我國調味品年供給量達2533萬噸左右 黃豆醬行業(yè)市場調研

• 2022年10月9日 ChenWeiMei來源：互聯(lián)網(wǎng) 748 45
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據(jù)中國調味品協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2017年我國調味醬行業(yè)收入規(guī)模為407億元，同比增長13.2%。截止2019年12月底，我國調味品年供給量達2533萬噸左右，其中醬油和食醋占比最大，醬油產(chǎn)量突破990萬噸，占比42%左右;食醋約435萬噸，占比18%左右;其次是迎合"鮮"2

中國是大豆的故鄉(xiāng)，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠、廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。

黃豆醬行業(yè)市場調研

黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,是我國傳統(tǒng)的釀造醬,主要用黃豆發(fā)酵而制成。黃豆醬富含蛋白質、氨基酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質,營養(yǎng)價值十分豐富,是一款老少皆宜的發(fā)酵產(chǎn)品。海天制醬的歷史悠久,醬的種類豐富,味道獨特。海天YES黃豆醬是海天,繼承傳統(tǒng)工藝首創(chuàng),用真正大顆粒黃豆醬發(fā)酵精釀而成,成品中也可見粒粒黃豆,聞到濃郁的醬香和酯香,是真正的純正健康產(chǎn)品。海天YES黃豆醬是行銷于市場數(shù)十年的領先產(chǎn)品,以“粒粒黃豆看得見,怎么吃都好吃”被消費者熟知。

蠔油和黃豆醬市場巨大的發(fā)展空間吸引著千禾味業(yè)進入。Euromonitor和中國調味品協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年中國蠔油的行業(yè)收入約為53億元，蠔油成為中國調味品細分品類中增長最快的品類之一。黃豆醬作為調味醬的一種，其所在行業(yè)規(guī)模也不斷擴大。中國調味品協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國調味醬行業(yè)收入規(guī)模為407億元，同比增長13.2%。

據(jù)了解，千禾味業(yè)計劃投入5.7億元擴建產(chǎn)能，其中包括3萬噸蠔油和3萬噸黃豆醬。未來，千禾味業(yè)能否成功搶了勁敵海天味業(yè)、李錦記的“飯碗”，讓我們拭目以待吧。對此，千禾味業(yè)表示，此次投資的擴建項目，主要為進一步優(yōu)化公司產(chǎn)能，提升規(guī)模效益，快速響應高速增長的市場需求。其中，3萬噸蠔油和3萬噸黃豆醬的投資，更多是為了豐富產(chǎn)品品類、滿足多樣的市場需求，充分發(fā)揮千禾品牌優(yōu)勢和渠道協(xié)同，創(chuàng)造新增長點。

黃豆醬作為調味料的一種，其所在行業(yè)規(guī)模不斷擴大。

據(jù)中國調味品協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2017年我國調味醬行業(yè)收入規(guī)模為407億元，同比增長13.2%。截止2019年12月底，我國調味品年供給量達2533萬噸左右，其中醬油和食醋占比最大，醬油產(chǎn)量突破990萬噸，占比42%左右;食醋約435萬噸，占比18%左右;其次是迎合"鮮"味的味精和雞精，味精產(chǎn)量230萬噸，消費量在149萬噸左右;雞精產(chǎn)量在33-43萬噸。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國黃豆醬行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。

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  2022-2027年中國黃豆醬行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，黃豆醬市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，黃豆醬企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，黃豆醬行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些黃豆醬細分...

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