不斷的提高。在社會消費結(jié)構(gòu)升級的背景下，我國高端白酒行業(yè)積極響應國家號召，通過改善落后的生產(chǎn)水平和管理機制，深化調(diào)整結(jié)構(gòu)，行業(yè)逐步走出低谷。尤其在消費理念不斷升級的背景下，中、高端白酒更是取得了快速發(fā)展，出現(xiàn)了量價齊升的局面。

我國米香型白酒有以兩廣為核心的珠江系，代表品牌為桂林三花酒、湘山酒、乳泉井酒、一品丹泉、九江雙蒸、五華長樂燒等，珠江系集中了米香型白酒最為優(yōu)質(zhì)的品牌;以湖南為核心的湘江系，代表品牌為瀏陽河;以福建為核心的閩江系，代表品牌為金豐酒;以江西為核心的贛江系，代表品牌為宜豐洞山酒和井崗牌米酒。桂、粵、閩、湘、鄂、贛六省集中了全國約90%的米香品牌，也構(gòu)成了米香型品類最基本的市場版圖。

目前來看，粵酒在米香型白酒領(lǐng)域進行了渠道與商業(yè)模式探索，取得了一些經(jīng)驗。如，九江雙蒸選擇了“大單品”與“小酒莊”模式，試圖打造米香型白酒戰(zhàn)略性基地市場;如，湘山酒業(yè)選擇了老酒模式，在結(jié)構(gòu)上尋找突破等?？傮w上，米香型白酒市場布局與商業(yè)模式對該品類發(fā)展意義重大。

本報告在總結(jié)中國米香型白酒行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國米香型白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國米香型白酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。

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  2022-2027年中國米香型白酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告

  米香型白酒：亦稱蜜香型，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認...

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