碳酸飲料由大量的食品添加劑構(gòu)成，有果汁型、可樂型、低熱量型、果味型等。我國(guó)碳酸飲料工業(yè)起步較晚，自上世紀(jì)初隨著帝國(guó)主義對(duì)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)侵略，汽水設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)才進(jìn)入我國(guó)。1927年可口可樂公司在上海及天津設(shè)廠生產(chǎn)，打開了中國(guó)碳酸飲料的市場(chǎng);隨后百事可樂加入競(jìng)
一、碳酸飲料概述
碳酸飲料由大量的食品添加劑構(gòu)成，有果汁型、可樂型、低熱量型、果味型等。我國(guó)碳酸飲料工業(yè)起步較晚，自上世紀(jì)初隨著帝國(guó)主義對(duì)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)侵略，汽水設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)才進(jìn)入我國(guó)。1927年可口可樂公司在上海及天津設(shè)廠生產(chǎn)，打開了中國(guó)碳酸飲料的市場(chǎng);隨后百事可樂加入競(jìng)爭(zhēng)。目前我國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)仍然是可口可樂和百事可樂的天下。
二、碳酸飲料行業(yè)現(xiàn)狀
近年來在隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)的升級(jí)下，由于部分碳酸飲料(碳酸飲料中若含有的防腐劑苯甲酸鈉，會(huì)破壞人體線粒體DNA中的一個(gè)重要區(qū)域。且除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素)會(huì)導(dǎo)致人體細(xì)胞嚴(yán)重受損，人們更加青睞于果汁飲料、茶飲料等健康飲品，使得碳酸飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)緩慢增長(zhǎng)格局。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)碳酸飲品市場(chǎng)由2014年的788億元增長(zhǎng)至的885億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率僅為1.9%。
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買碳酸飲料的頻次主要為，每周1-2次(54.5%)、每周3-4次(24.4%);中國(guó)消費(fèi)者平均每月購(gòu)買碳酸飲料的金額為50-100元(46.4%)、50元以下(36.5%)。相較于包裝飲用水，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于碳酸飲料的購(gòu)買頻次和金額都比較低。
在疫情爆發(fā)后，人們?cè)絹碓街匾暯】?，越來越多的消費(fèi)者關(guān)注飲料產(chǎn)品成分的來源，尋求支持免疫力、改善睡眠和減輕壓力的產(chǎn)品。因此，飲料公司正在創(chuàng)新新成分，以生產(chǎn)具有健康功能效益的產(chǎn)品。
三、碳酸飲料發(fā)展前景
在全民健康時(shí)代，果汁、粗糧飲品、醋飲料等主打“健康概念”的產(chǎn)品成為飲料市場(chǎng)新寵，而糖稅的征收也使得碳酸飲料供應(yīng)商們將原先的無糖汽水系列擺上貨架。作為飲料界的兩大巨頭，可口可樂和百事可樂在無糖碳酸飲料領(lǐng)域一直處于標(biāo)桿地位。在“無糖經(jīng)濟(jì)”的風(fēng)口下，兩家企業(yè)也在加緊布局無糖碳酸飲料市場(chǎng)。
比如新型飲料氣泡水的出現(xiàn)，一定程度上提高了“健康飲料產(chǎn)品”的熱度。飲料行業(yè)新興企業(yè)元?dú)馍忠婚_始以“0蔗糖0脂0卡”為概念售出氣泡水，吸引了大多數(shù)消費(fèi)者，其成分中含有碳酸，在人身體內(nèi)能夠形成二氧化碳，可以散發(fā)身體熱量，利于減脂。
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2022-2027年碳酸飲料行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告
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