巧克力行業(yè)發(fā)展分析 未來巧克力行業(yè)發(fā)展面臨著挑戰(zhàn)

• 2022年10月12日 ChenWeiMei來源：互聯(lián)網(wǎng) 380 18
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我國巧克力行業(yè)處于成熟期，盡管中國的巧克力行業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)被瑪氏箭牌、雀巢和費列羅等國際巧克力品牌占據(jù)，消費者追求健康和天然的消費理念，未來行業(yè)競爭激烈。受到"新常態(tài)"經(jīng)濟環(huán)境的影響，全球消費者對于快速消費品的需求已經(jīng)放緩，中國的巧克力市場近

巧克力原產(chǎn)中南美洲，按照在制造過程中所加進的成分不同，巧克力可分為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、彩色巧克力、夾心巧克力。

巧克力行業(yè)發(fā)展分析

近兩年，伴隨著消費升級，巧克力消費亦呈現(xiàn)出個位數(shù)緩慢增長的態(tài)勢，無論是銷售規(guī)模、消費人數(shù)、還是人均消費額均處于穩(wěn)定增長，人均消費額亦呈現(xiàn)增加態(tài)勢。黑巧克力將在巧克力行業(yè)占據(jù)重要的市場份額。其市場份額的增長主要是由于越來越多的人們認為黑巧克力有益于健康。例如，黑巧克力可以降低患心血管疾病的風險，可以降低膽固醇，也有利于降血壓。

此外，黑巧克力中可可含量較高，有利于預防衰老和心血管疾病等。此外，也有研究表明，巧克力有助于緩解壓力。上述這些因素都將有助于在預測期內(nèi)推動巧克力行業(yè)的市場發(fā)展。北美也將在巧克力行業(yè)占據(jù)重要的市場份額。北美市場份額的增長與該地區(qū)不斷變化的生活方式和消費者購買力的增高有關(guān)。同時，亞太地區(qū)將成為巧克力行業(yè)市場份額增長最快的地區(qū)，印度和中國等新興經(jīng)濟體將推動市場增長。近幾年，瑪氏箭牌、億滋國際、費列羅等巧克力制造商正在引領(lǐng)巧克力行業(yè)蓬勃發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，2020年國內(nèi)巧克力零售市場規(guī)模為204.3億元，與2019年相比縮小了近20億元。之所以巧克力行業(yè)在我國會縮水20億元，主要有4個原因。

第一，是因為受"黑天鵝"事件的影響。由于2020年，"黑天鵝"事件在全球爆發(fā)，導致不少工廠都因此停工，不少人也因此減少消費。

第二是因為國人對巧克力不太狂熱。盡管我國是除了美國之外，全球第二大的巧克力市場，但其實國人對巧克力的喜歡沒有向外國人那樣狂熱。根據(jù)德芙巧克力母公司副總裁戴樂博曾發(fā)布的數(shù)據(jù)，美國平均每人每年要吃4千克巧克力，日本平均每人每年要吃2.1千克巧克力，而中國平均每人每年大約吃100克巧克力。由此可以看出，實際上國人不太喜歡吃巧克力。

第三是因為年輕人飲食健康觀念的不斷提升。根據(jù)B站聯(lián)合尼爾森發(fā)布的數(shù)據(jù)，有37%的年輕人主張選擇健康飲食。而在這部分人群之中，有28%的年輕人傾向于低糖低卡低脂的"三低"食品飲料。第三，由于巧克力大多含糖量、卡路里和脂肪含量過高，不太健康，因此大部分人不太喜歡購買巧克力

第四是因為巧克力行業(yè)食品安全出現(xiàn)隱患。根據(jù)中華網(wǎng)財經(jīng)的訊息，2021年12月底有消費者在德芙巧克力里發(fā)現(xiàn)不明蟲子。與此同時，根據(jù)香港食安中心發(fā)布的公告，在國際知名巧克力品牌歌帝梵的進口雪糕中，檢測被歐盟禁用的添加劑。正是因為這些原因的存在，使得如今我國巧克力行業(yè)的發(fā)展陷入困境，巧克力行業(yè)規(guī)模縮水。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國巧克力行業(yè)發(fā)展分析及投資風險研究報告》分析

由于新冠疫情，中國的巧克力市場受到的影響尤其嚴重，我國巧克力行業(yè)的銷量在持續(xù)降低，預計2022年巧克力行業(yè)的銷量為25.11萬噸，同比降低0.2%。巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等，預計2022年巧克力行業(yè)利潤規(guī)模達到9.69億美元，同比增長1.6%。

我國巧克力行業(yè)處于成熟期，盡管中國的巧克力行業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)被瑪氏箭牌、雀巢和費列羅等國際巧克力品牌占據(jù)，消費者追求健康和天然的消費理念，未來行業(yè)競爭激烈。受到"新常態(tài)"經(jīng)濟環(huán)境的影響，全球消費者對于快速消費品的需求已經(jīng)放緩，中國的巧克力市場近幾年開始呈現(xiàn)疲態(tài)。不僅如此，追求健康和天然的消費理念日益改變著中國消費者的購買行為，因此未來巧克力行業(yè)發(fā)展面臨著挑戰(zhàn)。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國巧克力行業(yè)發(fā)展分析及投資風險研究報告》。

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  2022-2027年中國巧克力行業(yè)發(fā)展分析及投資風險研究報告

  巧克力歷史悠久，作為經(jīng)典的糖果品類，其一直深受各年齡段消費者的喜愛。近兩年，伴隨著消費升級，巧克力消費亦呈現(xiàn)出個位數(shù)緩慢增長的態(tài)勢，無論是銷售規(guī)模、消費人數(shù)、還是人均消費額均處于穩(wěn)...

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