淀粉糖是指以淀粉為原料，衍生出的一系列單糖或寡糖的統(tǒng)稱，淀粉糖已經成為一種重要的綠色基礎性原料，除可直接應用外，還可進一步深加工成變性淀粉、糖醇、酒精、氨基酸、有機酸、抗生素等多種商品，在食品、醫(yī)藥、發(fā)酵、化工和材料等多個領域發(fā)揮不可替代的作用。
淀粉糖是指以淀粉為原料，衍生出的一系列單糖或寡糖的統(tǒng)稱，淀粉糖已經成為一種重要的綠色基礎性原料，除可直接應用外，還可進一步深加工成變性淀粉、糖醇、酒精、氨基酸、有機酸、抗生素等多種商品，在食品、醫(yī)藥、發(fā)酵、化工和材料等多個領域發(fā)揮不可替代的作用。
長期以來，我國食糖生產和消費，一直以蔗糖為主，淀粉糖為輔，近年來國家大力扶植和推廣淀粉糖。到“九五”后期，由于淀粉糖行業(yè)的技術進步，收率和質量提高，物料消耗下降;企業(yè)集約化規(guī)?；洜I，淀粉糖產品成本大幅下降，淀粉糖市場逐步擴大，成為食糖市場的重要補充。
淀粉糖已經成為一種重要的綠色基礎性原料，除可直接應用外，還可進一步深加工成變性淀粉、糖醇、酒精、氨基酸、有機酸、抗生素等多種商品，在食品、醫(yī)藥、發(fā)酵、化工和材料等多個領域發(fā)揮不可替代的作用。
在我國玉米淀粉占到國內淀粉產量的95%以上，因此玉米淀粉也是淀粉糖生產的主要原材料。近年來國內淀粉糖產業(yè)進入深度調整期，在產能增長過快、競爭加劇和下游市場疲軟等諸多因素影響下產量增長放緩，目前國內的淀粉糖種類主要包括麥芽糖漿、麥芽糊精、結晶葡萄糖、結晶果糖、果葡萄漿。
淀粉糖屬于玉米淀粉行業(yè)產業(yè)鏈下游最大的細分市場，我國36%的玉米淀粉消費被用于制取淀粉糖，以玉米淀粉和淀粉糖為代表的玉米深加工已成為年產值約2400億元。特別是進入二十一世紀以后玉米淀粉加工行業(yè)受到國家的政策引導和資金的保障，很多企業(yè)形成大規(guī)模、集約化的經營模式。
進入21世紀，國家針對玉米深加工行業(yè)，出臺了大量的指導性政策，如進一步淘汰落后產能、限制外資占比、鼓勵糖醇發(fā)展、促進玉米消費、加強環(huán)保監(jiān)管等，這些都有力推動了淀粉糖行業(yè)的產能走向集中。
隨著國內淀粉糖產量的擴大，淀粉糖出口量也隨之提高，目前我國是全球第一大淀粉糖生產國與出口國。2020年我國淀粉糖出口量約為149.1萬噸，約占國內淀粉糖產能的十分之一。出口目的地主要以亞洲國家為主，以印度尼西亞、菲律賓、越南、韓國、泰國等國家為主要出口地。
由于歐美國家針對糖精、果糖等產品的使用量逐步減少，而阿斯巴甜等代糖類產品的使用量增加，因此國內淀粉糖向歐美大規(guī)模出口的空間有限。隨著淀粉糖分品類消費領域區(qū)域飽和，未來的行業(yè)增長點將來自新產品的研發(fā)以及在新產品當中的應用，如新型健康功能飲料、醫(yī)藥、發(fā)酵和添加劑等領域還有較大的市場擴容空間。
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2021-2025年中國淀粉糖行業(yè)發(fā)展前景及深度調研分析報告
淀粉糖行業(yè)研究報告旨在從國家經濟和產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析淀粉糖未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘淀粉糖行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業(yè)規(guī)模、產業(yè)結...
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