2023迷迭香產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研分析及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測

• 陳澤芳 2023年1月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1453 96
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迷迭香提取物將在乳品領(lǐng)域健康不飽和脂肪酸的保存上發(fā)揮重要作用。我國食品工業(yè)也將進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級期。食品安全一直是消費者面前的一塊巨石，因而我國食品工業(yè)未來發(fā)展的方向之一就是尋求天然食品添加劑。未來，迷迭香提取物在食用油脂領(lǐng)域?qū)⒕哂蟹浅V闊的應(yīng)用前景。

作為天然抗氧化劑，迷迭香提取物確實是目前最優(yōu)秀的品種之一。除了迷迭香本身的應(yīng)用和開發(fā)，復(fù)配也將是未來供應(yīng)商的重點發(fā)展思路。復(fù)合迷迭香提取物將為企業(yè)帶來更多選擇。

我國迷迭香提取行業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)結(jié)構(gòu)的調(diào)整不僅僅是需要對產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，還需要對迷迭香提取對象的分布結(jié)構(gòu)和地區(qū)分布結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。隨著國家鼓勵和規(guī)范迷迭香提取行業(yè)的發(fā)展政策的出臺，行業(yè)逐漸規(guī)范，消費者的消費水平不斷提高，市場迅速發(fā)展。

迷迭香提取物將在乳品領(lǐng)域健康不飽和脂肪酸的保存上發(fā)揮重要作用。我國食品工業(yè)也將進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級期。食品安全一直是消費者面前的一塊巨石，因而我國食品工業(yè)未來發(fā)展的方向之一就是尋求天然食品添加劑。未來，迷迭香提取物在食用油脂領(lǐng)域?qū)⒕哂蟹浅V闊的應(yīng)用前景。

2023迷迭香產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研分析及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測

近年來，隨著居民健康保健意識增長，我國食品消費呈現(xiàn)出健康化、功能化、安全化的發(fā)展趨勢，在此背景下，植物提取物逐漸成為市場新浪潮。我國是全球植物提取物原料生產(chǎn)和出口大國，為迷迭香提取物行業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。國內(nèi)迷迭香提取物相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)主要包括湖南德諾健康產(chǎn)業(yè)有限公司、湖南先偉實業(yè)有限公司、海南舒普生物科技有限公司、廣州合誠三先生物科技有限公司、陜西嘉禾生物化工有限責(zé)任公司等。整體來看，我國迷迭香提取物生產(chǎn)企業(yè)多為中小型企業(yè)，大多數(shù)企業(yè)只重視生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新、輕基礎(chǔ)研究，導(dǎo)致迷迭香提取物產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)力量薄弱，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。

美、日是研究迷迭香抗氧化劑最早國家。日本用迷迭香的95%乙酸提取物制成防止香精香料變質(zhì)的添加劑,并添加于類胡蘿卜素等天然食用色素,防止其氧化褪色。中國科學(xué)院經(jīng)過十幾年的迷迭香研究,不但完成了引種栽培的實驗，在抗氧化有效成分提取、分離和結(jié)構(gòu)鑒定，抗氧化效能實驗，生產(chǎn)工藝流程和超臨界CO2萃取工藝的研究，以及迷迭香精油產(chǎn)量成分香氣特征的研究等方面,都取得可喜的成果。鼠尾草酚作為抗氧化和抗微生物添加劑已廣泛用于食品和醫(yī)藥工業(yè)。HongC.T.等通過長期和短期的動物模型研究發(fā)現(xiàn)，迷迭香提取物和其成分對于誘發(fā)腫瘤的生物生長有潛在抑制作用。迷迭香酸具有明顯的解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、抗氧化、抗血栓和溶解纖維蛋白的活性,本品還有望開發(fā)成為抗血栓新藥。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國迷迭香行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》顯示：

迷迭香(Rosmarinus oficinalis L.)也叫油安草，系唇形科鼠尾草屬植物，常綠小灌木，原產(chǎn)歐洲、北非及地中海沿岸，近年來在我國云南、廣西、海南、湖南、四川、貴州、福建等省區(qū)均有種植。迷迭香是一種多用途的經(jīng)濟(jì)作物，從中可提取抗氧化劑、迷迭香精油等?？寡趸瘎┑闹饕煞质蔷哂锌寡趸δ艿亩祁?、黃酮類、三萜類等化合物;迷迭香精油則是一種由30多種揮發(fā)性成分組成的液態(tài)油狀物。

迷迭香提取物具有高效、安全等特性，廣泛應(yīng)用于化妝品、香水、香皂、空氣清新劑驅(qū)蟲劑、醫(yī)藥各種動植物油脂、動物飼料、肉制品、海產(chǎn)品、面粉、調(diào)味醬、調(diào)味料、烘焙食品、油炸產(chǎn)品、天然色素、香精、生物農(nóng)藥、煙草等領(lǐng)域，特別是可以治療血液惡性腫瘤、心血管病、抗癌、抑制艾滋病毒的感染、治療消化不良、預(yù)防老年癡呆癥、心臟病、高尿酸血癥以及呼吸系統(tǒng)的疾病等,為生產(chǎn)、生活帶來了許多方便。在歐洲,迷迭香作為食品香料有悠久的歷史,現(xiàn)已應(yīng)用于化妝品、食品以及藥品等方面。現(xiàn)有研究表明,迷迭香在防止油脂氧化、保持肉類風(fēng)味等方面具有明顯效果，日本現(xiàn)已開發(fā)出系列迷迭香抗氧化劑產(chǎn)品。

迷迭香提取物營養(yǎng)保健價值較高，目前迷迭香提取物已成為保健食品領(lǐng)域的開發(fā)熱點。現(xiàn)階段全球迷迭香市場需求量保持在8萬噸左右，主要集中在食品加工、化妝品等領(lǐng)域。迷迭香提取物作為天然抗氧化劑，在歐美國家，迷迭香提取物已被開發(fā)成各種營養(yǎng)片劑、膠囊劑等產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為成熟。相比之下，我國迷迭香提取物產(chǎn)業(yè)發(fā)展并不充分，產(chǎn)業(yè)應(yīng)用結(jié)構(gòu)也較為單一，隨著國內(nèi)企業(yè)研發(fā)實力增強，以及基礎(chǔ)研究不斷深入，未來我國迷迭香提取物市場發(fā)展?jié)摿^大。

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