近年來,憑借種類豐富、口味多變、顏值在線等特點,新式茶飲品牌紛紛崛起,贏得年輕消費群體青睞,成為資本競相追逐的風口。
2021年中國新式茶飲市場規(guī)模達2795.9億元。2022年有26.2%的中國新式茶飲消費者表示未來消費頻率將增多。隨著消費者的需求持續(xù)增加,預計2025年新式茶飲市場規(guī)模將達到3749.3億元。
為了實現品牌升級,不斷開拓市場,各家新式茶飲企業(yè)將目光投向IP聯(lián)名,通過與熱播劇、潮流服飾、卡通形象等熱門IP聯(lián)名推出產品,從而迅速拓展品牌知名度,獲得“1+1>2”的效果。據不完全統(tǒng)計,僅2022年上半年,新式茶飲品牌聯(lián)名就超過30次。
新茶飲行業(yè)市場發(fā)展現狀
回顧我國新茶飲的發(fā)展過程,2015年以前行業(yè)處于連鎖發(fā)展時期,誕生多個全國性的連鎖品牌。2015年至2019年,新茶飲中的新式茶飲快速發(fā)展,以喜茶、奈雪為代表的新式茶飲品牌進入市場。2020年起,茶飲細分市場進一步規(guī)模化發(fā)展、頭部茶飲品牌開始布局二三線城市。
據中研產業(yè)研究院《2022-2027年中國新式現制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》分析:
新茶飲行業(yè)布局廣,受眾面大,銷售渠道多線并進。尤其隨著人均消費能力的提升,人們更愿意在食品消費上增加支出,而各大茶飲品牌也在不斷地推陳出新,一杯又一杯的新品茶飲成功吸引了年輕群體為其買單,市場因此迎來快速發(fā)展期。
作為奈雪三大業(yè)務板塊之一的瓶裝茶“奈雪果茶”,憑借羅漢果汁作為天然代糖的健康屬性,在國慶期間銷售也出現大幅上升。新品奈雪鴨屎香檸檬茶(瓶裝茶)銷量增幅最大,自9月28日上市以來,僅華南地區(qū)累計銷量已近400萬瓶。
國慶小長假帶動了多地消費發(fā)展,假期經濟的推動下,消費數據增長消費活力釋放的同時,也透露出消費者需求偏好的變化。健康、優(yōu)質、極致的性價比、多元的產品形態(tài),這些都是新茶飲在下一階段仍需深耕的用戶觸點。
新茶飲行業(yè)未來發(fā)展趨勢分析
在年輕人的追捧和品牌不斷的背景下,新茶飲行業(yè)無疑走上了高速發(fā)展的道路,網紅飲品不斷更新,門店急劇擴張。同時,在疫情期間餐飲業(yè)備受打擊的前提下,消費者們對奶茶的價格也變得更為敏感。
雖然零卡糖的使用的確讓新茶飲的銷售少了限制,但瓶裝即飲類茶飲加入到零卡糖的大軍后,新茶飲出現了新的危機。相比較新茶飲的點單、排隊等一系列操作,瓶裝類飲料更方便快捷,價格也更低廉,甚至連衛(wèi)生標準也比很多小規(guī)模的現制茶飲店要更高。
新茶飲行業(yè)也正式開啟線上化,流量成為了行業(yè)的“財富密碼”之一。除了不斷更新茶飲產品本身以外,各大新茶飲企業(yè)不斷推出品牌與各類商品的聯(lián)名,與此同時,“秋天的第一杯奶茶”等營銷話題也頻頻沖上熱搜,兩大頭部新茶飲品牌更是直接推出自己的瓶裝飲品,并開啟直播賣貨模式。
想要了解更多新茶飲行業(yè)的發(fā)展前景,請查閱《2022-2027年中國新式現制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》。
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